【正文】 市場(chǎng)化以來，由于民營(yíng)、外資、合資、股份制等多種經(jīng)濟(jì)成分的進(jìn)入，以及國(guó)有面粉企業(yè)的改制，依靠企業(yè)自身的力量在愈來愈激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步發(fā)展壯大并完善起來，目前行業(yè)已進(jìn)入到發(fā)展速度加快時(shí)期。在市場(chǎng)同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的環(huán)境下，我國(guó)面粉業(yè)面臨著營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略變革的嚴(yán)峻考驗(yàn)，如何控制成本、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、樹立品牌，及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略顯得格外重要。 營(yíng)銷策略 根據(jù) 小麥專用 粉市場(chǎng)的特點(diǎn)和本項(xiàng)目產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品銷售根據(jù)情況分三個(gè)階段實(shí)施不同的營(yíng)銷策略。 第三個(gè)階段， 2021 年以 后，營(yíng)銷方向以創(chuàng)立著名品牌為主要目標(biāo)，使企業(yè)對(duì)市場(chǎng)有重要的影響。其中棕壤土面積 ，占土地面積的 ％，主要分布在蘿藤鄉(xiāng)北部、峨山鄉(xiāng)東部和西南部，屬于低產(chǎn)土壤，宜種花生、果樹等。根據(jù)地形地勢(shì)、自然資源和生產(chǎn)條件等，全區(qū)基本可劃分為四個(gè)農(nóng)業(yè)類型區(qū)：丘陵糧油林牧綜合發(fā)展區(qū)占全區(qū)總面積的 ％；平原糧食精種高產(chǎn)區(qū)占 ％；洼地糧棉生產(chǎn)基地區(qū)占 ％；城郊蔬菜工副業(yè)集約經(jīng)營(yíng)區(qū)占 ％。 1989年嶧城區(qū)被國(guó)家定為商品糧生產(chǎn)基地， 1990年被評(píng)為全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位。其中蕓豆年產(chǎn) 320萬(wàn)公斤，遠(yuǎn)銷東北、西北等 16個(gè)省、市，嶧城被中國(guó)特產(chǎn) 委員會(huì)命名為“中國(guó)蕓豆之鄉(xiāng)”。另有宜林地 ，其中未成林地 3040公頃，荒地。 地理位置優(yōu)勢(shì) 現(xiàn)有各類公路 812公里，其中 206國(guó)道 25公里，蘭薛、棗徐、蒙臺(tái)等三條省道共 57公里。境內(nèi)古邵萬(wàn)年閘港口，經(jīng)過第三次擴(kuò)建后貨運(yùn)吞吐量達(dá)到 800萬(wàn)噸，成為煤炭、石膏、水泥等南運(yùn)的主要港口 ，項(xiàng)目建設(shè)及項(xiàng)目投產(chǎn)后的交通條件極其便利。因此，在項(xiàng)目實(shí)施過程中，時(shí)刻關(guān)注與項(xiàng)目相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，一旦發(fā)生要及時(shí)采取相應(yīng)措施，將風(fēng)險(xiǎn)帶來的損失降低到最低限度。除生產(chǎn)食用 菌外，麩皮還可用于醬油、食醋等調(diào)味品的發(fā)酵。 30 整個(gè)廠區(qū)占地 2120㎡， 呈長(zhǎng)方形形 狀，東西長(zhǎng) 米，南北寬 米。 制粉工藝： 4～ 5皮， 1～ 3渣， 5～ 8心， 1～2尾， 2～ 4渣清粉。 （ 2） 優(yōu)質(zhì)小麥 原料需用量 （因 小麥 品種和產(chǎn)地等因素不同， 31 會(huì)有差異）： 班需 小麥 量： 135噸 日需 小麥 量： 400噸 月需 小麥 量： 10000 噸 年需 小麥 量 ： 120210噸 （ 3）用水量： 每天生產(chǎn)用水量約為 45 噸，每天生活用水約 15噸，合計(jì) 60 噸 （ 4）成套設(shè)備用蒸汽量： 設(shè)備用蒸汽量需配備 2t 蒸汽鍋爐。 （ 6）生產(chǎn)用煤消耗： 年煤消耗 約 180噸 。隨著面粉生產(chǎn)線規(guī)模的增大，每天需要的小麥數(shù)量的增多，汽車運(yùn)輸 的裝載量也隨之加大，如一車少則 20 t，多則達(dá)百 t。 我國(guó)設(shè)計(jì)的初清塔 (亦稱初清間 )不同于引進(jìn)生產(chǎn)線的配置。比起房式倉(cāng)，立筒庫(kù)占地面積小、自動(dòng)化程度高、具有配麥、勻質(zhì)的作用，已成為生產(chǎn)專用面粉的基本配置。金屬倉(cāng)自身重量一般在幾 t到 20 t之間，打樁時(shí)倉(cāng)體的自身重量可以忽略不計(jì)，在地耐力較差（ 18 t/m2以下）的地區(qū)工程造價(jià)相對(duì)較低；水泥倉(cāng)和磚混倉(cāng)取材方便，價(jià)格便宜，但倉(cāng)體較重，對(duì)地基的處理要 求較高，相對(duì)投資較多，但地耐力較大（ 18 t/m2以上）的地區(qū)其工程造價(jià)比較經(jīng)濟(jì)。改革開放以后，受引進(jìn)生產(chǎn)線的影響，我國(guó)新建的面粉生產(chǎn)線幾乎都采用干法清理工藝。由于著水機(jī)和比重分級(jí)去石機(jī)的普及，去石洗麥機(jī)的去石和著水功能已沒有多大必要，而洗麥除雜則成為洗麥機(jī)的最主要功能。有的廠對(duì)清理設(shè)備的配置放的很寬，甚至達(dá)到了加倍的程度。 下腳的處理 面粉廠對(duì)清理下腳的處理一般是采取人工分級(jí)，依質(zhì)論價(jià)分別處理。 制粉工藝 制粉工藝的完善 建國(guó)后的 40 余年間，我國(guó)的制粉工藝都采用短粉路：皮磨5道，心磨 3～ 4道，設(shè)渣、尾的極少。 現(xiàn)在，面粉廠并不十分追求面粉的總出率，一般達(dá)到 72 %左右即可，普遍重視的是一等面粉（干基灰分在 %左右） 36 的出率高 低和二等面粉（干基灰分在 %～ %）的灰分高低。當(dāng)時(shí)，一般面粉廠只生產(chǎn)灰分≤ %的標(biāo)準(zhǔn)粉，出粉率 80 %左右，粗細(xì)度全通 54 GG，要生產(chǎn)特一粉或特二粉，就要停機(jī)調(diào)整篩網(wǎng)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，很不方便。進(jìn)入 21 世紀(jì)后，再也沒有發(fā)現(xiàn)抵制等級(jí)粉生產(chǎn)工藝的現(xiàn)象，而且等級(jí)粉 制粉工藝已經(jīng)成為我國(guó)大中型面粉廠的標(biāo)準(zhǔn)工藝配置。 1B、 2B 造渣， 1M、 2M 造心， 3M、 4M出粉的中路制粉。 等級(jí)粉前路大量出粉工藝的設(shè)計(jì)要領(lǐng)，首先是加強(qiáng)入磨小麥的清理，尤其沾粘在小麥表皮和腹溝內(nèi)的塵土、泥砂等應(yīng)徹底清除干凈。工作時(shí)，在控制器的控制下，啟動(dòng)后先去皮清零，然后開始進(jìn)行加料，物料不斷地進(jìn)入計(jì)量斗（包裝袋）內(nèi)，由重力傳感器將其重量轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的電信號(hào)，送至稱重控制儀（其面板顯示物料的重量值），控制儀根據(jù)設(shè)置的參數(shù)依次發(fā)出各種控制信號(hào)，使加料機(jī)構(gòu)分快、慢二種加料速度進(jìn)行加料，完成準(zhǔn)確的定量加料。主要特點(diǎn)： （ 1）采用絞龍強(qiáng)制加料，并由變頻器控制，分快慢兩檔加料速度，以保證計(jì)量速度和精度。 （ 5）抗干擾性強(qiáng)，通過進(jìn)口儀表的模擬、數(shù)字濾波，可大大降低外界及電子秤本身振動(dòng)引起的誤差。本項(xiàng)目土建工程主要包括生產(chǎn)車間、職工滅菌間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、鍋爐房、變 電站及配電室、輔助生產(chǎn)用房、辦公用房、生活用房、廠區(qū)道路及停車場(chǎng)、圍墻及門衛(wèi)、綠化等，建筑面積 7486m2，構(gòu)筑物面積 3400m2，綠化面積 1893m2，建筑容積率 ，綠化率 15%。污水排放必須符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)應(yīng)采取凈化設(shè)施達(dá)標(biāo)后才可排放。按消防規(guī)范在廠區(qū)及建筑物內(nèi)設(shè)置消防設(shè)施。生活污水經(jīng)化糞池處理后達(dá)到國(guó)家要求的排放標(biāo)準(zhǔn)后排入城市污水排放網(wǎng)管，生產(chǎn)污水排放系統(tǒng)兼 顧雨水的收集和排放。 車間采光、照明設(shè)施均按標(biāo)準(zhǔn)配置。接地電阻不大于 4歐姆，共同接地裝置時(shí)接地電阻不大于 1歐姆。成品包裝等生產(chǎn)車間或工序必要時(shí)應(yīng)增設(shè)水幕、風(fēng)幕或空調(diào)設(shè)備。廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土、瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，人行道邊留綠化帶，防止積水及塵土飛揚(yáng)。 綠 化區(qū)域由外圍綠化、中心綠化、內(nèi)部區(qū)域綠化三個(gè)層面構(gòu)成，綠地率 不低于 15%。為 生產(chǎn)、生活 創(chuàng) 造良好工作環(huán)境。場(chǎng)外運(yùn)輸方 43 式有兩種：一是公路運(yùn)輸，由廠區(qū)經(jīng)水泥路到 京 滬高速路、 206國(guó)道或 棗臺(tái) 路；二是鐵路運(yùn)輸，鐵路運(yùn)輸由于廠區(qū)沒有鐵路專用線，從廠區(qū)到鐵路貨運(yùn)站 25 公里的距離還需公路運(yùn)輸。為滿足市場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸?shù)男枰?，?chǎng)內(nèi)配備小型貨車一輛、行車一套、人力車 6輛。沙姜土面積 1 3305公頃，占土地面積的 ％，主要分布在南部 12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，宜種玉米、高粱、小麥、地瓜、花生 等 ，為 小麥 種植提供了可靠的土地資源。 全國(guó) 18 億畝耕地，山東省占 1億畝耕地，人均 1畝多一點(diǎn)。玉米“一增四改”和直播晚收技術(shù)推廣面積占 65%以上。 節(jié)能、節(jié)水措施 45 設(shè)計(jì)依據(jù) （ 1）《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》 (1998 年 1 月 1 日?qǐng)?zhí)行 ) （ 2）《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》 (GB3485) （ 3）《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》 (GB3486) （ 4）《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則》 (GB7119) （ 5）《設(shè)備及管道保溫技術(shù)通則》 (GB4272) 節(jié)約能源是國(guó)家發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針，是資源有效配置的手段之一。 （ 3）鍋爐房產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水主要是除塵沖灰水、鍋爐排污水和部分設(shè)備的冷卻、清洗用水，可匯至沉淀池，經(jīng)沉淀后煤灰隨爐渣處理，廢水加堿再進(jìn)行循環(huán)利用，以節(jié)約用水。 （ 3）熱力設(shè)備和熱力管道進(jìn)行合理保溫，以降低能耗。 （ 7）鍋爐本體、輔機(jī)和凡表面溫度超過 50℃的設(shè)備及管道均進(jìn)行合理的保溫處理，減少熱能損失，以降低能耗。本項(xiàng)目通過以下措施達(dá)到廠房的節(jié)能。前期工作包括項(xiàng)目建議書編制及批復(fù)、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制及論證。主要污染物有 噪聲 ，產(chǎn)生的噪音經(jīng)過處理后能夠達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn) ，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。 施工期間嚴(yán)格控制或減輕水土流失。不得隨地拋棄建筑垃圾，排放污水，影響周圍環(huán)境衛(wèi)生。 做好施工期間的臨時(shí)防洪及排水設(shè)施。 52 用 水處理 本成套設(shè)備為環(huán)保產(chǎn)品，生產(chǎn)過程中每加 工 1噸 小麥 有 — 立方米的廢水，因循環(huán)使用，只有 7天發(fā)酵罐的洗滌水其為一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)， — 7，懸浮物（ TSS） 500 毫克 /升178。 、 廢渣 治理 本項(xiàng)目大氣污染主要為鍋爐煙塵，鍋爐煙塵采用帶文丘黑管的水膜除塵器除塵，除塵效率可達(dá) 98%以上，再經(jīng) 45m 高煙囪排放，煙塵排放濃度低于 GB1327— 91《鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)》 ，達(dá)標(biāo)準(zhǔn)后再排放，防止污染環(huán)境。工廠集中設(shè) 置 垃圾收集站，每天由環(huán)衛(wèi)工人定時(shí)清理匯聚 ， 在交給商南縣環(huán)衛(wèi)車清運(yùn)。 勞動(dòng)定員表 序號(hào) 名 稱 單班 三班 備注 1 下 腳料處理工 2 6 2 洗麥工 2 6 3 一樓設(shè)備操作工 1 3 4 磨粉工 1 3 5 三樓設(shè)備操作工 1 36 6 四 樓設(shè)備操作工 1 3 7 五 樓設(shè)備操作工 1 3。 53 第七章 項(xiàng)目組織與管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 本項(xiàng)目實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度，項(xiàng)目建成后本著指揮靈活順暢，層次簡(jiǎn)化，組織嚴(yán)密，權(quán)責(zé)分明的原則設(shè)置相應(yīng)職能科室。季節(jié)性生產(chǎn)廠應(yīng)設(shè)置在季節(jié)風(fēng)向的下風(fēng)向。日。 污水及生活垃 圾治理 本 項(xiàng)目設(shè)計(jì)有雨水和生活污水兩套管道系統(tǒng)，生活污水 經(jīng)化糞池處理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后， 匯集排入 城市排污 管網(wǎng) 系統(tǒng) 。嚴(yán)格施工時(shí)間，作好施工的組織協(xié)調(diào)工作，文明施工，減少噪音、粉塵污染。 規(guī)劃設(shè)置好料場(chǎng)堆放場(chǎng) 所。 設(shè)計(jì)依據(jù) 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ 1）《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB3095－ 1996 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （ 2）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GHZBl－ 1999Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn) （ 3）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB309693 二類標(biāo)準(zhǔn) 排放標(biāo)準(zhǔn) （ 1）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB8978－ 1996 一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； （ 2）《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB12348－ 90Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn) （ 3）《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB16297－ 96 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （ 4）《鍋爐大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB13271－2021 建設(shè)期環(huán)境保護(hù)措施 51 本項(xiàng)目在建設(shè)施工過程中，對(duì)環(huán)境的主要影響是施工期間產(chǎn)生的建筑垃圾、污水、噪聲、粉塵的影響。 根據(jù)本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模、投資規(guī)模和時(shí)間要求等具體情況， 48 工程建設(shè)將用一年時(shí)間完成，部分建設(shè)計(jì)劃可同步或交叉進(jìn)行，具體建設(shè)進(jìn)度安排如下表。 實(shí)施進(jìn)度安排 項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃，以項(xiàng)目的批準(zhǔn)成立準(zhǔn)許實(shí)施為前提 ,并據(jù)此 結(jié)合項(xiàng)目的工程量和建設(shè)單位的資金籌措使用計(jì)劃，編制工程建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃。 （ 9）在生產(chǎn)過程中，按照《企業(yè)設(shè)備電能平衡通則》 47 （ GB/T3484）規(guī)定，進(jìn)行電量平衡測(cè)試，據(jù)此制定節(jié)約用電措施和降低能耗指標(biāo)。 （ 5）在電氣設(shè)備選型方面，選用節(jié)能型變壓器和其他節(jié)能型電氣設(shè)備，對(duì)電氣設(shè)備采用電容補(bǔ)償無(wú)功功率損耗，提高功率因素，以節(jié)約能 源。 （ 2）在工藝設(shè)備的選型中，選用節(jié)能型產(chǎn)品，特別是選擇可根據(jù)負(fù)荷變化自動(dòng)調(diào)節(jié)能量的設(shè)備，合理安排設(shè)備的使用。 節(jié)水措施 （ 1）充分利用生產(chǎn)用水，生產(chǎn)清洗原料用水采用逆流方式對(duì)原料進(jìn)行清洗，殺菌工段的冷卻水采取循環(huán)冷卻回收再利用措施，以節(jié)約用水。泰安省長(zhǎng)指揮田實(shí)現(xiàn)小麥平均單產(chǎn) ，創(chuàng)全省小麥單產(chǎn)之最；萬(wàn)畝小麥高產(chǎn)示范片實(shí)現(xiàn)平均單產(chǎn) 公斤，創(chuàng)全國(guó)小麥萬(wàn)畝單產(chǎn)最高記錄。我們用占全國(guó)大約 %的耕地，生產(chǎn)出占全國(guó)大約 8%的糧食 ,山東省每年都推出主導(dǎo)品種和主推技術(shù)。小麥種植面積 20691 公頃，總 產(chǎn) 84628噸；玉米種植 14601公頃，總產(chǎn) 100069噸。其中棕壤土面積 ，占土地面積的 ％，主要分布在蘿藤鄉(xiāng)北部、峨山鄉(xiāng)東部和西南部，屬于低產(chǎn)土壤，宜種花生、果樹等。廠外運(yùn)輸主要依托貨運(yùn)公司和鐵路運(yùn)輸部門。 運(yùn)輸方案 生產(chǎn)期場(chǎng)外運(yùn)輸量為 240000 噸，其中運(yùn)入量為 120210 噸，運(yùn)出量為 120210 噸。中心綠化以林蔭大道為主構(gòu)成綠化體系的核心部分，起到人 “ 肺 ” 的作用，為 工廠 提供清新的空氣和優(yōu)良的視覺景觀。 廠房之間，廠房與外緣公路或道路應(yīng)保持一定距離，中間設(shè)綠化帶。 新 建 兩處大門，一處為職工出入用，一處為車輛出入用，新修圍墻約 346延長(zhǎng)米。 通風(fēng) 生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，采用自然通風(fēng)時(shí)通風(fēng)面積與地面積之比不應(yīng)小于 1： 16，采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)換氣量不應(yīng)小于每小時(shí)換氣三次。車間采光系數(shù)不應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn) IU 級(jí)，檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于 540 勒克斯，加工場(chǎng)所工作面不應(yīng)低于 220勒克斯，其他場(chǎng)所一般不應(yīng)低于 110勒克斯。 本項(xiàng)目總設(shè)備容 量 pe=28