【摘要】第十一章微生物的分類(lèi)和鑒定Classificationandidentification概論?地球上到底有多少物種至今仍無(wú)準(zhǔn)確答案,估計(jì)有分類(lèi)記錄的各類(lèi)物種大約有150萬(wàn),其中微生物超過(guò)10萬(wàn)。微生物學(xué)工作者要認(rèn)識(shí)、研究和利用微生物或控制有害微生物,必須對(duì)它們進(jìn)行分類(lèi)(classification)。微生物分類(lèi)學(xué)(
2025-01-18 01:16
【摘要】微生物學(xué)第十章微生物的分類(lèi)和鑒定微生物橫跨整個(gè)生物界的四個(gè)界,有十幾萬(wàn)個(gè)種。所謂分類(lèi),是指對(duì)大量的微生物進(jìn)行逐一的觀察、分析與描述的基礎(chǔ)上,按照它們的個(gè)體形態(tài)、培養(yǎng)特征、生理生化特性和細(xì)胞化學(xué)組份等一系列性狀的異同和主次,并根據(jù)它們的親緣關(guān)系和應(yīng)用的方便,加以分門(mén)別類(lèi)。所謂鑒定,是對(duì)某一具體
2025-01-13 23:48
【摘要】第十章微生物的分類(lèi)和鑒定2?什么是微生物分類(lèi)學(xué)(microbialtaxonomy):按照微生物的親緣關(guān)系將其安排成條理清楚的各種分類(lèi)單元和分類(lèi)群的科學(xué)微生物分類(lèi)的目的把各種微生物按照它們的親緣關(guān)系分群歸類(lèi),排成系統(tǒng),以便于人們對(duì)微生物進(jìn)行鑒定和交流3生物界的分類(lèi)地球上的物種估計(jì)大約有150萬(wàn),其
2025-01-13 23:41
【摘要】第八章微生物生態(tài)第一節(jié)微生物生態(tài)系統(tǒng)的概念及其特點(diǎn)第二節(jié)微生物在自然及人為環(huán)境中的分布第三節(jié)微生物之間的相互作用第四節(jié)自然界物質(zhì)循環(huán)中微生物的作用第二節(jié)微生物在自然及人為環(huán)境中的分布一、大氣中的微生物1、微生物的暫時(shí)存在場(chǎng)所2.人類(lèi)活動(dòng)對(duì)空氣質(zhì)量的影響3.微生物在空氣中的傳播
2025-01-17 17:06
【摘要】第五章微生物的代謝代謝概論代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡(jiǎn)單小分子ATP[H]第一節(jié)微生物的代
2025-05-04 22:31
【摘要】微生物檢驗(yàn)技術(shù)序論?了解食品中的微生物主要來(lái)源于土壤、空氣和水,因此應(yīng)注意食品從原料到加工、貯運(yùn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。?了解不同微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求有不同,因此,不同食品的變質(zhì),引起其變質(zhì)的微生物類(lèi)群有不同。?了解評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)。?了解食品檢驗(yàn)中細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)的定義及其檢驗(yàn)意義。引言?國(guó)內(nèi)外食品安全形勢(shì)嚴(yán)
2025-05-12 08:23
【摘要】第四節(jié)抗結(jié)核病藥、抗麻風(fēng)藥和抗真菌藥19:46第一節(jié)抗結(jié)核病藥?結(jié)核病是由結(jié)核分枝桿菌引起的慢性傳染病,可累及全身各個(gè)組織和器官,其中以肺結(jié)核最多見(jiàn)。肺外結(jié)核有結(jié)核性胸膜炎、淋巴結(jié)核、骨結(jié)核等?一線藥物:異煙肼、利福平、乙胺丁醇、鏈霉素。?二線藥物:對(duì)氨基水楊酸(PAS)、乙硫異煙胺、丙硫異煙胺、卡那霉素等
2025-01-05 11:20
【摘要】標(biāo)本:尿培養(yǎng)基:血平板、MAC(EMB、SS、XLD)KIA、MIU、葡萄糖蛋白胨水、枸櫞酸鹽培養(yǎng)基、鳥(niǎo)氨酸脫羧酶培養(yǎng)基及對(duì)照管試劑:革蘭染液、莢膜染液、V-P試劑、吲哚試劑、95%乙醇溶液器材:孵育箱、接種環(huán)、酒精燈、顯微鏡基本特性?直接涂片,鏡下觀察。?接種:在鏡下觀察細(xì)菌的大致
2025-01-05 10:35
【摘要】環(huán)境工程微生物學(xué)第九講第四章微生物的生理(1)第四章微生物的生理第一節(jié)微生物的酶?酶是動(dòng)物、植物及微生物等生物體內(nèi)合成的、催化生物化學(xué)反應(yīng)的、并傳遞電子、原子和化學(xué)基團(tuán)的生物催化劑。能在機(jī)體中十分溫和的條件下,高效率地催化各種生物化學(xué)反應(yīng),促進(jìn)生物體的新陳代謝。生命活動(dòng)中的消化、吸收、呼吸、運(yùn)動(dòng)和生
【摘要】第七章發(fā)酵食品微生物?第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用?第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用?第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌乳酸菌及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用醋酸菌及其應(yīng)用谷氨酸產(chǎn)生菌及其在味精等調(diào)味品中的應(yīng)用
2025-01-05 08:42
【摘要】微生物工程閆訓(xùn)友第二章工業(yè)微生物微生物工程閆訓(xùn)友本章知識(shí)概要o工業(yè)用微生物菌種要求o工業(yè)用微生物常用菌種微生物工程閆訓(xùn)友第一節(jié)工業(yè)用微生物菌種要求o微生物菌體發(fā)酵o微生物酶發(fā)酵o微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵o微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵o基因工程藥物微生物工程初級(jí)代謝產(chǎn)物次級(jí)代謝產(chǎn)物微生物工程閆訓(xùn)友
2025-04-29 01:01
【摘要】第五章微生物的新陳代謝代謝概論第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)微生物特有的合成代謝途徑第三節(jié)微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物第四節(jié)微生物代謝與生產(chǎn)實(shí)踐代謝概論一、代謝是生命的基本特征二、代謝通過(guò)代謝途徑完成三、代謝途徑是不平衡的穩(wěn)態(tài)體系
2025-04-29 01:45
【摘要】第十章微生物的食品應(yīng)用第十章微生物的食品應(yīng)用第一節(jié)食醋第二節(jié)醬油第三節(jié)腐乳第四節(jié)發(fā)酵乳制品第五節(jié)發(fā)酵酒類(lèi)第六節(jié)氨基酸第十章微生
2025-04-29 02:09
【摘要】第六章微生物的代謝1.糖合成的能量來(lái)源二、糖的合成代謝包括:化能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)和光能營(yíng)養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能(1)化能異養(yǎng)型微生物的生物氧化和產(chǎn)能糖的分解代謝所產(chǎn)生的能量都可以用于糖的生物合成,本節(jié)第一部分已經(jīng)介紹過(guò)。此外,某些化能異養(yǎng)微生物(
2025-04-29 02:05
【摘要】Chapter5微生物的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是微生物生存的物質(zhì)基礎(chǔ),而營(yíng)養(yǎng)是微生物維持和延續(xù)其生命形式的一種生理過(guò)程。外界環(huán)境中可為細(xì)胞提供結(jié)構(gòu)組分、能量、代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)和良好生理環(huán)境的化學(xué)物質(zhì)。細(xì)胞從外界環(huán)境中攝取化學(xué)物質(zhì),使其在生長(zhǎng)過(guò)程中獲取生命活動(dòng)所需的能量及其結(jié)構(gòu)物質(zhì)的生理過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)微生物的
2025-04-29 01:41