最新學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)要求(3篇)(文件)
【正文】 保管要經(jīng)常和食堂管理員、采購(gòu)員聯(lián)系做好配合，提供食堂所需的物資。保管物資如變質(zhì)或霉?fàn)€、在經(jīng)濟(jì)上給予一定的處罰，并視情節(jié)賠償部分或全部物資的損失。處理學(xué)生投訴事件。負(fù)責(zé)對(duì)分管餐廳各類(lèi)材料的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，驗(yàn)收人員必須做到見(jiàn)貨驗(yàn)收合格后簽字，并填好當(dāng)日的驗(yàn)收登記表格。對(duì)餐廳飯菜質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等各項(xiàng)指標(biāo)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。八、卡機(jī)部各崗位職責(zé)（1）卡機(jī)部部長(zhǎng)崗位職責(zé)辦理全校師生員工開(kāi)戶、換卡、掛失、解掛等業(yè)務(wù)。及時(shí)將卡機(jī)收入上繳。對(duì)就餐者及有關(guān)部門(mén)的查問(wèn)要求應(yīng)及時(shí)處理。未經(jīng)許可非主機(jī)室工作人員不準(zhǔn)隨意入內(nèi)九、餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)本食堂伙食管理工作，處理好日常事務(wù)，服從中心領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)。嚴(yán)格檢查每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，防止原材料霉?fàn)€變質(zhì)，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，搞好成本核算和營(yíng)養(yǎng)分析，每日?qǐng)?jiān)持三餐在崗，檢查處理臨時(shí)問(wèn)題。根據(jù)每個(gè)人的工作情況，合理分配獎(jiǎng)酬金。十、飲食管理服務(wù)中心前廳經(jīng)理工作細(xì)則為了規(guī)范前廳經(jīng)理的管理，提高飲食管理服務(wù)中心服務(wù)形象，特制定以下制度：一、前廳經(jīng)理的任免每餐廳設(shè)前廳經(jīng)理一到兩名，最好為女性。自身要做其他服務(wù)人員的優(yōu)秀榜樣。向餐廳管理員反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和學(xué)生意見(jiàn)。三、前廳經(jīng)理工作職責(zé) 維護(hù)大廳就餐秩序。二、前廳經(jīng)理自身要求具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開(kāi)朗，善于交際，應(yīng)變能力強(qiáng)。食堂各項(xiàng)工作要做到制度化，標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，建立正常的工作秩序，做到文明生產(chǎn)、不斷創(chuàng)新，不斷地深化膳食改革。經(jīng)常檢查食堂物資和微機(jī)售飯系統(tǒng)。貫徹執(zhí)行國(guó)家政策，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持請(qǐng)示、匯報(bào)制度。禁止使用不明來(lái)源的外來(lái)軟件、軟盤(pán)，確保專(zhuān)機(jī)專(zhuān)用。在售飯工作狀態(tài)時(shí)，操作員應(yīng)注意觀察整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行情況，出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)妥善解決。及時(shí)給各食堂提供日?qǐng)?bào)表，為餐廳運(yùn)營(yíng)提供依據(jù)。 處理學(xué)生投訴和食品安全事故。證件不符合要求者，一律拒收。 記錄中心會(huì)議考勤。七、檢查部各崗位職責(zé)（1）檢查部部長(zhǎng)崗位職責(zé)做好檢查部人員分工、分配工作，填寫(xiě)本部門(mén)員工的考勤。保管要經(jīng)常檢查庫(kù)房門(mén)窗鎖等，防止被盜，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。出庫(kù)必須經(jīng)食堂領(lǐng)料人簽字后才能出庫(kù)。嚴(yán)格食
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