【正文】 口上說(shuō)說(shuō)，在我問(wèn)他們要食品生產(chǎn)許可證時(shí)，他們卻以“小孩子別管”的理由拒絕了我，讓我無(wú)法繼續(xù)調(diào)查，幸好這只是個(gè)別現(xiàn)象，在我問(wèn)過(guò)的幾家店里都有食品生產(chǎn)許可證，也有合格的流程。不過(guò)我家附近的幾個(gè)商鋪都擁有許可證，讓我十分欣慰，為大家逐漸的醒悟感到欣慰。飲食的調(diào)查報(bào)告格式篇十一大學(xué)是一個(gè)獨(dú)立自主的時(shí)代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個(gè)強(qiáng)健的體魄才能更好的學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習(xí)慣對(duì)于身體的健康影響是不可忽視的。但從目前的調(diào)查中看來(lái)，一些大學(xué)生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂(lè)觀，針對(duì)這種現(xiàn)象，通過(guò)網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查對(duì)在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題，討論并提出合理的解決方法。從表1可以看出：有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。（2）對(duì)消化系統(tǒng)的危害。（3）造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。從表2可以看出：盡管大部分人都按時(shí)吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。（3）營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致機(jī)體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。晚餐飲食習(xí)慣不規(guī)律很可能導(dǎo)致以下后果：（1）導(dǎo)致肥胖。（2）增加中風(fēng)幾率。日本東京大學(xué)針對(duì)胃癌患者進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，%的人吃飯?zhí)砘驎r(shí)間不規(guī)律。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導(dǎo)致入睡困難或多夢(mèng)、淺眠甚至失眠等問(wèn)題，時(shí)間久了讓人無(wú)精打采，甚至導(dǎo)致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。人體的排鈣高峰期在進(jìn)餐后的4～5小時(shí)，若吃宵夜，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液會(huì)滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時(shí)排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成晶體，久而久之就會(huì)逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。(3)增加膽固醇。(4)誘發(fā)失眠。大學(xué)生以為自己年輕健康，始終持一種樂(lè)觀的態(tài)度。善待你的健康。碳水化合物、脂肪、∶∶1較為合適。關(guān)于夜宵，如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。小組組員：李斌學(xué)號(hào)：140430072。向真舉學(xué)號(hào)：140430065。飲食的調(diào)查報(bào)告格式篇十二班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好，兒住進(jìn)醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習(xí)慣不好，他們都吃什么？我做了一次調(diào)查。班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無(wú)意中增加人們攝入的卡路里?！蔽姨岢龅慕ㄗh：不要過(guò)多吃油膩和油炸的食物。而飲食習(xí)慣對(duì)現(xiàn)代人又是特別要注意的，在大學(xué)生中飲食不規(guī)律也是顯而易見(jiàn)的，我們的身體健康也是我們每個(gè)人一直追求的目標(biāo)。%%%?！耙槐Ｄ炭梢詮?qiáng)壯一個(gè)民族”不無(wú)道理，對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，主要原因是消費(fèi)水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費(fèi)用中回占去很大比例，故只作為一種營(yíng)養(yǎng)品偶爾補(bǔ)充一下而已。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)體溫，并有潤(rùn)滑作用，是生命之源，不可忽視。且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及，而這種無(wú)規(guī)律的生活習(xí)慣勢(shì)必會(huì)給健康帶來(lái)不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對(duì)于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無(wú)道理的。對(duì)報(bào)刊、%。但隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們將對(duì)健康問(wèn)題也越來(lái)越重視。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩！目前大學(xué)生對(duì)飲食的習(xí)慣，衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對(duì)飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。人體所需要的全面營(yíng)養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營(yíng)養(yǎng)素越豐富。，習(xí)慣衛(wèi)生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關(guān)系。飲食的調(diào)查報(bào)告格式篇十四“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無(wú)法保證，還要在一個(gè)不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。23%人認(rèn)為街邊燒烤不安全，7%人認(rèn)為安全。飲食的調(diào)查報(bào)告格式篇十五消費(fèi)行為研究就是以科學(xué)的方法了解消費(fèi)者心理和消費(fèi)行為，形成與消費(fèi)者更有效的溝通，從而指導(dǎo)營(yíng)銷活動(dòng)。它既包括飲食消費(fèi)者的形體活動(dòng)過(guò)程,也包括其思維活動(dòng)過(guò)程。本研究采用問(wèn)卷作為搜集資料的工具，問(wèn)卷在參考其他文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)西南交通大學(xué)學(xué)生的實(shí)際情況自行設(shè)計(jì)，并征求了學(xué)校后勤相關(guān)飲食管理專家和部分學(xué)生的意見(jiàn)修改后形成，問(wèn)卷的內(nèi)容共分為三大部分，第一部分為填空題，第二部分為選擇填空題，第三部分為個(gè)人基本情況。統(tǒng)計(jì)顯示，學(xué)生早餐一般消費(fèi)在13元以內(nèi)(%)，%，%，午餐消費(fèi)略大于晚餐。通過(guò)對(duì)各年齡組進(jìn)一步的多重比較檢驗(yàn)得到23歲組和20歲以下組、23歲組和20歲組、20歲以下組和21歲組存在顯著差異。(3)三餐中最重視的是：調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，最重視的選項(xiàng)排序?yàn)椋褐胁?%)、早餐(%)、晚餐(%)，由檢驗(yàn)結(jié)果表明，不同性別的學(xué)生對(duì)三餐的重視程度有顯著差異，男女生最重視中餐的比例都在58%左右，男生對(duì)早餐和晚餐的重視比例都在20%左右，而女生重視午餐的有32%，%。(5)學(xué)生早餐最喜歡吃的是：20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是：雞蛋(%)、豆?jié){(%)、包子(%)、稀飯(%)、牛奶(%)、油條(%)、蛋糕(%)、面包(%)；20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是：雞蛋(%)、豆?jié){(%)、包子(%)、牛奶(%)、稀飯(%)、油條(%)、小菜(%)、甜點(diǎn)(%)；兩年的調(diào)查結(jié)果基本差不多。回答“少吃，都顧及”%，%，女生更看重身材；總體來(lái)講，多數(shù)女生持有正確的飲食觀，既要顧及體型，也要保證營(yíng)養(yǎng)。從20xx年和20xx年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，大學(xué)生的飲食消費(fèi)行為在兩年中沒(méi)有太大變化。，大學(xué)生在學(xué)生食堂就餐滿意度逐步降低，在校內(nèi)學(xué)生食堂就餐的比例也逐步減少，特別是在周末，反映出學(xué)生飲食消費(fèi)日趨社會(huì)化和多樣化。，缺乏自我保護(hù)自我控制能力，食品衛(wèi)生對(duì)大學(xué)生身體健康的影響教育亟待加強(qiáng)。通過(guò)對(duì)大學(xué)生飲食消費(fèi)行為的調(diào)查分析，對(duì)學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)管理提出以下建議：，是直接關(guān)系廣大學(xué)生身體健康和精神狀態(tài)的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)校育人環(huán)境的組成部分，也是維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定的重要陣地。、管理水平和學(xué)生對(duì)食堂的滿意度，培養(yǎng)忠誠(chéng)的顧客，必須充分了解學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食消費(fèi)行為，增強(qiáng)餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)對(duì)市場(chǎng)和顧客的充分了解，在餐廳經(jīng)營(yíng)中善于思考，把握顧客需求，特別是把握好青年學(xué)生求新求變的飲食習(xí)慣，豐富主副食的花色品種，增強(qiáng)菜品的不斷創(chuàng)新和定期變化，按照科學(xué)、合理、營(yíng)養(yǎng)的要求，盡可能地提供差異化飲食服務(wù)，最大限度地滿足不同口味、不同飲食習(xí)慣學(xué)生的需求；同時(shí)營(yíng)造溫馨的就餐環(huán)境，維持良好的就餐秩序，有針對(duì)性地做好飲食工作，提高大學(xué)生在學(xué)校食堂的就餐率。，既要有一支精通業(yè)務(wù)、服務(wù)育人的飲食管理人員隊(duì)伍，也要有一支勤于學(xué)習(xí)、技術(shù)過(guò)硬的廚師隊(duì)伍和一支樂(lè)于奉獻(xiàn)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的工勤隊(duì)伍，確保學(xué)生食堂硬軟件都達(dá)標(biāo)；可采取內(nèi)部培訓(xùn)、調(diào)研交流、外派廚師學(xué)習(xí)等形式，通過(guò)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)、烹飪比賽等機(jī)制，提高學(xué)生食堂管理、技術(shù)和服務(wù)隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平和技能，打造過(guò)硬的團(tuán)隊(duì)。飲食的調(diào)查報(bào)告格式篇十六“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無(wú)法保證，還要在一個(gè)不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解。通過(guò)結(jié)構(gòu)化訪談和文獻(xiàn)查閱，共收集了40個(gè)關(guān)于大學(xué)生。20%人贊同燒料泡ppa溶液，20%人不贊同。1：你平時(shí)吃一些路邊食品嗎?如油炸食物 燒烤等等2：你有問(wèn)過(guò)關(guān)于衛(wèi)生方面的話題?3：在選擇食品時(shí)你最在意的是?4：你知道三無(wú)產(chǎn)品嗎?5：你會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)價(jià)格嗎?6：你介意使用ppa溶液之類所浸泡過(guò)的食品?經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，證實(shí)有45%的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品，因?yàn)槭澈鬀](méi)發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去有59%人平時(shí)吃燒烤，11%人不吃。管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無(wú)法保證。街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。其數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造性、想象力和身體發(fā)育等方面均會(huì)受到一定影響，因此，要重視對(duì)大學(xué)生進(jìn)行早餐教育，讓學(xué)生意識(shí)到吃早餐的重要性，并了解早餐的食物種類、數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)搭配情況。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)同樣的大米，米飯生產(chǎn)線產(chǎn)出的米飯，其口感較傳統(tǒng)的制作工藝生產(chǎn)的米飯有明顯提高且可以做到質(zhì)量穩(wěn)定。，一般來(lái)說(shuō)，飲食衛(wèi)生必須達(dá)到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是外觀上的干凈，無(wú)水跡、無(wú)異味、無(wú)灰塵、無(wú)污漬，這是視覺(jué)與嗅覺(jué)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；二是內(nèi)在的衛(wèi)生，必須符合衛(wèi)生防疫部門的原料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出的食品必須全部達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該指南以科學(xué)研究為基礎(chǔ)，根據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際，指導(dǎo)各年齡段的居民攝取合理營(yíng)養(yǎng)，避免因不合理的膳食影響身體健康。，其次是早餐和晚餐，這個(gè)結(jié)果反映學(xué)生對(duì)一日三餐的重要性認(rèn)識(shí)符合其身體發(fā)育和保持旺盛精力的需要。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，形成了獨(dú)特的消費(fèi)行為。在回答“當(dāng)你去餐館用餐時(shí)會(huì)留意它是否具有合法的經(jīng)營(yíng)條件(如衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等)?”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，只有三分之一的大學(xué)生有正確的食品安全意識(shí)，統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果表明，男女生對(duì)該題的回答存在顯著差異，男生中根本不在意的的人數(shù)比女生多出近6%，說(shuō)明女生更細(xì)心且安全意識(shí)較男生要強(qiáng)。(2)關(guān)于美食與體型。(8)學(xué)生喜歡吃的食品是：20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是：綠色葉子類蔬菜(%)、新鮮肉類(%)、豆制品(%)、薯類(%)、瓜類蔬菜(%)、甜點(diǎn)(%)、鹵菜或鹵肉(%)、腌臘食品(%)；20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是：水果(%)、新鮮肉類(%)、豆制品(%)、瓜類蔬菜(%)、鹵菜或鹵肉(%)、綠色葉子類蔬菜(%)、薯類(%)、油炸類(%)、腌臘食品(%)，兩年的結(jié)果略有一些變化。(4)不能按時(shí)吃飯的原因：主要是因?yàn)橥獬觥⑸暇W(wǎng)和完成作業(yè)。檢驗(yàn)結(jié)果表明，不同性別、年級(jí)和年齡的同學(xué)的早餐用餐時(shí)間有顯著差異，%的女生在7:30以前吃早餐，%，%的女生和76%的男生在8:00以前吃早餐，%%的女生不吃早餐，可以看出女生的生活習(xí)慣較男生要好些。(1)最喜歡的主食：由調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，主食喜歡程度排序?yàn)椋好罪?%)、面食(%)、小吃(%)，檢驗(yàn)結(jié)果表明，性別、文理科、年級(jí)、是否獨(dú)身子女及來(lái)自城鄉(xiāng)在主食選擇方面沒(méi)有顯著差異，但是不同籍貫和年齡的學(xué)生其喜歡的主食存在顯著差異。另外，調(diào)查顯示男生每月平均消費(fèi)413元，女生每月平均消費(fèi)342元，在飲食消費(fèi)上。，統(tǒng)計(jì)分析方法包括頻數(shù)、平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、t檢驗(yàn)、單因子方差分析(anova)，所有統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)的置信概率均取為95%。宋睛葵(20xx)認(rèn)為當(dāng)代大學(xué)生廣泛存在著飲食消費(fèi)行為不合理的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)在一方面存在著非理性的飲食消費(fèi)，另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理；陳瑤等(20xx)研究了學(xué)生食堂消費(fèi)行為，他們側(cè)重于對(duì)學(xué)生飲食消費(fèi)行為直觀的層面上進(jìn)行分析，未更多地涉及影響消費(fèi)行為的飲食消費(fèi)的喜好和消費(fèi)觀念；張夢(mèng)麗(20xx)研究了大學(xué)生飲食觀念和外出就餐行為，她認(rèn)為大學(xué)生的飲食觀念與整個(gè)社會(huì)飲食觀念的變化趨勢(shì)一致,大學(xué)生對(duì)食物風(fēng)味、就餐環(huán)境、服務(wù)等餐飲要素提出了更高要求；davidmarshall(20xx)研究了英國(guó)學(xué)生和澳大利亞學(xué)生在特定的就餐時(shí)間、不同的就餐環(huán)境下飲食選擇的復(fù)雜性。大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和需求，調(diào)查了解大學(xué)生的日常消費(fèi)狀況,研究其日常消費(fèi)心理和消費(fèi)行為,對(duì)于正確認(rèn)識(shí)大學(xué)生,引導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行正確消費(fèi)；對(duì)于指導(dǎo)服務(wù)于大學(xué)生的部門和企業(yè)更有針對(duì)性地做好服務(wù)工作具有實(shí)際意義。30%人均表示不會(huì)太在意價(jià)格。1：你平時(shí)吃一些路邊食品嗎?如油炸食物燒烤等等。管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無(wú)法保證。街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。科學(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問(wèn)題，第一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習(xí)慣，何時(shí)、如何進(jìn)食。一日三餐是人在漫長(zhǎng)的歲月中形成的適應(yīng)人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。針對(duì)此次調(diào)查，我們對(duì)在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國(guó)的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開(kāi)始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。%。%。%%%。另外，水是維持人體正常生理活動(dòng)所需的重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，但調(diào)查表明大家對(duì)每天所需的飲水量并不清楚，%的被調(diào)查者認(rèn)為日飲水量應(yīng)在1000ml以上。%%%。我們對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問(wèn)題做了抽樣調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷100份，回收96份，有效率為96%,調(diào)查我院大二男生的飲食報(bào)告，結(jié)果如下:。不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟?！爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候，她常常會(huì)想到將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。查閱有關(guān)書籍，了解人飲食的不足之處。李梓鑫學(xué)號(hào)：140440084。陳爍至學(xué)號(hào)：140430083。（2）合理飲食，提倡自然美。零食吃的過(guò)多會(huì)影響正餐的進(jìn)食，長(zhǎng)期以往就會(huì)破壞人體的營(yíng)養(yǎng)均衡。（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。加之激烈的學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力，也使他們采取一些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。人體的血液在夜間經(jīng)常維持高脂肪含量，若此時(shí)又進(jìn)食太多，或是頻繁、屢次進(jìn)食，將導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但如何消化卻是個(gè)難題。從表4可以看出：