環(huán)境衛(wèi)生管理制度范文3篇(文件)
【正文】 食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。 必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌?！ 《瞬耸种覆唤佑|食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒，用過的餐飲具及時(shí)撤回，并清潔臺(tái)面。傳遞食品與收款應(yīng)分開(專人、專用工具)，防止污染?！ 〔蛷d、包間要保持整潔，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不得清掃地面?！ …h(huán)境衛(wèi)生要做到無臟、無異味，泔水桶、垃圾車、廢品堆、下水道要及時(shí)處理清運(yùn)，保持整潔，廁所應(yīng)經(jīng)常沖洗，防堵防漏?！ ∠赐氤亍⑾床顺丶皶r(shí)擦洗疏通，餐廳每日三擦三掃，做到清潔、舒適。 八、堅(jiān)持每周清潔衛(wèi)生流動(dòng)紅旗評(píng)比制度，并將其作為學(xué)校每學(xué)期先進(jìn)
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