食品安全應急預案食品安全應急預案流程圖(八篇)(文件)
【正文】 堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲。嚴把食物采購關(guān)，認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。及時報告。一旦發(fā)生事故，由校長負責救援指揮。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。人員調(diào)度。五、事故責任追究對導致事故起因的相關(guān)責任要嚴肅追究。一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責機構(gòu)設(shè)置敬老院成立了食品安全應急領(lǐng)導小組：組長：副組長：成員：王領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，全面負責敬老院日常生活中食品衛(wèi)生、安全事宜，辦公室設(shè)在院長室，由院長王天棟任主任。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導指示，在敬老院有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合敬老院其它安全工作，進行定期和不定期的檢查。加強對入住老人的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。（二）立即搶救食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。四、事故責任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任。組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關(guān)部門取樣檢測。安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組成員：組長：副組長：組員：二、工作小組成員職責分工：組長：負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。（四）配合調(diào)查處理院相關(guān)人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。鎮(zhèn)領(lǐng)導根據(jù)實際情況向民政局領(lǐng)導匯報。院長為敬老院食品衛(wèi)生安全第一責任人，食堂管理人員為第一負責人。根據(jù)上級先關(guān)部門的指示，制定完善敬老院食品衛(wèi)生安全制度及食品衛(wèi)生安全事故應急預案。定期組織敬老院食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見。對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。病源保護。聯(lián)系家長。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。四、食物中毒應急反應認真落實“三查”制度，德育教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領(lǐng)導反映，及時采取果斷措施進行處理。加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。采取強有力的措施，明確職責，保障師生健康。改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件。六、善后處理學校應急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。五，責任制度1，學校食堂完善安全工作領(lǐng)導小組為第一責任人，各公寓樓管理老師及各班班主任為責任報告人。3，立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜清樣及其。二，成立機構(gòu)組長：副組長：主要成員：突發(fā)事件的主要處置措施：食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并及時向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告，以便取得上級領(lǐng)導的
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