【正文】 大量的原始信仰、民俗遺風與傳統(tǒng)文化， 1967 年被指定為韓國第 13 號重要無形文化遺產(chǎn)和重要無形文物， 2021 年 11 月25 日被世界教 科文組織指 定為人類口頭和無形遺產(chǎn)。 南京端午節(jié)吃大蒜 按老南京規(guī)矩，端午的中午，每家都要把整頭的大蒜放在鍋膛里燒熟給孩子吃，一個孩子獨吃一頭，因 獨 諧音 毒 。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。 南京端午節(jié)吃五黃 南京傳統(tǒng)意義上的端午美食是 五黃 ，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。據(jù)說端午節(jié)吃了這 五紅 、 五黃 ，整個夏天就可以避邪避暑了。老南京吃粽子頗講究，要吃 粽子煮雞蛋 。包粽子的粽葉一般有用竹葉也有蘆葦葉，而南京最常用的是蘆葦葉。 民間相傳吃蛋生心。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。 西瓜 不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。 苦瓜 有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。用鮮苦瓜搗汁或煎 湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。 茶水 有經(jīng)驗的保健醫(yī)生常指導人 們用喝茶的方法補鉀。茶葉含鉀較多，約占其比重的 %左右。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固 醇均有一定效果。喝白開水時最好加些鹽。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營 養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。紅色食物還具有極強的抗氧化性，它們富含西紅柿素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有消炎作用，還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素及微量元素，增強心臟和氣血功能。 百合：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。鯽魚：補脾利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉。 綠豆：工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這 是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。 冬瓜：有很好的清熱解暑功效。 益氣養(yǎng)胃食物 夏至天氣變化無常，早晚溫差也大，人們的飲食也發(fā)生變化，這樣很 容易讓人的腸胃受到傷害。 地瓜：地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。如《本草再新》就有銀耳潤肺滋陰的記載。 烏梅：酸甘 ，性平，生津去火，醒脾開胃，能改善糖尿病引起的口渴咽干，緩解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振，也有解酒保肝的作用。 楊梅：因為津氣不足而導致的口干等癥狀的朋友可以通過食用楊梅來生津止渴，此外，夏至多食用楊梅還可以防止中暑。飲食上，要以補脾益腎、補腦益氣為主，預防各種疾病的發(fā)生，同時提高免疫力。飲食宜多吃易消化、補腦、腎的食物，如茯苓粥、淮山粥等，或適量的胡桃、松子、柏子仁、腰果、何首烏、肉蓯蓉、百合、金針、雞肉及鴨肉等。 男性中老年大多以腎氣不足為主，此時可服用六味地黃丸等補腎藥物，配合生姜、大棗等補益氣血的食物，生姜助陽，大棗益氣。 預防老花眼和白內障，中 老年應經(jīng)常吃些富含維生素 B1 的食物，如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎；多攝入含維生素 B2 豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、腎臟等；新鮮水果中富含維生素 C，比如獼猴桃、酸棗、鮮棗、山楂等。針對此時期最常見的前列腺肥大，可服用六味地黃丸來改善。體弱或功能失調者，可適量服食靈芝。預防便秘可吃胡桃或芝麻糊，也可喝蜂蜜水。 第五篇：中老年人吃什么好 中老年吃什么好 —— 姜萊 番茄：番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。 生津止渴食物 進入夏至以后氣溫陡然上升，少了冷 涼 溫 熱的正常過渡，人體較難適應這種變化，容易出現(xiàn)氣血運行失常、津液生發(fā)不足，造成疲倦、失眠、食欲不振、皮膚干燥瘙癢、咽喉疼痛、鼻燥多痂、眼睛干澀、便秘、小便黃赤等癥狀。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。 山藥：性平，味甘，既能補肺虛，又能健脾益腎，肺虛之人，四季皆宜常食山藥。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫 佳品。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養(yǎng)物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿卜素、維生素 c等。所以，必須清熱解毒。不宜油炸，不宜與薺菜同食。薏苡仁：健脾利濕，清熱排膿。 蓮子：夏至最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。夏至養(yǎng)生五類食物介紹 養(yǎng)心安神食物 夏至的炎熱最易干擾心神，使人情緒不寧，易引起心煩，紅色入心，夏至不妨吃點紅色食物來保護心臟。 冬瓜 有很好的清熱解暑功效。從營養(yǎng)學觀點來看，所有含糖飲料都不如白開水的價值大，因為純凈的白開水進入人體后能很快被胃汲取，進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功效，同時調節(jié)體溫、清潔人體內環(huán)境。 黃瓜 《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃 瓜是有好處的。假如缺鉀，人就會感到倦怠乏力，且耐熱能力降低?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茄子中豐富的維生素 p，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血及其增進傷口愈合。 茄子 《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。 中醫(yī)認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。 綠豆 工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有 神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。端午 節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的熟雞蛋 壓頂 。現(xiàn)在市面上粽子的種類非常豐富，比如枕頭粽、三角粽、四角粽、斧頭粽、圓筒粽、秤砣粽。 南京端午節(jié)吃粽子 粽子，是端午節(jié)重要的一個組成元素。 除了吃 五黃 以外，到了端午那天，必須吃莧菜，吃了莧菜可以夏天不鬧肚子、腸胃健康。以象征將 五毒 吃掉以免災 ：一是用蠶豆和雄黃合炒的 雄黃豆 以攻 五毒 。家家必吃莧菜，據(jù)說夏天可免腹疼。 第三篇：南京端午節(jié)吃什么食物好 南京端午節(jié)吃什么食物好 導讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關于《南京端午節(jié)吃什么食物好》的內容，具體內容：南京人過端午節(jié)除了吃粽子外，有很多飲食習俗與其他地方不一樣，那么南京端午節(jié)吃什么呢 ?下面我