【摘要】1荊州市高級技工學校餐飲業(yè)經營與管理理論教案教師:佘遠金適用班級:11烹飪適用時間:二0一二年春教材版本:中國勞動社會保障出版社2課程概述
2025-09-27 10:02
【摘要】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章制度第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理??偣締T工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工,以在本公司核定之員工編制名額內雇用的無定期工作契約職員為限,其區(qū)別標準如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程
2025-11-03 19:02
【摘要】餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食品庫房衛(wèi)生管理制度;8食品銷售衛(wèi)生管理制度;9食品采購驗收制度;10衛(wèi)生除害管理制度;11衛(wèi)生檢查制度;12從業(yè)人員體檢、培訓衛(wèi)生管理制度;13檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。(二)制訂各種衛(wèi)生制度的
2025-08-03 07:36
【摘要】餐飲業(yè)薪資管理制度??(一)總則?第一條?目的?為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度?第二條?薪金結構?本公司薪金結構如下?第三條?薪金支付種類?薪金計算包括下列4項:?1.???&
2025-04-18 02:57
【摘要】(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食品庫房衛(wèi)生管理制度;8食品銷售衛(wèi)生管理制度;9食品采購驗收制度;10衛(wèi)生除害管理制度;11衛(wèi)生檢查制度;12從業(yè)人員體檢、培訓衛(wèi)生管理制度;13檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。(二)制訂各種衛(wèi)生制度的要素1衛(wèi)生管理組織構
2025-04-07 22:28
【摘要】餐飲業(yè)薪資管理制度(一)總則第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度第二條薪金結構本公司薪金結構如下第三條薪金支付種類薪金計算包括下列4項:1.月薪制:員工因休假而停止工作時,依規(guī)定不得扣除缺勤額;2.日結月薪制:員工因休假
2025-08-27 21:29
【摘要】為了創(chuàng)建一支高水平高素質的服務團隊,培養(yǎng)員工的精氣神,規(guī)范員工的行為規(guī)范,使公司能更好的面對社會的競爭,為顧客提供更好更優(yōu)秀的服務和產品,特制定了以下員工管理制度。員工規(guī)章制度l準時上下班,不得遲到,不得早退,不得曠工。l上班不得擅自離崗。l上班第一時間準備好一切,整理著裝,必須做到干凈整潔、得體大方。員工須保持積極、樂觀的精神面貌,精力充沛。不得穿拖鞋上班。l
【摘要】餐飲業(yè)特許合同 1、本合同由以下各方簽訂 特許者:_________公司(以下簡稱甲方) 登記注冊地:_________(營業(yè)執(zhí)照注冊號:_________) 法定代表人:_________ ...
2024-12-16 23:45
【摘要】合伙合同 合伙人1: 姓名,性別,年齡,住址 身份證號碼 合伙人2: 姓名,性別,年齡,住址 身份證號碼 合伙人3: 姓名,性別,年齡,住址 身份證號碼 經合伙人雙方共同協(xié)商,...
2025-09-21 16:08
【摘要】目錄第一部分:店內管理制度 1第一章總則 1第二章勞動條例 1第三章考勤制度 2第四章員工福利 3第五章員工紀律 4第六章處罰條例 5第七章獎勵 7第八章特別說明 7第二部分:員工工資薪酬及晉升通道 7第三部分:店內運營管理環(huán)節(jié)處罰規(guī)定 8第四部分:店內財務管理制度 9第五部分:收銀員崗位職責及工作流程
【摘要】酒吧倉庫管理制度一.總則:1、合理控制酒吧物品儲備,提高庫存周轉,適時供料。2、做好各項酒吧倉庫的管理工作,保障酒吧物品帳物相符。二.驗收制度:1、庫房保管員根據申購單、采購單、發(fā)票主、樣品驗收所采購物資的供貨單位、名稱、規(guī)格、數量、金額、生產日期、保質期,驗收合格后,在采購單上簽字,完善入庫手續(xù)。2、所購物資過期、不符
2025-08-30 11:41
【摘要】餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、餐廳衛(wèi)生制度①餐桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手設施。②要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達到無蠅、無蜘蛛。③不銷售變質、生蟲食品。④小餐具用后洗凈、消毒、保潔。⑤服務小員穿戴清潔工作衣帽,工前、便后洗手消毒。⑥點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內銷售,堅持使用清潔的售貨工具。
2025-08-21 08:12
【摘要】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理??偣締T工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工,以在本公司核定之員工編制名額內雇用的無定期工作契約職員為限,其區(qū)別標準如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術工作三年以上工作經驗,經技工轉
【摘要】7/8飯店、旅館及餐飲業(yè)薪資制度一、總則第一條目的本規(guī)則是依據人事管理規(guī)章之規(guī)定,制定有關員工薪資事宜。第二條薪資結構基準內工資基準外工資薪資基本薪金責任薪金現場作業(yè)津貼工作績效津貼撫養(yǎng)津貼房屋津貼特殊作業(yè)津貼調駐津貼時間外工作津貼假日工作津貼深夜工作津貼交通津貼
2025-04-12 22:23
【摘要】餐飲業(yè)策略規(guī)劃綱要一、創(chuàng)業(yè)診斷二、地點選擇三、店鋪設計四、準備工作五、經營規(guī)劃六、人事管理七、待客之道