【正文】 種植基地農(nóng)戶收入表 單位：萬元 序號 名 稱 計劃面積（畝） 產(chǎn)出 備 注 一 開化鎮(zhèn) 1300 260 400 戶 1200 人受益 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 23 第 六 章 建設條件 建設地點 廠址位于文山城郊東山鄉(xiāng)，距文山城 7 公里， 文山縣城為文山壯族苗族自治州州府所在地，是全州政治、經(jīng)濟和文化中心，該項目建設場地北面是 山 坡 ，西面 文 —硯公路 ， 東面是原來的廠址和文山川大飼料有限公司 ，南面是 農(nóng)民耕地 。 項目建設后規(guī)劃建設用 地面積 平方米（ 40 畝）。項目所處地段交通便捷，聯(lián)系方便。 年平均氣溫： 176。 極端最低溫度 ℃ ， 年平均降雨量： 1264ｍｍ， 年均相對濕度： 83% 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 25 年均無霜期： 355 天。 （ 2）供水： 文山城區(qū)有日供水能力為 27000 立方米，水廠供水能力可基本滿足城區(qū)近期供水需求。其中： 云南風情小米辣 800 噸； 醬腌小米辣 800 噸； 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 26 醬制小米辣 400 噸； 泡制小米辣 600 噸； 風味小米辣 500 噸； 豆半醬小米辣 500 噸。其中： 泡仔姜 800 噸； 醬仔姜 550 噸。其中： 翡翠豆辦 200 噸； 九姑豆辦 200 噸； 香辣豆辦 100 噸； 浪漫翡翠 100 噸。其中： 三七酸雞湯料 50 噸； 三七酸鴨湯料 50 噸； 貝母雞鴨燉料 50 噸。隨著科學技術的發(fā)展，對食品加工技術不斷提高。作棄物送附產(chǎn)品原料 挑選 洗脫 腌制 殺菌 檢驗 包裝 除雜質(zhì) 分裝 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 29 加工工段，加工成飼料等附產(chǎn)品。 方案一由于應用范圍廣， 比方案二 技術含量高， 考慮規(guī)?；a(chǎn)，在處理工序上考慮了滅菌、檢驗工序， 從項目的實際和今后項目發(fā)展看， 本項目選擇加工方案 一 。廠區(qū)地勢平坦，地質(zhì)穩(wěn)定，開闊而利于布局。 新增生產(chǎn)線在確保工藝流程經(jīng)濟、合理的前提下，力求總平面布置緊湊、生產(chǎn)線路 捷徑、運輸方便，并按新增生產(chǎn)車間集中布置 ,對原有公用設施所處位置進行調(diào)整。（附廠區(qū)平面布置圖） 廠址的東面為主入口，東面為次入口。項目年運輸總量為 噸，其中運入量 18085 噸、運出量 噸， 由社會運輸力量解決。 廠區(qū)生產(chǎn)、生活用水由 東山鄉(xiāng) 供水管網(wǎng)供給，考慮今后保障生產(chǎn)正常用水及消防用水，在廠內(nèi)新增 100立方米蓄水池 (混凝土 )，可保障生產(chǎn)、生活用水需要。 排水管溝布置：在廠區(qū)南面建一污水處理池，生產(chǎn)、生活選用 φ50鑄管收集污水后，采用暗溝接入污水池，經(jīng)處理達標后送入污水排放系統(tǒng)。 表 10— 1 項目給排水工程概算表 序號 工程名稱 單位 數(shù)量 造價估算 （萬元） 備注 1 DN50 管道 M 20 含管件 2 φ 50鑄管 M 130 含管件 3 ND20 管 M 360 含管件 4 污水處理設施 套 1 5 消火栓 座 2 SS100 6 暗排水溝φ 50 M 310 7 明排水溝 M 300 8 給排水工程安裝 合計 供電 項目新增裝機容量 140KW，計算負荷 120KW。臺，以滿足生產(chǎn)、用電需要。其中： 1 回路主供生產(chǎn)、包裝及附屬廠房動力與照明用電； 2 回路主供辦公、生活區(qū)照明用電； 3 回路作為生產(chǎn)線預留用回路，預留 30KW 負荷； 4 回路解決零星供電。 第四條：主干回路 4，備作零星供電，容量 3kw。 主干回 4 暫預留接線端子。目前廠內(nèi)鍋爐車間建筑面積 平方米，內(nèi)設水處理間、水質(zhì)檢驗室，現(xiàn)有 —臺型號為 DZL2——A 的臥式快鍋爐，額定蒸發(fā)量為 1T／ h，額定壓力 。后送入蒸煮等車間。綠化面積占生產(chǎn)區(qū)總面積的 35％，綠化面積 平方米，以每平方 45 元計，投入 萬元。 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 40 （ 2）建立較完備的生產(chǎn)安全管理制度，按營業(yè)收入的 %預留安全專項經(jīng)費，把制度量化入企業(yè)內(nèi)部管理，并細化到 員工 報酬掛鉤安全工作，做到人人有責。 技術措施 （ 1）防機械傷害。 （ 3）消防。 （ 5）防雷擊。 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 41 同時生產(chǎn)、包裝車間設置防滑地坪，定期清理雜物，墻體貼角線作防腐處理，保持清潔衛(wèi)生與通風順暢。 區(qū)域大氣環(huán)境：廠區(qū)大氣環(huán)境質(zhì)量達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》中二級標準，即 GB3095—1996 中二級。 《污水綜合排放標準》（ GB8978—1996）中二級標準。 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 42 項目污染工序及污染物分析 燃煤鍋爐排放的煙氣及煙塵、二氧化硫。 上述污染物處理前濃度及排放量如表所示。 (2)生產(chǎn)車間轉動設備設防擴罩，操作臺設安全欄。 (5)各建筑物的耐火等級按《建筑設計防火規(guī)范》設防。 (3)加強生產(chǎn)人員個人防護，發(fā)放有關勞動保護用品健康狀況檢查。 職能部門在現(xiàn)有的基礎上調(diào)整設置為：辦公室、銷售部、財務 部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部 。 (附勞動定員表 ) 勞動定員表 (新增 ) 序號 部 門 人 數(shù) 備注 生產(chǎn)人員 技術人員 管理人 員 服務人 員 合計 （一） 管理部門 1 經(jīng)理室 3 3 董事長 副經(jīng)理 副經(jīng)理 辦公室 銷售部 財務部 生產(chǎn)部 質(zhì)檢部 原料漂洗車間 淹制車間 加工車間 分選車間 儲存車間 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 46 2 辦公室 1 1 2 3 銷售部 5 5 4 財務部 2 2 5 生產(chǎn)部 2 2 6 質(zhì)檢部 2 2 （二） 生產(chǎn)部門 1 原料漂洗車間 5 5 2 分選 車間 5 28 3 淹制 車間 5 5 4 包裝 車間 7 3 10 5 儲存車間 6 1 7 調(diào)配間 4 4 分裝車間 4 4 (三 ) 輔助車間 機修 4 4 配電室 1 1 原料庫 2 2 成品庫 2 2 合計 41 8 15 1 88 職工工資 項目竣工投產(chǎn)后，實行基本工資加效益工資制度，效益工資總額與產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量、經(jīng)營狀況掛鉤。 (1)廠負責人及各部門管理人員、技術人員等應通過培訓，熟悉生云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 47 產(chǎn)過程和管理。 項目實施進度安排 2020 年 4 月，完成項目可行性研究 編制工作；可行性研究報告審批預計 5 月完成； 2020 年 6 月，作好項目初步設計、施工圖設計及設備訂購， 2020 年 6 月 底 ，工程動工程建設； 2020 年 6 月竣工驗收投入使用； 項目實施進度表 （橫線圖） 工程進度計劃安排表 序號 工 作 階 段 2020 2020 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 1 可研報告編制和報批 2 初步設計和設備訂購 3 現(xiàn)場準備與土建 施工 4 設備安裝 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 48 5 設備調(diào)試 6 試車運轉 7 正式投產(chǎn) 第十 五 章 投資估算和資金籌措 編制依據(jù) (1)《云南省建筑安裝工程定額》； (2)《建筑安裝工程概算定額》； (3)文山地區(qū)建筑材料現(xiàn)行價格： (4)參照文山地區(qū)類似廠房造價水平 (5)《輕工業(yè)工程設計概算編制辦法》 (6)《 云南省安裝工程價目表》 (7)設備購置按生產(chǎn)廠家提供的報價，并考慮運費等因素。 (2)一般生產(chǎn)人員，需至少培訓 20 天左右，要求掌握本崗位的基本操作技能，有獨立工作能力，能處理生產(chǎn)中的一般問題。 平均每人月 工資及附加為 1110 元 ， 年工資及附加總額為 117 萬元。 (2)勞動定員：按生產(chǎn)工藝要求及崗位設置。 第十 三 章 組織機構及勞動定員 組織管理機構 本項目屬技改性質(zhì)，組織管理機構主要依托 云南知味園食品有限公司 現(xiàn)有的內(nèi)設機構。 工業(yè)衛(wèi)生 (1)各生產(chǎn)車間及廠區(qū)衛(wèi)生均按《中華人民共和國衛(wèi)生許可證》相關要求執(zhí)行。 (4)所有電器設備均按相 關規(guī)程嚴格安裝，危險部位加 “危險 ”字樣標示。 污染治理狀況表 內(nèi)容 類型 污物 處理前 排放濃度 及排放量 大 氣 污 染 SO2 使用含硫〈 20%低硫煤 可達標排放 煙塵 旋風除塵器 H=93% 水污染 懸浮物 COD 沉淀軟處 對環(huán)境無影響 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 43 熱量 冷卻循環(huán)使用 對環(huán)境無影響 固體物 煤渣 集中場堆，送垃圾站處理 對環(huán)境無影響 料渣 作飼料出售 對環(huán)境無影響 噪聲 設備聲 選用低噪聲設備；隔墻斷音 廠外＜ 30 分貝 廠內(nèi)＜ 50 分貝 其他 施工粉塵、噪聲、 建筑垃圾廢水 量小周期短，不需要專項處理，建筑垃圾及時外運。 提排出的料渣及鍋爐用煤渣。 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》（ GB12348—91）中 Ⅱ 類區(qū)域標準。 污染物排放標準要求 《鍋爐大氣污染物排放標準》（ GB13271—2020）二級標準。環(huán)境保護的重點是公路。 （ 6）防地震。 （ 4）防噪聲。 （ 2）防電擊。 （ 3）把好電工、鍋爐工持證上崗關，鍋爐每 年 請技術部門作鑒定，定期清洗。 安全措施 （ 1）加強工廠領導與管理工作，建立安全經(jīng)營管理系統(tǒng)。 綠化 廠區(qū)內(nèi)植樹種草，美化廠區(qū)、凈化空氣、降低噪聲，為職工創(chuàng)造一個舒適優(yōu)美的環(huán)境。需重新建鍋爐車間，新增一臺額定蒸發(fā)量為 2 T/h的燃油鍋爐，鍋爐選型為 型燃油鍋爐，該爐型節(jié)能、環(huán)保，配備了先進的全自動控制柜，給水、汽壓、燃燒實現(xiàn)自動控制 ，云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 39 操作簡單，配備各保護系統(tǒng)，點火啟動快，負荷調(diào)節(jié)比大，熱效率高（ %）。 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 38 項目供電工程概算 本項目供電工程概算只作大致 測算，應在設計中具體調(diào)整，結果如表所示。配電箱選用 XMHR——31 型。 第二條：主干回路 2，主供辦公生活區(qū)用電，屬照明電、容量 。 供電選擇方案 云南知味園食品有限公司特色系列食品 加工項目 可行性研究報告 37 為保證工廠供電的獨立性和可靠性，在廠區(qū)東北角設置簡易配電室降壓供電。目前，廠區(qū)用電是 搭 接 250KVA 變壓器，經(jīng)配電室送入各生產(chǎn)車間。 給排水工程概算 本項目給排水工程只作粗略估算，施工時根據(jù)實際設計概算進行。 生產(chǎn)過程中加熱、蒸煮過程中產(chǎn)生的冷凝水經(jīng)玻璃鋼冷卻塔后進行循環(huán)使用。給水水源為城市生活自來水， PH 值測定控制指標為 7 左右，屬清潔飲用水，水質(zhì)能滿足項目原料清洗要求。廠區(qū)綠化按一般企業(yè)的要求，以草坪、種樹綠化為主，綠化率為 35%。 調(diào)整后的廠區(qū)設有 3 個出入口，廠內(nèi)主干道路寬 3 米，新建生產(chǎn)區(qū)各車間防火間距按《建筑設計防火規(guī)范》及《工業(yè)企業(yè)設計防火規(guī)定》。 其中：精制生產(chǎn)車間占地2300 平方米、原料倉庫及粗加工車間占地 400 平方米、成品庫占地 300平方米，配電室占地 90 平方米、鍋爐車間占地 120 平方米。設備購置中，在技術、質(zhì)量等條件同一情況下，優(yōu)先購置國內(nèi)產(chǎn)設備。 工藝流程為 ： 原料 → 挑選 → 洗脫 → 腌制 → 包裝。 工藝流程圖