學校食堂食品安全事故應急處置預案(文件)
【正文】 到部門和具體責任人。2．學校農(nóng)產(chǎn)品及大宗食品統(tǒng)一采購配送。嚴禁違規(guī)加工制作 野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風險食品。食品貯存應當分 類、分架、隔墻、離地存放，標示明顯，安全管理，防止食品霉爛變質(zhì)。4．食品加工應燒熟煮透。小 麥粉及其制品除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的面糊、裹 粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使川明礬（硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨）。食堂提供的每餐次食品必須留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉界器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放 48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi)。，存放有毒有害試劑、藥品的物品柜必須設(shè)置雙鎖、雙人管理，并建立嚴格的領(lǐng)用登記制度。(六)報告制度1．食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應立即報告學校飲品安全工作領(lǐng)導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向教育行政及衛(wèi)生、食藥監(jiān)等有關(guān)部門報告。(二） 組織救援立即撥打“120”，集中患者。報告內(nèi)容包括事故發(fā)生時間、地點、患病（中毒）人 員主要癥狀、人數(shù)等。(八） 穩(wěn)定情緒事故發(fā)生后，與中毒人員家長、家屬進行聯(lián)系，通報情況， 做好思想工作：做好患病（中毐）人員的心理舒緩工作，令其積極配合醫(yī)務人員進行治療，爭取早日康復；組織其余學生回到教室，并從心理角度疏導學生心理，等待學校領(lǐng)導的通知；向有而要的學生提供食品。(二） 責任追究對在重大食品安全如故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和 處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān) 察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責任人的責任。本預案自印發(fā)之日起開始執(zhí)行。用一些事情，總會看清一些人。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。2. 若不是心寬似海，哪有人生風平浪靜。 完成應急救援總結(jié)報告，報送教育局，同時抄報食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)計委。五、恢復處置(一） 善后處理配合當?shù)卣陀嘘P(guān)部門要求做好各項處理措施，盡快恢復正常教學秩序，保證社會隱定，包括向受害和受影響人員提供食 品，妥善安置、慰問及補償、保險受理等。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)部門進行 消毒和處理，或?qū)ο嚓P(guān)人員進行隔離。(三） 停止活動立即停止食堂的供餐及生產(chǎn)活動，(四） 封存控制封存可能導致食物安故的剩余食物及原料、留樣食品或追回己出售（發(fā)出）的可疑食品或物品；封存工具、設(shè)備和現(xiàn)場；控制或切斷可疑水源，從業(yè)人員不得流失。四、應急措施現(xiàn)場師生學校信息報告人2小時內(nèi)報告學校領(lǐng)導地方衛(wèi)生、食藥監(jiān)部門啟動預案，趕赴現(xiàn)場組織救援停止活動封存控制第一步第二步第三步向中毒家長、家屬通報情況配合調(diào)查處理排查可疑人員穩(wěn)定情緒恢復處置地方教育行政部門學校應急反應流程圖(一） 啟動預案現(xiàn)場教職員工、學生通知學校信息報告人，15分鐘內(nèi)信息報 告人報告學校食品安全事故應急工作領(lǐng)導小組，啟動應急預案。及時收集所在地區(qū)突發(fā)食品安全事故發(fā)生信息，對各類可能引發(fā)學校突發(fā)食品安全事故的情況及時進分析并發(fā)出預警。《生活飲用水衛(wèi)生標準》進行水質(zhì)檢測。、超范圍使用食
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