脆皮炸雞店滿意度調查(文件)
【正文】 第一小組 背景 隨著麥當勞、肯德基等快餐店進入中國市場以來，各式各樣的快餐、休閑小店雨后春筍般地在市場上層出不窮。 對于作為服務性行業(yè)的脆皮炸雞店來說，顧客就是他的上帝。 對于客戶服務狀況及其滿意度的了解和調查，目的就是要通過對調查所得資料的整理與分析，找出脆皮炸雞店在經營上，主要是吸引顧客方面存在的不足，并對癥下藥，進行改進 。 第一小組 四 第一小組 調查對象 湄洲灣職業(yè)技術學院學生消費者 第一小組 調查方法 本次調查可采用抽樣調查、重點調查相結合的方法，主要有以下內容： 對委托人“脆皮炸雞”店進行調查訪談，了解委托人的需求。 第一小組 五 第一小組 第一階段：初步調查 3天 任務：同委托人脆皮炸雞店進行調查訪談及合作洽談。因此，不排除因樣本容量小了點而對問卷的統(tǒng)計結構可能產生一定得影響。其中不乏消費比較頻繁的“老主顧”，即每隔 12天去小店消費一次的有 11人，占實際調查總量的 8%；每隔 35天就去小店消費一次的有 23人，占實際調查總量的 16%?？芍赖珱]去過或很少去的竟有 111人，占樣本總量的 75%，這就有必要對行業(yè)競爭態(tài)勢及消費者的消費滿意度進行分析。 ? 根據問卷，我們從學生消費者喜愛來脆皮炸雞各方面，可以得出以下結論 認為店面環(huán)境有競爭優(yōu)勢的占其樣本總量的 17% ； 認為店員服務具有競爭優(yōu)勢的占 14% ； 認為食品口味的具有優(yōu)勢的占到 42% ； 認為定價上有優(yōu)勢的占 % ； 其他方面有優(yōu)勢的占 16% 。 (參考圖表 10) 第一小組 第一小組 第一小組 六、開放式顧客消費心理分析 – 新產品調查分析 ? 本次調查還為脆皮炸雞一種新的產品組合（宿舍外帶套餐）的上市，做了一定得調研。 ? 節(jié)日時前幾名進店有禮送 ? 食物的新鮮度 ? 飲品要有特色 ? 服務的態(tài)度好一些可以增強競爭力 ? 店面在寬敞一些、增設一些包廂 ? 衛(wèi)生情況改善一下 。（參考下圖） 第一小組 第一小組 ? （二）消費者建議分析 ? 本次調查通過問卷的最后一個問題是開放性的問題，及在調查過程采取重點訪問的方式，可以直接獲知到被調查者暨消費顧客對脆皮炸雞店的一些意見及其經營發(fā)展建議！以下便是篩選出的建議集
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