餐飲操作間設備方案(doc)-設備管理(文件)
【正文】 雪柜 （ 9）單眼炮臺鼓風灶 （ 10）面案連柜 （ 11）星盆 /雙星 （ 12）儲物架 （ 13）單頭蒸 /雙頭蒸 （ 14）大鍋灶 小食工作站 （ 1）雙缸炸鍋 （ 2）平頭扒爐 （ 3）調理臺 （ 4）星盆 /雙星 （ 5）平臺雪柜 （ 6）汁水箱 （ 7）腸粉爐 （ 8）暖粉爐 （ 9）蒸飯車（蒸 柜） 出品工作站 （ 1）調理臺柜 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 5 頁 共 7 頁 （ 2）暖飯車 （ 3）煲仔爐 （ 4）熱湯池 （ 5）鹵水爐 /汁水箱 （ 6）微波爐 （ 7）冷凍展示柜 （ 8）保溫展示柜 洗消工作站 （ 1）三星盆 （ 2）雙星盆 （ 3）污碟臺 （ 4）花灑頭 （ 5）下欄車 （ 6）掛墻層架 （ 7）消毒柜 （ 8）儲碗柜 操作間配套設備設施 操作間的配套設備設施包括：給風設備設施、排風設備設施
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