20xx年廚師年終個人工作總結簡潔(精選11篇)(文件)
【正文】 加強對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。當然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。廚師年終個人工作總結簡潔篇五轉瞬，隨著20xx年的過去，我在廚房工作的x個月也告一段落了。但是在對員工們進行了調查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。所以在之后都得到了不錯的反響。對于自己的工作崗位，每天都做好嚴格的打掃工作，自己負責的菜品，也要保持新穎、健康、且符合大眾的口味。并且，主動的參預公司的培訓。通過這次的學習，我們食堂的衛(wèi)生環(huán)境得到了進一步的提高，在平安檢查方面，我們也都把握了對廚房突發(fā)狀況的解決方法，讓xxx公司的食堂得到了更好的提升!作為一名食堂的廚師，想要滿足全部人是很難的，但正由于如此，我才在不斷的努力!盡管可能不能達到完善的滿足全部人，但是我們也可以讓大家都能在這里遲到養(yǎng)分、健康、可口的飯菜!下一年，xxx食堂還要連續(xù)努。這兩次我都主動的參預學習，并主動的協(xié)作檢查。為了更加的提升自己的手藝，我時常在向大家請教，畢竟大家都有自己擅長的菜，也都對公司的員工比我有更多的了解，所以我時常會請教大家如何在工作中提高自己的力氣。在之后的日常工作中，我嚴格的遵守廚房的紀律和規(guī)章。當我來到廚房后，我首先從了解同事們的喜好開頭，通過研習后勤的菜譜，以及訊問老員工，再加上自己的調查之后，我也有了一些了解。在來到廚房后，我也帶來了不少過去沒有加入的食譜，做出了一些自己的貢獻。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?，F在，一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊已經初步形成。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！廚師年終個人工作總結簡潔篇四一、加強培訓教育，提升員工素質。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。必須做到生熟分開。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。因此
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