實(shí)驗(yàn)酒吧課程教案(文件)
【正文】 寒，可以補(bǔ)氣；次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃。至于冷飲溫飲何者適宜，這可隨個(gè)體情況的不同而有所區(qū)別對(duì)待。體虛者用補(bǔ)酒，血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒；有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思貌說(shuō)：“凡服藥酒，欲得使酒氣相接，無(wú)得斷絕，絕則不得藥力。【課外活動(dòng)】到龍巖大型市場(chǎng)（超市）按所設(shè)計(jì)的飲料分類表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的調(diào)查，內(nèi)容應(yīng)包括品牌、價(jià)格、產(chǎn)地、供貨商、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、飲品主要成分等?！碑?dāng)然，孫思貌只年累月、堅(jiān)持終生地飲用，他可能是指在一段時(shí)間里要持之以恒。 （五）堅(jiān)持飲用：任何養(yǎng)身方法的實(shí)踐都要持之以恒，久之乃可受益，飲酒養(yǎng)生亦然。這是就單純的酒而言，不是指藥酒?！钡迦诵煳腻鰟t提倡溫飲，他說(shuō)酒“最宜溫服”，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。如果冷飲，則以冷制熱，無(wú)過(guò)熱之害。此外，在關(guān)于飲酒的節(jié)令問(wèn)題上，也存在兩種不同看法?！侗静菥V目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚?！边@里的“和”即是適度。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭(zhēng)議，問(wèn)題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。適量飲酒還可增加高密脂蛋白，降低冠心病的發(fā)生率。酒還有防腐作用。酒有助于藥物有效成分的析出。所以被人們稱之為液體面包。五、糖：有改進(jìn)酒的味道的作用；但也造成再發(fā)酵，使酒變味六、礦物質(zhì)七、維生素八、酸類物質(zhì)第三節(jié) 酒與健康一、酒對(duì)健康的益處（一）酒是一種營(yíng)養(yǎng)物白酒由于自身含醇量的影響，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限。急性中毒的主要癥狀是頭痛、惡心、胃部疼痛、衰弱、視力模糊，繼而可能發(fā)生呼吸困難、呼吸中樞麻痹，甚至死亡；幸而恢復(fù)過(guò)來(lái)，也常發(fā)生失明。甲醇對(duì)機(jī)體有毒害，410克就可引起較嚴(yán)重的中毒。四、甲醇：甲醇，俗稱“木精”，是一種無(wú)色易燃的液體，可以無(wú)限溶于酒精和水中。白酒中醛類的含量極少時(shí)，可以增加芳香。雜醇油對(duì)人體的中毒作用及麻醉力，比乙醇強(qiáng)，例如雜醇油中的戊醇的毒性比乙醇（酒精）約大39倍。二、雜醇油：雜醇油是在制酒過(guò)程中由蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類分
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