《廣州科達(dá)飲食管理公司五常推廣試行計(jì)劃書》(文件)
【正文】 地點(diǎn)，洗潔精每天用量多少，有用量標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)用方法等，然后報(bào)當(dāng)?shù)杲?jīng)理審批，店經(jīng)理根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整并規(guī)定執(zhí)行時(shí)間及要求。 物品先進(jìn)先出的擺放（左進(jìn) 右出 ） 187。 清除不必要的門、蓋，用相片標(biāo)明柜內(nèi)物品擺放方式 （部門領(lǐng)班帶領(lǐng)實(shí)施，檢查以拍照形式記錄細(xì)節(jié)） 周三清潔 —— 明確衛(wèi)生責(zé)任，落實(shí)到人，制定常規(guī)清潔及檢查制度，比如隨時(shí)應(yīng)該清潔及檢查的、每小時(shí)要清潔及檢查的，每餐要清潔及檢查的、每班次要清潔及檢查的、每一天、每三天、每半月、每一月 ……（一天以下的常規(guī)檢查以自查為主）調(diào)查污染源，予以杜絕 , 注意死角的清潔和員工著裝 . 周四規(guī)范 —— 鼓勵(lì)創(chuàng)新，對(duì)于在組織、整頓、清潔環(huán)節(jié)當(dāng)中提出合理化建議的要進(jìn)行表彰，同時(shí)將上述環(huán)節(jié)當(dāng)中制定的制度以書面形式下發(fā)，并制定合適的標(biāo)貼進(jìn)行視覺管理。 周六 周日 —— 檢查工作暫停，由推行專員寫出一周工作報(bào)告，于周會(huì)上同小 組成員交流、分析，對(duì)于一些亟待解決的問題，寫出申購計(jì) 劃 、整改建議等，立即落實(shí)！ 五?；顒?dòng)一周時(shí)間表 第一周 : 17號(hào) 常組織 第 5頁，共 12頁 編 號(hào) 項(xiàng) 目 位 置 完成日期 負(fù)責(zé)員工 審核日期 將不需要的文件或東西棄置或送至大倉庫 (例 :半年內(nèi)沒有用過 ) 全店 1號(hào) 店總經(jīng)理、 主管、領(lǐng)班 大廚 將物品按需要的低 , 中及高用 量分層存放 干貨貨物存放 ) 餐具器皿 ) (所需輔助工具 : 標(biāo)簽紙、透 明膠） 干貨倉 / 樓面餐具存 放點(diǎn) 2號(hào) 店總 經(jīng)理 主管 領(lǐng)班 將員工私人物品如衣服 及鞋集中存放 (所需輔助工具 : 柜及架 ) 員工飯?zhí)?/分店辦公室 3號(hào) 店總 主管 領(lǐng)班 編制一天工作計(jì)劃表和 排序 編制每日人手及工作 安排 記錄當(dāng)日需跟進(jìn)事項(xiàng) : 分店日志 ) （所需工具：公布板、 分店日志表及更期表 分店樓面 3號(hào) 店總 主管 大廚 一套完整空白表格 (以檔案夾儲(chǔ)存整套空白日常所需填寫表格 , 例如文具申請(qǐng) , 維修等等 ) 所需輔助工具：活頁夾 分店辦公室協(xié)助 1號(hào) 培訓(xùn)部協(xié)助打印，店總安排專人負(fù)責(zé)擺放 中國管理資訊網(wǎng) 17號(hào) 常組織 常整頓 第 6頁，共 12頁 編 號(hào) 項(xiàng) 目 位 置 完成 日期 負(fù)責(zé)員工 審核日期 提供 一站式顧客服務(wù) 1）顧客被咨客帶入店時(shí)服務(wù)員主動(dòng)統(tǒng)一口令迎接，并協(xié)助客人入座。 中國管理資訊網(wǎng) 17號(hào) 常清潔 第 8頁，共 12頁 編 號(hào) 項(xiàng) 目 位 置
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