關(guān)于食品安全應(yīng)急預(yù)案范文多篇匯總(文件)
【正文】 ?? ①校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門的工作人員；②從事食品行業(yè)的工作人員；③學(xué)校師生員工。?? 二、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營活動(dòng)，對涉及的食品、工具、設(shè)備等進(jìn)行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地市場監(jiān)管部門報(bào)告，不得對食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。?? 食物、動(dòng)態(tài)、已采取的措施）—形成文字材料—報(bào)上級主管部門。?? 本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。?? 查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。?? （2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。?? 定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。?? （四）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：?? 幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。?? 調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。?? 幼兒園食品中毒：?? 組長：張文萍總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告?? 組員：許巧巧副總指揮協(xié)助總指揮?? 沈文霞后
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