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商務型酒店管理制度及操作規(guī)范和規(guī)程(文件)

2024-09-30 21:16 上一頁面

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【正文】 ,易破損的用具、器具、設備、工具等,當使用價值失去以后仍有實物形態(tài)存在的非一次性消耗的實物用品,稱為低值易耗品。人力資源部按時向財務部提供升、降、缺勤工資變動表,工資核算員則根據工資的變動內容,編制工資表。 二、 固定資產提前報廢處理程序 由使用部門填寫固定資產報損單,轉交工程部做技術鑒定,經實地檢驗認可,屬于既不能修理,又不能再使用的,提出報損意見,送報財務部,由資產核算員填寫固定資產原值,已提折舊額及固定資產凈值,將報損單送交財務經理、總經理批準,整套手續(xù)完成后,方可進行帳務處理。 三 、每周五下午五點以前,把回收現金上交財務部,并填寫“雜項收費單”,以便備查。填寫清楚,所附各種 發(fā)標必須填寫齊全、清楚、大小寫相符,不得涂改,否則財務有權不予付款。 三、支款手續(xù) 凡有批準的采購申請單的采購借款 由用款部門依據采購單,填寫支單由財務經理簽批即可支取。 二、其他 各 回扣性質的支出,不論金額大小,一律由總經理簽批。 倉庫補倉采購,經財務部經理審核后,報總經理簽批。 以 “代金券、免費券” 形式支付中介費時, “代金券、免費券” 面值為總消費額的5%-10%。 銷售部對會議團隊的接待應事先寫出接待方案 、 包括規(guī)模 、 會期 、 價格 、 場地 、 全程提供的設備,需簽免的事項項等,經財務部對價格方面簽注意見,報總經理批準后的方案實施接待, 介紹客人入住酒 店而提取回扣,必須事先由接待人員寫出請示報告詳細注明規(guī)定、客人姓名、入住時間、入住價格、回扣金額、支付方式,經財務部簽注意見,報總經理批準后,按批示意見辦理預定或入住手續(xù),支付回扣 。 執(zhí)行總經理有權部分簽免但事后及時向總經理匯報 。 第七節(jié) 部門經理以上人員外出規(guī)定 一、部門經理以上人員因故外出,必須請示上級領導或總經辦主任同意。 除衛(wèi)生檢疫部門、環(huán)保部門檢查人員以外,其他參觀人員不安排參觀操作間。 貴賓卡持卡人發(fā)生消費付款時,應請客人出示貴賓卡 ,同時在帳單上簽字,住店客人消費需掛房帳的應同時出示房卡,交收銀員核對,先核對是否由財務部通知受理的卡,爾后核對是否有本人簽名,簽名和預留字樣是否相符;日期是不是在有效期,對不是持卡本人簽字和超過有效日期的以及不是財務部通知受理 的卡,收銀有權拒絕受理。 二、發(fā)放辦法 領 卡 部門寫出申請報告,說明申領理由,經部門經理簽字,報總經辦批準,經總經理簽署后到財務室辦理領卡手續(xù)。 第五節(jié) 貴賓卡發(fā)放、使用辦法 。 二、各部門必須建立嚴格的檔案資料管理制度,所有文件資料必須建檔保存,由專人負責,以便隨時查閱。 四、存檔與銷毀 上 級單位下發(fā)及酒店內呈報、下發(fā)的各類公文由總經辦統(tǒng)一管理,分類建檔,以便隨時查閱。 總經辦安排值班經理的計劃表,每月初發(fā)送給各有關值班經理、駐店人員如有改動,則由總經辦批準。休年假一般安排在營業(yè)淡季。 年假: A、 員工在合同期內連續(xù)服務滿 1 年后,可獲得 5 天有薪年假、 第二年 6 天有薪年假 ,以 此 逐年 遞增 。 公司工資實行保密制度,員工個人的工資對其他員工保密,如員工對其工資有異議,請與人力資源部主管聯系; 新進員工自報到日起薪,離職人員自離職之日停薪,按日計算。 二、 獎金: 銷售提成:根據各業(yè)務部門的業(yè) 務指標,確定提成標準。 職員的工資由基本工資、職務工資、工齡工資、住房補助、 電話 補助、 晚 餐補助、銷售提成、獎金、福利等部分組成。 (七)、 病假:員工確實因病不能上班時 ,應填寫“病假申請單” ,并出具醫(yī)院證明 ,半天以上(不超過 1 天)的由單位主管批準 ,1 天以上的由總經理批準 ,全年累計病假不超過 3 天的不扣除工資 ,超過 3 天的 ,超出部分計發(fā) 50%的工資(特殊情況除外)。事假期間扣除當日基本工資 ,事假超過 10 天以上的 ,公司有權予以解聘 ,(特殊情況 除外)。主管安排職工休年假時 ,需提前 15 日向總經理提出申請 ,經批準后方可休假。公司規(guī)定經理級以下人員為計酬加班,為 5 元 /小時。 0 不允許員工從事第二職業(yè)或對外兼職活動 ,但鼓勵員工利用業(yè)余時間參加升學考試、學習培訓 ,提高業(yè)務素質。曠工一天扣除 2 倍的當日基本工資。不遲到、早退、曠工。 (六 ) 職員不得利用工作時間從事第二職業(yè)或與工作無關的活動; (七 ) 職員不得損毀或非法侵占公司財務; (八 ) 職員必須服從上級命令,有令即行。 七、 晉升操作規(guī)程: 凡部門呈報晉升者,部門準備下列資料: 《職員調動、晉升申報表》 員工的人事考核表 主管鑒定 具有說服力的事例 八、 任免批準權限 領班由人事部批準。 職位空缺或需要設立時,考慮后備干部儲備庫。 職員部門之間調動:是指職員在酒店內部各部門之間的流動,需經考核后擬調入部門須填寫《職員調動、晉升申報表》,由所涉及部門的主管批準并報總經理批準后,交由人力資源部存檔。 B 類過失: 1. 重復違反 A 類過失; 2. 當班時睡覺或下棋、打撲克、做與工作無關的事,與他人嬉戲打鬧,造成不良影響,工作散漫、粗心大意, 看與業(yè)務無關的書籍資料; 3. 對上司、同事、賓客不禮貌; 4. 當班期間私帶親友到酒店逗留、用膳或住宿以及使用酒店公共福利設施; 5. 大聲吵鬧、污言穢語以致擾亂酒店安寧; 6. 在酒店內賭博、變相賭博或圍觀; 7. 故意不服從本手冊規(guī)定或部門主管上司合理指示; 8. 在非吸煙區(qū)吸煙或直接服務人員在工作間隙吸煙; 9. 在酒店內兜售私人物品; 10.非當班期間穿著酒店制服; 12.存放酒店物品于衣柜內; 13.拒絕酒店授權人 員 檢查手袋、包裹等; 14.蓄意損壞酒店或客人財物但未造成損失者; 15.取拿或偷 吃酒店或客人之食物; 10 16.不經領導批準,擅離工作崗位,無故中途中止工作經常遲到早退,托人或代人打鐘卡; 17. 領導不力,下屬渙散,影響服務質量。 7. 在旅游行業(yè)各類表演競賽中獲大獎者。 3. 多次贏得客人表揚者。 七、本制度自頒布之日起實行。 六、其他事項 酒店的考評工作由綜合部統(tǒng)一負責。 具體考訐步驟在酒店考評方案中具體規(guī)定。 第三節(jié) 勞動考核管理制度 員工的直接上級為該員工的考評負責人,逐級對上負責,最終是酒店級對各部門的考評。 職員因違反了酒店規(guī)章制度或試用不合格而被解聘的,應由所在部門主管填寫《解聘職員申請表》,報人力資源部批準,一線經理以上人員的解聘,須上報總經理批準。核實無誤后,報總經理審批,由人力資源部門通知應聘人員到崗。 二、 初試合格后,然后由人力資源部門安排與各部門主管復試。 到人力資源部領取《人員增補申請表》,報部門主管、人力資源部主管、總經理審批。 辦公用品、維修工具 屬正常使用損壞時,按以舊換新的原則進行更換,并辦理有關手續(xù)。 4. 員工不得在更衣室內睡覺或無事逗留。 2. 員工如忘記帶更衣柜鑰匙,可向行政人事部借用 ,鑰匙須妥善保管,遺失須報行政人事部繳費借用。 4. 員工離職時必須將制服交回 倉庫 ,如有遺失或損壞,則需按規(guī)定賠償。 第七節(jié) 工作制服 1. 酒店全體員工均配發(fā)制服并收取相應的制服押金,員工憑行政人事部書面通知到制服房領取制服。請事假或調休 1天者,由部門經理批準,超過 1天者,經部門經理同意后,報總經理批準,再報人事部備 案,部門經理以上干部請假、調休由總經理審批,報人事部備案。(情況必須是屬 實) 員工因工傷停工休息者,必須填報工傷事故調查表,由辦公室會同員工所在部門確定事故性質后,才可按工傷假處理。 員工缺勤(包括公出)必須事先 辦理好書面手續(xù),作好考勤記錄,不準先斬后奏(特殊情況除外),未辦理手續(xù)擅自離開酒店(擅自離開崗位達 30分鐘以上者)一律做曠工處理。 對客人的詢問,應做到有問必答。 見到上級、同事應主動問好。 坐有坐姿:坐下時,身體挺直,小腿與大腿自然成 90 度,兩腿并攏,雙手放置在大腿上,不得翹二郎腿。男員工的頭發(fā)長度不可 覆蓋耳朵及衣領,不準燙發(fā)、留 6 長發(fā)和長鬢角、小胡須;女員工則要頭發(fā)整齊,不可用過量的化妝品,員工不得佩戴任何首飾,長發(fā)在上班期間必須盤起,其他首飾僅限于訂婚或結婚戒指,不得佩戴耳環(huán);所有員工不得穿著奇裝異服或將頭發(fā)染成除黑色以外的其他顏色,女員工襪子顏色應為肉色,口紅顏色要適當。 酒店 員工必須經常保持服裝整潔 。 主動 : 每位員工應有高度的主人翁責任感,遇事不推諉,積極主動地為賓客提供最佳服務。 認真學習酒店知識,刻苦鉆研業(yè)務,努力提高服務技能與技巧,熱愛本職工作,講究社會公德,時刻注意維護酒店的形象。 特殊授權制 在任何情況下,每一位員工均須無條件接受酒店授權人員的指揮。 命令服從制 每一位員工必須執(zhí)行其直接上級的命令。 三、 運用現代酒店管理方法,把長江之星酒店建成具有中國特色,符合國際星級標準的現代化酒店是我們的目標。整個酒店裝飾高雅,空調、電腦系統(tǒng)、 數字有線 電視、均采用先進設備。 1 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃 膃螂薆芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄 蕿螃羃膃螂薆 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃 膃螂薆芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄 蕿螃羃膃螂薆 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃 膃螂薆芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄 蕿螃羃膃螂薆 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃 膃螂薆芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃膃螂薆 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃 膃螂薆芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄 蕿螃羃膃螂薆 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃 膃螂薆芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄 蕿螃羃膃螂薆 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄蕿螃羃 膃螂薆芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀罿膀莆蚃裊艿蒈袈膄羋薀蟻肀芇螃袇肆芆蒂蠆羂芆薄羅袈芅蚇螈膆芄莆羃肂芃葿螆羈莂薁羈襖莁蚃螄膃莀莃薇腿莀薅袃肅荿蚈蚅羈莈莇袁袇莇蒀蚄膆莆薂衿肂蒅蚄螞羇蒄莄袇袃蒄蒆蝕節(jié)蒃蠆羆膈蒂螁蝿肄蒁蒀羄羀肈薃螇袆肇蚅羂膅膆蒞螅肁膅蕆羈羇膄 蕿螃羃膃螂薆 芁膂蒁袂膇膂薄蚅肅膁蚆袀
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