碳水化合物與動物營養(yǎng)(文件)
【正文】 乙酸、丙酸和丁酸 甲烷、氫氣、二氧化碳 結(jié)腸與盲腸 細(xì)菌發(fā)酵 腸壁吸收 血液輸運(yùn) 肝臟 排出體外 大腸 反芻動物碳水化合物的營養(yǎng)特點(diǎn) ? 以揮發(fā)性脂肪酸代謝為主，是在瘤胃和大腸中靠細(xì)菌發(fā)酵。 ? 瘤胃發(fā)酵形成的各種揮發(fā)性脂肪酸的數(shù)量，因日糧組成、微生物區(qū)系等因素而異。 碳水化合物的消化 纖維素 半纖維素 淀粉 雙糖 單糖 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 丁酸 乙酸 甲酸 氫氣 CO2 CH4 丙酸 瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸 ? 反芻動物在采食干草組成的日糧時 ? 乙酸為 65，丙酸為 20，丁酸為 12，其余為異丁酸、戊酸和異戊酸。 ? 奶牛 ：增加飼糧中優(yōu)質(zhì)粗飼料的給量，則形成的乙酸多，有利于形成乳脂肪，提高乳脂率。反芻動物不僅能大量利用無氮浸出物，也能大量利用粗纖維。 ? 牛產(chǎn)生酮病，羊產(chǎn)生妊娠毒血癥，嚴(yán)重時引起死亡 。 ? 寡聚糖可作為有益菌的基質(zhì)，改變腸道菌相，建立健康的腸道微生物區(qū)系； ? 寡聚糖還有消除消化道內(nèi)病原菌，激活機(jī)體免疫系統(tǒng)等作用。 ? 當(dāng)肝臟和肌肉中的糖原已貯滿，血糖量也達(dá)到%還有多余時，可轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪。 ? 動物所需能量中，約 80%由碳水化合物提供。 ?
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