【正文】 操作員的管理規(guī)定。員工內(nèi)盜的處理意見。關(guān)于盜損的管理規(guī)定。五投資分析。水電設備：2500元。店招：20平方30=600元。電腦收銀設備：3500+500+800=4800元。收銀臺：1000元。其他設備：1000元?？偼度?300+28000+20xx+2000=39300元。工商管理――――150元月。耗損預估――――500元/月。3營業(yè)效益。營業(yè)外收入500元/月。6收益分析。年回報率=年收益總投入=3460069300=04992。五風險規(guī)避。前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經(jīng)營，自負盈虧。繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營。創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務的書面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。，計劃可分為多種類型。，可分為指令性計劃、指導性計劃。計劃的種類較多。按針對的時間分，有多年性的，一般又稱為規(guī)劃。工作計劃大體分為標題、正文、結(jié)尾三部分。由前言和計劃事項構(gòu)成。這部分一般要分項來寫，有時，大的項目下有小的項目，大的項目是一個大的方面要做的工作，小的項目是在大的方面要做的每一項工作。計劃也是一段時間過后本單位總結(jié)工作時的基本標準，計劃完成或超額完成，說明工作成績是突出的。計劃不是對已經(jīng)形成的事實和狀況的描述，而是在行動之前對行動的任務、目標、方法、措施所作出的預見性確認?？傊瑥膶嶋H出發(fā)制定出來的計劃，才是有意義、有價值的計劃。、批準或認定，在其所指向的范圍內(nèi)就具有了約束作用，在這一范圍內(nèi)無論是集體還是個人都必須按計劃的內(nèi)容開展工作和活動，不得違背和拖延。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。(三)制定物品采購清單。國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。酒店管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。(七)參與員工的招聘與培訓。(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案。酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。(十)負責全店的基建清潔工作。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。(一)開業(yè)前三個月。、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。(布草、表格、客用品、清潔用品等)。，則要考察當?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?建立vip房的服務標準。1設計部門運轉(zhuǎn)表格。與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。實施開業(yè)前員工培訓計劃。制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。(七)開業(yè)前第十天。確定各庫房物品存放標準。如飯店自設洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。正式確定客房部的組織機構(gòu)。建立布件和制服的報廢程序。(九)開業(yè)前第五天。布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責下屬。前文已談到了客房部管理人員應協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規(guī)定。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈。確定物品擺放規(guī)格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。建立正規(guī)的溝通體系部門應開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格。(九)注意吸塵器的使用培訓。(十)確保提供足夠的、合格的客房。(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格。(十三)加強對客房內(nèi)設施、設備使用注意事項的培訓。據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年)，國內(nèi)消費者對浴霸認同度達82%，市場空間巨大。我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡。三、資金使用。為節(jié)省費用，降低投資風險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設備。5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。本專利項目是非職務發(fā)明，專利權(quán)為個人所有。一、冰淇淋店概述。由八個女生構(gòu)成，其中兩名是店長。冰淇淋店的主要消費者是校內(nèi)的學生，他們對冰淇淋有很大的需求，且有一定的購買力，校內(nèi)的競爭對手少，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學生的需求，更別談其他的消費者了，所以冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競爭優(yōu)勢。七、原材料供應方案。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達成銷售意向。(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能)。其中加熱盤78元，漏電保護器12元，防干燒保護器1。合計：100萬元。二、我們的目標。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。6億元，市場分額第一。對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務對象的小家電消費很少?？头抗芾砣藛T要特別注意火災隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。注意后臺的清潔、設備和家具的保養(yǎng)。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕?？头坎窟€應根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。盡早接管樓層，加強對樓層的控制。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運行期間，應特別注意以下問題：(一)持積極的態(tài)度。開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。對所有布件進行使用前的洗滌。擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。取得客房的設計標準說明書。(八)開業(yè)前第七天。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。核定所有客房的交付、接收日期。建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審。核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。五)開業(yè)前二十天。1確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。制定遺失物品處理程序。，確定客房的布置標準。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。(二)開業(yè)前第兩個月。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。酒店各部門在參與驗收前，應根據(jù)本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：。(二)設計酒店各部門組織機構(gòu)。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍。做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義。如果目標定得過高、措施無力實施，這個計劃就是空中樓閣。可以說，預見是否準確，決定了計劃寫作的成敗。在實踐中，計劃有許多名稱，如：“安排”、“要點”、“設想”、“方案”、“規(guī)劃”、“打算”等。要想避免工作的盲目性，必須前有計劃、后有總結(jié)。前言常用“為此，今年(或某一時期)要抓好以下幾項工作”作結(jié)，并領(lǐng)起下述的計劃事項。由單位名稱、適用時期、內(nèi)容和文種構(gòu)成。按計劃的詳細程度分，有計劃要點、簡要計劃和詳細計劃。有單項計劃，如生產(chǎn)計劃、學習計劃等。三、工作計劃的作用。，可分為國家計劃、地區(qū)計劃、單位計劃、班組計劃等等。工作計劃就是對即將開展的工作的設想和安排，如提出任務、指標、完成時間和步驟方法等。1前期投資：固定設施及營業(yè)設施，能夠利用部分現(xiàn)有的設備，以降低其投入。以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用。員工入股。四項目可行性。不可預計費用5000元/年。4貨值800元/平方120平方=96000元。月計營業(yè)額40000元?？偛抗芾碣M用――400元/月。電―――――――800元/月。租金―――――800—1000元/月。20xx元。酒柜：600元。軟件：15002=3000元。b經(jīng)營設備。120平方6+600+120平方12=2760元。a固定設施：首期(即開業(yè)前)。促銷的申請。損耗的獎懲制度。操作員的保密規(guī)定。滯銷商品考核。調(diào)貨申請表。暢銷商品統(tǒng)計表。2商品管理：為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進場制度。倉庫管理制度。采購管理制度。報表管理制度。(三)經(jīng)營理念。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。固定設施。(一)ci設計。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是