【正文】 ?！〔シN營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟客雞糞10kg，將消毒好的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營養(yǎng)缽8*8中，每穴二、三粒，澆透水，放入苗床。定植前降溫練苗。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風。株高10～15cm時吊繩、盤頭。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術要求的葉面肥。 %春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治葉斑病、炭疽病。 C．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等害蟲。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。3　定植每畝施腐熟牛糞2000～4000kg，定植溝內(nèi)施入雞糞300kg。七、八月份，再施一次。　 % 波爾多液防治疫病、紫斑病、銹病原等。禁止使用任何化學除草劑。按 40～50cm株距，每畦栽 2 行，畝栽 2000 株左右?？砂创四繕诉M行管理。第 1 次活棵肥，在定植活棵后，澆輕糞水或尿素10 kg；第 2 次催苗肥，在定植后半個月，每畝施 15～20 kg的復合肥或 2000 kg的人糞尿；第 3 次，重施拔節(jié)肥；第 4 次腋芽蔭發(fā)肥，在拔節(jié)肥施后 7～10 天進行，每畝施尿素 ～10 kg；以后在每次采收后輕施一次肥水。6　采收當葉球長到 4cm高，直徑2～，結(jié)球緊實時即可采收。　　　品種選擇選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣商品性好的芹菜品種。3整地施肥后，將土壤犁翻20cm后扣棚，高溫曬棚7天。在處暑前后（8月下旬）播種，一般每畝苗床播種量750～1000g，可供4hm2大田栽培。20～25天苗齡，4～5片真葉時即可定植大田。收獲前半個月土壤要保持干燥，如灌水過多，易使肉質(zhì)根開裂，降低品質(zhì)。4　采收 一般在定植后80～90天即可采收上市?！√镩g用肥情況的記錄記錄田間生長期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等）的名稱、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時間，以及肥料進貨渠道等，并記錄此次作業(yè)活動的實施人和責任人。　田間檔案的保存當年的田間檔案到年底整理成冊，保存到檔案袋，保存期限為五年以上。施藥的劑量，總之每一個操作都要記錄，包括換棚膜，　整個基地檔案的建立每棟日光溫室的個體檔案整合形成整個基地的檔案，整個基地氣候的變化計入基地檔案，在大雪等災害天氣到來前和到來后所采取的措施進行記錄。萵筍、芥菜應在葉變硬之前采收；番茄，為減少運輸過程中的機械損傷和腐爛，一般在綠熟期或頂紅期采收；菜豆應在幼嫩時采收，硬度不能過高。如引起植株各部位生理失調(diào)，生長不平衡，或采收傷口感染病菌，使植株發(fā)病等。原菜蟲子數(shù)量≤5條/1000kg?！∪~類菜和花菜的采收規(guī)程 除菠菜外，一般均需要多次采收。多年生的韭菜，收割時葉鞘基部要留5cm左右， 不能割得過低， 否則會傷害葉鞘的分生組織和幼芽，影響后期產(chǎn)量。洋蔥、大蒜采收多是連根拔起，并晾曬3～4天，使外皮干燥，傷口愈合。其編制方法為SC HGYU 0612 0715SC 代表蔬菜，12代表棚號，06代表06年，HG代表蔬菜品種黃瓜，07代表月份07月，15代表日（15日）黃瓜，豆角三、有機蔬菜采收后的處理方法將收獲期的的蔬菜進行登記分級，按不同的等級分裝在不同的蔬菜筐中，貼上批號，進行入庫。清洗主要是洗掉表面的泥土、雜物和農(nóng)藥等。 ②莖葉類菜無菜根。2　各類蔬菜的凈菜要求 ①香料類（蔥、蒜、芹菜）：不帶泥沙、雜物，但可保留須根。 ⑤花菜類（菜花、西蘭花等）：無根，可保留少量葉柄。 目前多采用乙烯利處理，用2000ppm乙烯利浸果，浸后稍晾干，用薄膜覆蓋密閉，保持28℃、3～4天催熟。隨著蔬菜商品流通量的增加，為有利于優(yōu)級優(yōu)價，減少浪費，便于包裝運輸，就需要一個商品質(zhì)量標準，買賣雙方就可據(jù)此交易。無機械傷，無病斑、無蟲眼。彎曲度在1cm之內(nèi)。粗細均勻，幼嫩。無蟲害，允許有1～2處干疤點。彎曲度在1～2cm。粗細基本均勻，幼嫩。允許有少量干疤點。帶果柄。單果重(g) 大：13001500 中：11001300 小：8001100迷你黃瓜 具本品種的基本特征，無畸形，無嚴重損傷，無腐爛，果頂不變色轉(zhuǎn)淡，具有商品價值。果刺完整、幼嫩。帶花。果形較端正，～1cm，粗細均勻。 果形端正。色澤鮮嫩。果直，粗細均勻。帶花。無病斑蟲害，可有1～2處微小干疤點 生 菜具本品種的基本特征，無病斑，無黃葉，無老葉，具有商品價值。無焦尾。刀口平。西葫蘆具本品種的基本特征，無畸形，無嚴重損傷，無腐爛，具有商品價值。無疤點。果柄長1～2cm左右?！?cm，粗細較均勻。質(zhì)嫩。果柄長1～2cm左右。果上可有少量干疤點。果尚嫩。 葉球緊實，無裂球。具有1～2片青葉。葉片可有少量小疵點，無病斑、蟲害。無裂球，允許葉球不夠緊實。無病斑。果身直，允許果尖彎。果柄完全。果全紅，無雜色斑塊。帶青蒂。顏色允許有雜色斑塊。大部分帶果柄。果形端正。色澤鮮嫩 。粗細均勻。果柄長2～3cm。帶刺，果刺幼嫩，果刺允許少量不完整?？捎?～2處干疤點。粗細均勻。果柄長2～3cm。刺瘤不完整。果面允許無白粉。帶果柄。果形較直。帶柄。無病斑、蟲害。著色均勻、青綠。允許彎曲。允許有干疤點或蟲眼。果形一般。彎曲度1～2cm。果粉允許有損傷。色澤鮮嫩。果形較端正。果形直。果粉無損傷。果刺完整、幼嫩。具商品價值。允許有彎曲。果柄完全果身彎曲度2cm以內(nèi)?？捎?～2處微小疵點。帶青蒂。果實全紅，無雜色斑塊。允許有疵點、病斑、蟲害。具有1～2片青葉。葉球較緊實，無裂球。葉片無疵點、病斑、蟲害。南瓜具本品種的基本特征，無腐爛，具商品價值。 重量大：15002000g 中：10001500g ?。?501000g允許彎曲。果形允許不夠端正?！?cm，粗細較均勻。果上可有1～2處微疤點。果形端正或較端正。質(zhì)嫩，果皮光亮。果形直，端正，粗細均勻，具絨毛。單株重200g以上。無蟲眼。 果形較端正。果柄長2cm。白粉無損傷。無病蟲害，無疤點。 小黃瓜具本品種的基本特征，無畸形，無嚴重損傷，無腐爛，無老化，具有商品價值。 帶刺，果刺幼嫩。果柄長2cm。色澤鮮嫩。果形端正，果直，粗細均勻。粗細可不均勻，尚幼嫩。允許彎曲。果萼帶幼刺，允許有少量病斑。果柄長1～2cm。皮潤光亮。果萼帶幼刺且無病斑、蟲口。果柄長1～2cm。皮潤光亮。63 / 63德青源有機蔬菜的分級標準作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級級標準一級標準二級標準長茄具本品種基本特征，新鮮表皮無皺縮，無腐爛，無嚴重機械損傷，具商品價值。上市前，蔬菜產(chǎn)品一般在產(chǎn)地進行分級。3　有機蔬菜的涂被和催熟　涂被主要是在番茄和甜椒等果菜類的蔬菜上涂蠟，抑制呼吸，防止水分蒸發(fā)和病菌侵染。 ③瓜豆類（節(jié)瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、豆角、荷蘭豆等）：不帶莖葉。 ④無泥沙。蔬菜經(jīng)過清洗后一定要晾一下，去掉表面水分。有機蔬菜采收完畢后將將采收后的蔬菜進行產(chǎn)品編號，然后有統(tǒng)一的產(chǎn)品運送員統(tǒng)一運送到蔬菜加工廠，進行入庫，測產(chǎn)等。豇豆摘莢應留莢的基部 1cm左右，免傷花序。地下塊莖類菜大多用鋤挖刨， 應避免損傷。芹菜收獲時一般自根部切下，去掉黃葉和根，讓其葉柄在基部連在一起，而不分散。（極限值：刀具無污染物）　蔬菜的采收時間采收時間上午5：00～10：00，下午15：00～17：00。1　有機蔬菜的采收要求　蔬菜采收前的檢查原菜采收前須進行病害、蟲害的檢查，經(jīng)田間督導確認合格后方可采收。二、采收方法及技術蔬菜種類繁多，食用器官各不相同，采收方法和技術也比較復雜。但對多次采收的蔬菜，在采收期間必須進行恰當?shù)奶镩g管理。3　田間檔案管理的分級機制　單個日光溫室檔案的建立其中包括，建成日期，棚號，所使用結(jié)構(gòu)等建設指標，記錄要分季進行記錄：當季蔬菜的栽培管理，人員的配置，記錄等均為一個大棚的檔案。2　田間檔案記錄的要求　田間檔案必須記錄完整、真實、正確、清晰，并對記錄員每年培訓1～2次?！√镩g用藥情況的記錄必須對田間生長期間分次發(fā)生的病、蟲、草名稱，進行農(nóng)藥防治的農(nóng)藥名稱、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法時間，以及農(nóng)藥的進貨渠道等。若遇天氣干旱，不論肉質(zhì)根大小，澆施人糞尿的濃度不要超過10%。定植要選擇陰天或晴天的下午5點鐘以后進行。出苗后每隔2～3天要澆一次稀糞水（15～20%）。前作收獲后及時翻耕，每畝施2500kg腐熟的土雜肥或1500kg的人糞尿作底肥，土肥混勻，然后耙平，作成深溝高畦。5育苗土配制用3年內(nèi)未種過芹菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有民混合，有機肥用量不低于30%。抱子甘藍大棚春栽 4月下～ 5 月上開始上市，每株可收 40～60 個小球，畝產(chǎn) 800～1200kg?！≈懈嗤两Y(jié)合澆水和施肥經(jīng)常中耕松土，由淺而深，當中部產(chǎn)生葉球時，應及時進行根際培土，并設支架以免植株倒伏，影響葉球形成?？傊寥啦荒苓^干過濕。4　田間管理。2　育苗播種后苗床保持 22℃左右，出苗后保持 18℃，分苗前再降低 2～3℃，緩苗前保持 22℃，緩苗后保持 18℃，定植前降至 12～13℃煉苗。 b． 用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍防治潛葉蛾等害蟲。5　病蟲草害管理遵照“預防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，選用抗病品種，應用生物技術，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。定植時澆足定植水。　播種 每年9～10月份，選擇土壤疏松，肥沃，保水力強的地塊，每畝施熟牛糞4000kg，雞糞肥100kg，翻地摟平，撒播，每平方米15～20克種子，播后蓋1～2cm細土，澆水保濕，覆蓋遮陽網(wǎng)。禁止使用任何化學除草劑?！∠x害 a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺?！〔『Α? ,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。第一批豆花收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。然后松土促根控秧。3　定植　整地施肥　　每畝施腐熟牛糞2000～4000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥10kg，硫酸鉀15kg。根據(jù)濕度及時澆水。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。 C．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲。%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。5　病蟲草害管理遵照“預防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，選用抗病品種，應用生物技術，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。根瓜收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。然后松土促根控秧。3　定植　整地施肥　　每畝施腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。　播種營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營養(yǎng)缽8＊8中，每穴一粒，澆透水，放入苗床。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。b．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等害蟲。5　病蟲草害管理遵照“預防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，選用抗病品種，應用生物技術，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。4　田間管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg，澆小水。3　定植　整地施肥每畝施腐熟牛糞2000～4000kg，雞糞300～400kg。根據(jù)濕度及時澆水?！厮九渲?5℃%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。禁止使用任何化學除草劑。　蟲害 a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。5　病蟲草害管理遵照“預防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，選用抗病品種，應用生物技術，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。如果是有機生態(tài)型無土栽培每隔1～2天澆水一次。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃?！《ㄖ才c密度概要品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm，株距40cm，畝定植2500株。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面?！〔シN營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔），每穴一粒，澆透水，放入苗床。2　育苗　種子選擇（也可扦插育苗）根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。 C．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧?！〔『Α? ,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。每隔10～15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后