火龍果產(chǎn)業(yè)化示范項目可行性研究報告書(文件)
【正文】 測 （ 1）產(chǎn)品性能 目前國內(nèi)外對火龍果的研究主要集中在以下幾個方面： ① 火龍果的種植技術(shù)； ② 火龍果色素的提取及穩(wěn)定性； ③ 火龍果種仁營養(yǎng)成分的測定和評價； ④ 火龍果果仁的脂肪酸組成的研究。一些火龍果種植區(qū)有食用鮮花的習(xí)慣。 從小試生產(chǎn)的火龍果干花、火龍果保健飲料在市場上試銷情況來看，兩種產(chǎn)品在上海、安徽、江西以及港澳地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求 。 項目申請單位在全國設(shè)有 50 多家專賣店，有 20xx 多人的營銷隊伍。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫(yī)藥”為一體，有很高的 12 經(jīng)濟(jì)價值。最新結(jié)論為：未見國內(nèi)有大規(guī)模種植火龍果，并生產(chǎn)出火龍果保健飲 料、火龍果食用干花的公開文獻(xiàn)報道。 解決火龍果鮮果、火龍果花和枝條綜合利用問題，提高火龍果附加值問題。 （三）產(chǎn)品、工藝方案 干花生產(chǎn)過程 （ 1）鮮花在開傘后上午 9點前采收，采收時要帶上手套，防止手汗污染鮮花和影響產(chǎn)品質(zhì)量。 （ 5）按工藝要求調(diào)節(jié)時間、溫度、頻率、速度進(jìn)行干燥。 工作流程圖 （ 1）干花工作流程圖 火龍果鮮花 挑選 清洗 甩干 切瓣 理順 微波干燥 計量 成型 熱收縮包裝 打印日期 產(chǎn) 品 （ 2）保健飲料工作流程圖 ： 14 火龍果 去枝調(diào)配缸配料 過濾高速乳化缸夾層保溫攪碎提升洗果空瓶 洗瓶 熱罐裝 倒瓶 噴淋干瓶酸有機酸 種植園區(qū)技術(shù)管理方案 （ 1）選 種 優(yōu)良品種。 （ 3）種植季節(jié) 及方法。在營養(yǎng)生長階段，年施 3～ 4 次攻梢壯果肥，每次每柱施有機肥 ～ 10kg 或生物有機肥 ～ 1kg，促進(jìn)花蕾的發(fā)育和果實膨大 ，提高品質(zhì)，恢復(fù)樹勢?；瘕埞曰ㄊ诜圩实?，為了提高紅皮紅肉型品種的產(chǎn)量，進(jìn)行人工授粉或利用蜜蜂幫助授粉。 15 工作流程圖 母本園開墾 → 立柱、施基肥 → 選 種 優(yōu)良品種 → 種植 → 施肥 → 疏花、疏果 → 修剪 九、項目投 資估算及資金籌措 （一）總投資估算 項目總投資 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 萬元，流動資金 700 萬元（ 表一、 表二及表三）。項目資金利息按年息 6%，銷售稅、附加稅以及各項綜合稅費按 %、所得稅按 33%計算 。 ② 產(chǎn)品成本 火龍果保健飲料、 干花成本估算 產(chǎn)品 產(chǎn)量 （噸） 成本（萬元） 噸成本 （萬元） 原輔料 包裝費 水電費 車間費 銷售費 合計 保健飲料 3060 干花 255 1020 （ 3）銷售收入 項目達(dá)到設(shè)計能力，年銷售收入 21930 萬元。 如生產(chǎn)負(fù)荷低于此點，發(fā)生虧損，生產(chǎn)負(fù)荷高于此點，開始贏利。隨著人民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，飲食方式和觀念的改變，以及現(xiàn)代食品工業(yè)的快速發(fā)展，人民已不再滿足于解決基本的溫飽問題，而是開始追求天然、安全、功能性、口感、風(fēng)味皆佳的食品。本項目所設(shè)計的火龍果系列保健品，具有高技術(shù)含量、高附加值、大市場的特點，市場競爭能力強。世界各國，特別是一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家如美國、日本、加拿大、澳洲等每年投入大量的資金來進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的深度開發(fā)和利用，已經(jīng)在利用現(xiàn)代食品加工技術(shù)開發(fā)植物黃酮、植物性多糖和不飽和脂肪酸的提取、保健功能特性和生產(chǎn)制備等方面取得了突破性的進(jìn)展。 社會效益 首先，項目所推廣的品種、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)以及管理模式， 對 帶動項目區(qū)周邊農(nóng)戶發(fā)展火龍果生產(chǎn) 將起到良好的示范和輻射帶動作用， 有利于 促進(jìn)水果品種結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整和火龍果生產(chǎn)的 持續(xù)發(fā)展 。從而 使將廢棄的資源轉(zhuǎn)變成高附加值產(chǎn)品，項目是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典范。 生態(tài)效益 火龍果是典型是熱帶、南亞熱帶果，四季常綠。 因此，實施火龍果種植不會對周圍環(huán)境構(gòu)成污染影響。 十一、結(jié)論 本項目 通過火龍果種 植與其產(chǎn)品開發(fā)相結(jié)合，原料基地與產(chǎn)品加工一條龍相結(jié)合，以此實現(xiàn)加工增值，大大提高了火龍果的經(jīng)濟(jì)價值， 20 是防城港市自然資源合理利用以及火龍果良種良法推廣的一個重要體現(xiàn) 。 綜上所述，本項目的建設(shè)在技術(shù)上是可行的， 因此， 建議 防城港市發(fā)改委準(zhǔn)予立項，并給予 所申請資金的支持。 經(jīng)濟(jì)效益分析表明，項目賦稅能力強，而且抗風(fēng)險能力強， 盈利水平較高， 經(jīng)濟(jì)效益好。對于在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣、廢水、廢氣、噪音等，將按環(huán)保要求分別采用防治措施，確保環(huán)境的保護(hù)。相反， 紅龍果夜間吸收二氧化碳，釋放氧氣， 還有 凈化空氣， 保護(hù)環(huán)境 的作用 。 第四，火龍果是一種珍貴的水果，它 富含的多種氨基酸和人體必需的維生素， 在 醫(yī)療保健 方面，它 有 著預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效，是人類理想的保健食品之一，利用火龍果鮮果、鮮花加工成保健產(chǎn)品，可使其它不能栽培火龍果的地區(qū)的群眾也能享用到火龍果，使火龍果的保健功能造福社會。 火龍果花量大，當(dāng)?shù)厝藗儧]有食用火龍果鮮花的習(xí)慣，為了提高座果率和果實的品質(zhì)，每年每畝都要疏去約 1000公斤火龍果花，既費耗人工，又浪費花朵資源。 本項目的合作單位在對火龍果系列產(chǎn)品的精深開發(fā)利用制備系列保健品和小分子肝素鹽的研究方面進(jìn)行了大量的前期工作，包括：火龍果果籽中不飽和脂肪酸的組成、火龍果樹枝中多糖和黃酮含量的測定及其抗氧化活性以及火龍果系列保健品的實驗室制備。目前，我國保健食品市場具有巨大的市場空間，保健功能極佳的火龍果系列產(chǎn)品易找到自己的一席之地，市場風(fēng)險低。隨著人們的生活不斷提高和越來越關(guān)注自身的健康，具有抗衰老、增強機體免疫力的火龍果產(chǎn)品市場絕不會疲軟。經(jīng)營成本增加 10%時，敏感度為 ，可見項目搞風(fēng)險能
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