【正文】 ................. 29 十一、人員培訓(xùn) ...................................................... 29 （一）培訓(xùn)對(duì)象 ........................................................................................................................ 29 （二）培訓(xùn)內(nèi)容 ........................................................................................................................ 29 （三）培訓(xùn)時(shí)間 ........................................................................................................................ 30 十二、管理制度 ...................................................... 30 （一）飼料生產(chǎn)工藝規(guī)范 .......................................................................................................... 30 （二）設(shè)備操作規(guī)程 ................................................................................................................. 30 （三）崗位職責(zé) ........................................................................................................................ 30 （四）勞動(dòng)紀(jì)律與人事管理制度 ............................................................................................... 31 （五）安全生產(chǎn)制度 ................................................................................................................. 31 （六）全面質(zhì)量管理制度 .......................................................................................................... 31 （七）財(cái)經(jīng)制度 ........................................................................................................................ 31 附錄 ............................................................... 31 泰和牧業(yè)有限公司飼料廠建設(shè)方案 1 一、 建廠的目的和依據(jù) 近幾年來(lái)，隨著國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的出臺(tái)，肉類(lèi)制品衛(wèi)生已被納入法制管理軌道。 根據(jù)百萬(wàn)生豬產(chǎn)業(yè)化工程目標(biāo)規(guī)劃，建立配套飼料加工廠是構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈的必備環(huán)節(jié)，也是降低養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的必由之路， 作為百萬(wàn)生豬產(chǎn)業(yè)配套工程， 將充分考慮公司實(shí)際情況，合理利用現(xiàn)有資源，玉米等大宗原料由公司另行采購(gòu)，其 余的要與公司釀酒糧食原料結(jié)合，特別是在飼料配方設(shè)計(jì)中應(yīng)盡量添加固態(tài)發(fā)酵 糟粉。 三、建廠地點(diǎn) 泰和牧業(yè)有限公司飼料廠建設(shè)方案 2 （一） 廠 址 選擇 廠址選擇在 沱牌工業(yè)生態(tài)園南方 5 公里處的百 戰(zhàn) 埡坡地 。但 因處于坡地，遠(yuǎn)離涪江，鋪設(shè)水路管網(wǎng)和 地表 平整等 基礎(chǔ)工程費(fèi)用較高。 ⑵輔助車(chē)間：機(jī)電、儀表修理、弱電 控制室、化驗(yàn)室等。 泰和牧業(yè)有限公司飼料廠建設(shè)方案 3 ⑹ 運(yùn)輸設(shè)施：道路、汽車(chē)庫(kù)等。 ⑵ 原料庫(kù)、成品庫(kù)圍繞 加工主車(chē)間集中布置， 立筒倉(cāng)便于裝卸機(jī)械化和倒倉(cāng)又節(jié)約用地。 ⑹ 廠區(qū)內(nèi)交通運(yùn)輸方便、靈活。 廠區(qū)總平面主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ⑴ 廠區(qū)占地面積（圍墻內(nèi)）： 46000 m2， 建筑物占地面積（含全部建筑和道路）： 16000 m2。 本飼料廠主要生產(chǎn)粉狀配合飼料和顆粒狀配合飼料，根據(jù)飼料配方和各種原料的加工要求與出廠方式，飼料廠工藝設(shè)計(jì)采用先進(jìn)的工藝流程和工藝設(shè)備，具有很好的適應(yīng)性和靈活性，采用系列化、標(biāo)準(zhǔn)化和零件通用化配套成龍?jiān)O(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)可 靠，利于連續(xù)作業(yè)，降低生產(chǎn)成本。 ② 自重較重而振動(dòng)較大的設(shè)備（如粉碎機(jī)），置于車(chē)間地面層或地下室并隔離，利于隔音防火。 ⑥ 壓粒機(jī)配置在冷卻器上一層，出機(jī)濕熱顆粒直接進(jìn)入冷卻器。 化驗(yàn)室設(shè)計(jì) 根據(jù)飼料廠產(chǎn)品質(zhì)量要求，對(duì)進(jìn)出廠的所有原料和產(chǎn)品都將進(jìn)行抽檢，保證不合格原料不進(jìn)廠，不合格產(chǎn)品不出廠。 ⑶化驗(yàn)室設(shè)計(jì) ①化驗(yàn)室主要設(shè)備 主要分析分析檢測(cè)儀器為： 樣品粉碎機(jī)、天平、電爐、馬福爐、烘箱、離心機(jī)、培養(yǎng)箱、水浴鍋、酸度計(jì)、比色計(jì)、分光光度計(jì)、顯微鏡、攪拌器、冰箱、滅菌鍋、 飼料養(yǎng)分測(cè)定儀、常用玻璃食儀器及用具等。 主要原料一般儲(chǔ)備 10 天 生產(chǎn)的用量。 C、 原料貯存?zhèn)}：主料（玉米）用鋼板筒倉(cāng)，副料用房式倉(cāng)。 D、原料清理采用圓筒初清篩及粉料 初 清篩清除各種非金屬雜質(zhì)，如泥塊 、石子、麻袋片、麻繩等，用永磁筒清除各類(lèi)金屬雜質(zhì)。 ④工藝設(shè)備 A、 配料倉(cāng)與喂料裝置：在粉碎機(jī)上部設(shè)貯料倉(cāng)、過(guò)渡料斗 和 變頻控制 磁選 自動(dòng) 喂料裝置，倉(cāng)容 4 20m3，保證粉碎機(jī)連續(xù)工作二小時(shí)以上。 粉碎機(jī)錘片和篩板 機(jī)構(gòu) 根據(jù)工藝要求選用適宜的材質(zhì)及技術(shù)參數(shù)。 ⑶配料及混合 ①工藝要求 貯存?zhèn)} 喂料裝置 去磁裝置 輸送裝置 粉碎機(jī) 螺旋輸送 泰和牧業(yè)有限公司飼料廠建設(shè)方案 9 配料及混合是飼料加工廠的核心工序，飼料生產(chǎn)中采用分批配料分批混合工藝。分批混合機(jī)生產(chǎn)能力與分批配料生產(chǎn)能力匹配。 料倉(cāng)用鍍鋅鋼板制作，適應(yīng)性強(qiáng)，內(nèi)設(shè)置有上下料位器，采用流線性設(shè)計(jì)，并有防拱破拱裝置。 D、 配料秤：采用精度高，速度快，穩(wěn)定性好，使用維修方便的電子秤。 為保證均勻穩(wěn)定地喂料和便于更換配方在制粒機(jī)上設(shè) 2 個(gè)粉料倉(cāng)，滿足制粒機(jī) 2～ 3 小時(shí)的生產(chǎn)需要。 B、 冷卻器：采用立式冷卻器，占地面積小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，動(dòng)力消耗小。 ②工藝流程 ③ 工藝設(shè)備 液體添加主要設(shè)備為：煉脂器，過(guò)濾器，油泵，廢液離析回收集脂器，噴涂器。 包裝秤：自動(dòng)化程度高，抗干擾能力強(qiáng)，快慢進(jìn)料，定量夾帶、松帶全部由電腦自動(dòng)控制，自動(dòng)去皮，毛重、凈重雙層顯示，累計(jì)包數(shù)顯示，超載報(bào)警，掉電記憶。 ⑺ 預(yù)混料生產(chǎn) ①工藝要求 預(yù)混合飼料是將各種微量成分如微生素、礦物微量元素、氨基酸、防腐劑、抗生素等同一定量的載體、稀釋劑采用一定的技術(shù)均勻地混合在一起，作為配合飼料的一種原料的百分之幾的比例添加到全價(jià)配合飼料中去的一種飼料的半成品。 原料的清理工藝參照全價(jià)料原料清理工序，但應(yīng)注意設(shè)法保持原有活性，同時(shí)避免不同組分交叉污染。 C、配料與混合 配料可采用一次性配料或分組配料，大稱(chēng)用大秤，小稱(chēng)用小秤，或采用 —— 稀釋混合 —— 配料工藝，采用全自動(dòng)電子配料秤，自動(dòng)控制。 D、產(chǎn)品包 裝 產(chǎn)品包裝稱(chēng)量誤差要求控制在177。預(yù)混料包裝材料要求為紙或塑膜復(fù)合袋，袋上或隨包標(biāo)簽上注明：產(chǎn)品名稱(chēng)，使用對(duì)象，成份含量（保證值），使用方法，注意事項(xiàng)，生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，批號(hào)，每袋重量和注冊(cè)商標(biāo)等。 ⑵主要生產(chǎn)設(shè)備 （詳見(jiàn)工藝規(guī)范各工序設(shè)備配置和生產(chǎn)設(shè)備投資明細(xì)表） ⑶輔助生產(chǎn)設(shè)備 ①輸送機(jī)械 ：膠帶輸送機(jī)，埋刮板輸送機(jī)，螺旋輸送機(jī)，斗式提升機(jī)，氣壓輸送，溜管、溜槽，旋轉(zhuǎn)分配器等。 ④蒸汽供給系 統(tǒng) ： 鍋爐→蒸汽→分汽缸→用汽設(shè)備 鍋爐蒸發(fā)量 2t/h， 分汽缸減壓閥要求進(jìn)口產(chǎn)品，試驗(yàn)壓力≥ ，蒸汽管道用無(wú)縫鋼管，壁厚 ≥ mm，并用巖棉包裹保溫。 10％。 ⑵軟件組成 所有計(jì)算機(jī)操作平臺(tái)采用 Windows2021，其中服務(wù)器采用 Windows2021 服務(wù)器自版，數(shù)據(jù)庫(kù)軟件采用 FoxPro，飼料車(chē)間控制室上位機(jī)采用組態(tài)軟件， PLC 控制軟件采用進(jìn)口軟件。 ②控制功能 ◇ 整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)采用最先進(jìn)的生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)采集及全自動(dòng)計(jì)算機(jī)可編程序邏輯控制來(lái)中央集中控制和聯(lián)鎖 ，具有可靠性、穩(wěn)定性，長(zhǎng)期性 。 ◇ 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)（每批次配方、班產(chǎn)量、批次產(chǎn)量等）、信息傳達(dá)準(zhǔn)確、及時(shí)，均可由計(jì)算機(jī)顯示儲(chǔ)存，并具有歷史記錄保存、匯總統(tǒng)計(jì)與分析、查詢(xún)、打印等功能。 ◇ 根據(jù)用戶(hù)需求控制室上位機(jī)與局域網(wǎng)相聯(lián)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)下達(dá)生產(chǎn)指令，查看原料消耗情況，傳送生產(chǎn)數(shù)據(jù)，廠長(zhǎng)室內(nèi)可實(shí)時(shí)查看生產(chǎn)情況和生產(chǎn)報(bào)表，以及各種數(shù)據(jù)。 ◇ 分配器轉(zhuǎn)換倉(cāng)時(shí)停止投料口風(fēng)機(jī)或最后一級(jí)設(shè)備。 ◇ 喂料器“無(wú)料”、“堵料”報(bào)警及處理。 ◇ 每批配料數(shù)據(jù)的歷史記錄保存，班、日、月、年報(bào)表統(tǒng)計(jì)，歷史記錄故障保存 ◇ 配方設(shè)定噴油，噴油自動(dòng)控制。 ◇ 系統(tǒng)正常退出，自動(dòng)保存配料過(guò)程斷點(diǎn)數(shù)據(jù)，恢復(fù)正常后由操作員選定重新配料或自斷點(diǎn)處開(kāi)始配料。見(jiàn)下表： 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 玉米 高粱 小麥 麩皮 大麥 米糠 豆粕 菜粕 棉粕 進(jìn)口魚(yú)粉 石粉 骨粉 磷酸氫鈣 粗蛋白質(zhì) (≥％ ) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗纖維(＜ %) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗灰分(＜ %) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗脂肪(＜ %) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 水分 (＜ %) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 鹽分 (＜ %) 一級(jí) 二級(jí) 泰和牧業(yè)有限公司飼料廠建設(shè)方案 20 三級(jí) 砂分 (＜ %) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 飼料原料的檢測(cè) 根據(jù)采購(gòu)合同規(guī)定及原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)進(jìn)廠原料嚴(yán)格把關(guān)驗(yàn)收，常規(guī)檢查項(xiàng)目及抽樣檢驗(yàn)方法均按國(guó)家飼料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)進(jìn)行。 常用原料檢測(cè)參考項(xiàng)目 玉米 其它 糠麩 大豆 菜籽 棉籽 大豆 其它 魚(yú)粉 肉骨 磷酸 動(dòng)物 水解 發(fā)酵泰和牧業(yè)有限公司飼料廠建設(shè)方案 21 谷物 類(lèi) 餅粕 餅粕 餅粕 豆類(lèi) 粉 氫鈣 油脂 脂肪 糟粉 水分 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 粗蛋白 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 粗脂肪 √ √ √ √ √ √ √ √ 粗纖維 ○ √ √ √ √ √ √ √ ○ ○ √ 灰分 ○ ○ ○ ○ √ √ ○ 鈣 √ √ √ 磷 √ √ √ 鎂 ○ 氟 ○ 鹽分 √ ○ 胃蛋白酶 消化率 √ √ √ 脲酶活性 √ ○ 黃曲霉毒素 √ ○ ○ ○ 少門(mén)氏菌 ○ ○ ○ 游離棉酚 ○ 惡唑烷硫酮 ○ 殺蟲(chóng)劑 酸價(jià)及 過(guò)氧化物 √ √ 總脂肪酸 √ MIU √ √ AOM √ √ 注： √ 常檢項(xiàng)目，○ 選檢項(xiàng)目 飼料原料的貯藏與使用 原料貯藏量結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)庫(kù)容量及市場(chǎng)供應(yīng)情況而確定，在貯藏過(guò)程中根據(jù)各種原料的貯運(yùn)特性，采用薰蒸殺蟲(chóng)措施防止谷實(shí)類(lèi)原料被蟲(chóng)害，抑制有害微生物使原料發(fā)生霉變。 （三）飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 各種飼料產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)后方可出廠，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家相應(yīng)飼料產(chǎn)品質(zhì)量泰和牧業(yè)有限公司飼料廠建設(shè)方案 23 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（ 飼料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附錄