【正文】 星代表上來(lái)切開(kāi)大月餅，并宣布團(tuán)圓餐開(kāi)始。我公司統(tǒng)一宣傳，具體訂餐由旅行社自行與各酒店聯(lián)系，訂完為止。2)要求月餅供應(yīng)商派遣促銷(xiāo)小姐，并提供月餅試吃活動(dòng)。采購(gòu)部指定禮籃數(shù)8種左右。2)主推禮品必須突出陳列，亦可陳列于月餅、禮籃一條街當(dāng)中。糖果、餅干、水奶1)糖果、餅干、水奶在中秋時(shí)期銷(xiāo)售也將有較大幅度的需求量。2)做水果禮籃商品推介，選擇外型較為美觀的水果，主要為：橙、西蘭果、青蘋(píng)果、李、黑美人西瓜、香蕉等。其他生鮮商品要求：1)中秋兩檔期快訊都要有1—2個(gè)品種做為犧牲商品虧損銷(xiāo)售，以吸引客流。月餅一條街位置由店內(nèi)自選。各門(mén)店月餅一條街入口處放置拱門(mén)一個(gè)，拱門(mén)的設(shè)計(jì)與制作由企劃部負(fù)責(zé)。由企劃部聯(lián)系為各店聯(lián)系郵政郵寄快遞服務(wù)與聯(lián)系制作喜袋計(jì)劃確定后企劃部向門(mén)店提供郵政代理服務(wù)操作指引操作指引：餐飲：場(chǎng)地布置，按60%比例布置。8，晚會(huì)節(jié)目安排由各部門(mén)選送節(jié)目和趣味活動(dòng)交叉進(jìn)行?！鞑块T(mén)選派一名員工上臺(tái)用飛鏢擊氣球，氣球內(nèi)裝有獎(jiǎng)勵(lì)月餅的紙條，依照紙條上標(biāo)明獎(jiǎng)勵(lì)數(shù)量，現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)月餅。——各部門(mén)選派男女各一名員工在不能用手的前提下合作吃完一個(gè)月餅。，場(chǎng)地和具體時(shí)間臨時(shí)通知。農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。一、目標(biāo)市場(chǎng)分析本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以?xún)?nèi))，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受56折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。可作為酒店中秋月餅營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的參考。盡管如此，西安月餅市場(chǎng)的格局并不復(fù)雜，基本上有三個(gè)梯隊(duì)博弈角逐：第一梯隊(duì)：專(zhuān)業(yè)品牌梯隊(duì)。第二梯隊(duì)：酒店、酒樓梯隊(duì)。在各梯隊(duì)的奮力拚爭(zhēng)下，西安月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，品牌優(yōu)勢(shì)開(kāi)始凸顯；團(tuán)購(gòu)則以中高檔為主，個(gè)人購(gòu)買(mǎi)以中低檔為主。中秋節(jié)，我們賣(mài)的是什么？經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)需求的深刻變化，月餅已不僅僅是月餅，它的內(nèi)涵越來(lái)越豐富，月餅已經(jīng)被越來(lái)越豐富的消費(fèi)需求賦予了越來(lái)越豐富的內(nèi)涵。第一部分回顧安旗在2005年所采用的營(yíng)銷(xiāo)策略是“借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)”。以連、宋、郁三位臺(tái)灣政黨主席探訪(fǎng)大陸的新聞事件為依托，有效整合媒體，通過(guò)新聞事件擴(kuò)大和提升安旗月餅的品牌形象，因勢(shì)而動(dòng)，借勢(shì)傳播，強(qiáng)化消費(fèi)者的認(rèn)知。為什么：企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品是什么并不重要，重要的是消費(fèi)者認(rèn)為它是什么！前面我們說(shuō)過(guò)，月餅是一種文化、一種情感。安旗2007一、安旗面臨的難題：缺少品牌嫁接點(diǎn)安旗月餅前幾年在核心主題的選擇上，都找到了很好的嫁接點(diǎn)：十周年、臺(tái)灣問(wèn)題、新品出爐等等，很明顯，今年的嫁接點(diǎn)在哪里，還是個(gè)未知數(shù)。三、搜尋今年月餅市場(chǎng)的契機(jī)？中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最有人情味、最具詩(shī)情畫(huà)意的節(jié)日，而月餅作為寓意闔家團(tuán)圓的情感載體，可以說(shuō)是中秋節(jié)的絕對(duì)主角和絕對(duì)靈魂。相信，只要解決了這些問(wèn)題，我們今年的市場(chǎng)銷(xiāo)售還會(huì)呈現(xiàn)出昂然生機(jī)?！爸星飯F(tuán)圓，安旗月餅”和“有情有愛(ài)有安旗”的主題貫穿始終。、畫(huà)面：幼兒蹣跚學(xué)步；站在遠(yuǎn)處的年輕母親用一塊月餅（安旗）引導(dǎo)著孩子向前邁步；跌倒！母親迫切前扶，疼愛(ài)地抱起??旁白：無(wú)（緩切） 畫(huà)面：聚光的臺(tái)燈下，兒子專(zhuān)心致志的作業(yè)；燈光外，母親小心翼翼上前，一邊把一盤(pán)月餅（安旗）輕輕的放在兒子旁邊；一邊輕輕的為兒子搖扇，??我們不懂得什么是用心良苦??（緩切） 畫(huà)面：母親，銀灰的花發(fā)，深陷的，滿(mǎn)帶皺紋的眼窩；小孫子蹦蹦跳跳，喂上一塊月餅；母親欣慰的笑；張開(kāi)沒(méi)有牙齒的嘴巴；站在旁邊的年輕夫婦露出幸福笑容，??旁白：今天，才知道真愛(ài)是無(wú)聲無(wú)息的付出??（緩切） 畫(huà)面：標(biāo)版。投放角度巧一點(diǎn)在今年，安旗如果找不到社會(huì)熱點(diǎn)新聞事件來(lái)借勢(shì)，就要?jiǎng)?chuàng)造新穎獨(dú)特的宣傳促銷(xiāo)方法，比如宣傳畫(huà)面富有一點(diǎn)創(chuàng)意性和沖擊力，促銷(xiāo)活動(dòng)能夠吸引消費(fèi)者的眼球，實(shí)現(xiàn)廣告投放的實(shí)際到達(dá)率和有效率，給目標(biāo)人群留下了深刻記憶。投放力度狠一點(diǎn)在中秋節(jié)前一個(gè)月，消費(fèi)者對(duì)安旗的認(rèn)知度增強(qiáng)，其他產(chǎn)品全面銷(xiāo)售之際，安旗的廣告投放要再加一把柴火，全面營(yíng)造市場(chǎng)氛圍；到了九月尾十月初，月餅銷(xiāo)售的收盤(pán)階段，安旗的品牌知名度與美譽(yù)度都已經(jīng)有了良好的基礎(chǔ)，此時(shí)加大投入，能強(qiáng)力促進(jìn)銷(xiāo)售。下面，我們分團(tuán)購(gòu)和零售兩大部分設(shè)計(jì)安旗月餅促銷(xiāo)活動(dòng)方案。9月25日前簽訂團(tuán)購(gòu)協(xié)議，可享受8折優(yōu)惠。一等獎(jiǎng)1%：100元糕點(diǎn)代金券；二等獎(jiǎng)2%：50元糕點(diǎn)代金券；三等獎(jiǎng)3%：30元糕點(diǎn)代金券，代金券在9月25日前在安旗專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行消費(fèi)。代金券在9月25日前在安旗專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行消費(fèi)。備注：以上所有促銷(xiāo)活動(dòng)僅提供了我們的運(yùn)作思路，根據(jù)實(shí)際情況，制定細(xì)化的執(zhí)行方案。全市獎(jiǎng)項(xiàng)預(yù)設(shè)置88個(gè)：幸運(yùn)者獲贈(zèng)價(jià)值“大唐芙蓉園中秋全家歡樂(lè)游（限四人）”。安旗禮上禮購(gòu)買(mǎi)任何一款安旗月餅的消費(fèi)者，可憑商場(chǎng)小票領(lǐng)取《安旗會(huì)員卡》（使用《安旗會(huì)員卡》在每年的中秋節(jié)月餅團(tuán)購(gòu)、專(zhuān)賣(mài)店消費(fèi)任何產(chǎn)品中，都享受折扣優(yōu)惠）。團(tuán)購(gòu)單位可留下相應(yīng)數(shù)量的名片（可以是公司員工，也可以是要送禮的客戶(hù)），中秋節(jié)前，安旗公司代表團(tuán)購(gòu)客戶(hù)向以上人員發(fā)送祝福賀卡。7月31日前簽訂團(tuán)購(gòu)協(xié)議。廣告投放計(jì)劃安排（略）三、安旗促銷(xiāo)策略中秋月餅市場(chǎng)，大多數(shù)廠(chǎng)家都把“重點(diǎn)火力”集中在短時(shí)間，所以說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，所以安旗要?jiǎng)?chuàng)新促銷(xiāo)手段，開(kāi)啟一個(gè)更大的市場(chǎng)空間。如電視廣告塑造品牌形象、文化內(nèi)涵；報(bào)紙廣告跟進(jìn)促銷(xiāo)活動(dòng)，始終貫穿銷(xiāo)售始終；戶(hù)外廣告隨地實(shí)現(xiàn)品牌提示，促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)。安旗在今年的媒體宣傳策略上，需要把握以下三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：投放時(shí)機(jī)早一點(diǎn)月餅廣告都是集中在中秋節(jié)前一個(gè)月，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谙M(fèi)者來(lái)說(shuō)，多如牛毛的廣告宣傳讓人頭腦發(fā)蒙，不知所措！我們的媒體宣傳策劃思想是：提早投放、先入為主。執(zhí)行一、安旗表現(xiàn)策略平面創(chuàng)意：文案表現(xiàn)：有情有愛(ài)有安旗——安旗月餅中秋月圓，愛(ài)已是豐登飽滿(mǎn)的籽粒/親人翹首，期盼你的皈依誰(shuí)在今夜醞釀團(tuán)圓的欣喜？/誰(shuí)讓千里相思變得甜蜜？/誰(shuí)給了父母深深的慰籍？明月傳情，怡人的香甜悠遠(yuǎn)播撒人在途中愛(ài)已回家平面創(chuàng)意：文案表現(xiàn)：中秋團(tuán)圓安旗月餅一裹甜甜的濃香、一團(tuán)厚厚的期盼、一腔深情的祝福用思念的紅線(xiàn)輕輕包滿(mǎn)攜著漂泊的腳步把蓄積的真情絲絲傳遞裝滿(mǎn)團(tuán)圓的祝福把純樸的親情點(diǎn)點(diǎn)表達(dá)有情有愛(ài)有安旗影視表現(xiàn)：創(chuàng)意說(shuō)明：母愛(ài)是偉大的！所以，母愛(ài)才那么令人牽掛。機(jī)會(huì)點(diǎn)創(chuàng)造情感主題，作為傳播核心關(guān)鍵詞：“中秋團(tuán)圓，安旗月餅”“有情有愛(ài)有安旗——安旗月餅”以活動(dòng)主題貫穿整個(gè)宣傳，好處是可以樹(shù)立自身差異化優(yōu)勢(shì)，添加情感主題，以活動(dòng)促進(jìn)銷(xiāo)售，注重與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通，從而提升品牌形象，拉動(dòng)和觸發(fā)購(gòu)買(mǎi)。我們的機(jī)會(huì)就在于創(chuàng)新，在合理的基礎(chǔ)上訴求情感，應(yīng)該是今年安旗堅(jiān)持的原則之一。我們選擇哪一個(gè)？二、2007年，安旗如何做？九子策劃認(rèn)為，安旗月餅在新的一個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)到來(lái)之際，必須遵循下面幾點(diǎn)原則：強(qiáng)化品牌核心，著力提升安旗月餅品牌形象；在情感內(nèi)涵上做文章，尋找與消費(fèi)者的情感共鳴點(diǎn)，注重與消費(fèi)者在情感方面的近距離溝通。我們考慮一個(gè)問(wèn)題：為什么米旗年年抓住“好月餅，給最重要的人”這句廣告語(yǔ)死死不放？一個(gè)原因：月餅的核心主題，永遠(yuǎn)是情感，不論是大情感還是小情感！所以，我們的觀點(diǎn)，2007年安旗的路線(xiàn)要回歸“情感”。電視、平面媒體跟進(jìn)新聞事件宣傳立體造勢(shì)；戶(hù)外廣告凸現(xiàn)訴求主題，設(shè)計(jì)構(gòu)思精巧，內(nèi)涵深刻，具有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力。以“民族情，中國(guó)心”為訴求的情感主線(xiàn)，引發(fā)民眾的愛(ài)國(guó)激情，契合情感共鳴，并有效的與中秋節(jié)的節(jié)日特點(diǎn)相結(jié)合，從而提升品牌影響力和號(hào)召力，引導(dǎo)市場(chǎng)廣泛認(rèn)知。2005——民族情中國(guó)心2005年，安旗月餅推出了“民族情月餅是情感和文化的高度融合體，它包含了團(tuán)圓、思鄉(xiāng)、盼歸、相思、親情、友誼、愛(ài)情、祝福、夢(mèng)想等各種人類(lèi)最美好的情感。占據(jù)市場(chǎng)銷(xiāo)售的90%。第三梯隊(duì)：雜牌梯隊(duì)。主要包括米旗、安旗、好利來(lái)、晶晶、麥里金等品牌。廠(chǎng)家都在中秋節(jié)前的這一個(gè)月內(nèi)拼力廝殺，制造瞬間爆炸性消費(fèi)?；顒?dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日20日。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受56折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。酒店?duì)I銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。9，備注，內(nèi)容以共慶中秋為主，節(jié)目形式不限，客房部、和餐飲部各選送至少2個(gè)節(jié)目、其他各個(gè)部門(mén)至少選送一個(gè)節(jié)目。——各部門(mén)選派男女各3名員工參加搶凳子游戲，失敗者將接受趣味處罰，勝者得到獎(jiǎng)品?！鞑块T(mén)選派一名員工參加，以特殊形式完成一首歌曲的演唱。園林：晚會(huì)當(dāng)天16:00將適量花卉擺放會(huì)場(chǎng)內(nèi)采購(gòu)：9月30日前將獎(jiǎng)品購(gòu)回車(chē)隊(duì)：取消18:30及20:30發(fā)往時(shí)區(qū)及宿舍班車(chē)，晚會(huì)后酒店發(fā)三亞的班車(chē)時(shí)間暫定為23:00，請(qǐng)備六輛車(chē)。團(tuán)購(gòu) 送 現(xiàn)金促銷(xiāo)時(shí)間：—— 活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，團(tuán)購(gòu)客戶(hù)，可按購(gòu)買(mǎi)金額送現(xiàn)金。服務(wù)臺(tái)人員顧客提供禮品包裝、書(shū)寫(xiě)祝福語(yǔ)、代理郵政快遞服務(wù)(費(fèi)用顧客自理)各服務(wù)臺(tái)還可為獲贈(zèng)喜袋的顧客提供禮品包裝、書(shū)寫(xiě)祝福語(yǔ)、代理郵政快遞服務(wù)(費(fèi)用顧客自理)(或有企劃部擬定多種方案予以參考特別說(shuō)明：店主管根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)面積大小，組織月餅一條街或堆頭陳列。月餅一條街上空懸掛中秋pop，兩邊鋼絲上懸掛燈籠。制作大型噴繪畫(huà)多幅，置于大門(mén)口及買(mǎi)場(chǎng)須裝飾地方。促銷(xiāo)活動(dòng)氣氛裝飾及企業(yè)文化部份月餅 一條街促銷(xiāo)時(shí)間：—— 活動(dòng)內(nèi)容：各店組織月餅一條街，進(jìn)行氣氛布置。4)門(mén)店要加強(qiáng)禮籃水果的驗(yàn)收。2)糖果、餅干促銷(xiāo)商品可選嘉頓糖果、徐福記