【正文】 將會有一個穩(wěn)定的外匯收入；無錫是食尚餐飲公司的總部，是發(fā)源地，這將有助于今后往其他城市的進一步發(fā)展。在國際發(fā)展如此迅速的情況下，中國已經(jīng)逐漸的接受不同國家的文化以及飲食習慣，所以將西方的餐飲文化溶入到中國特色的餐飲文化中不失為一個好方法。食尚將建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓練基地——教育發(fā)展中心。食尚的宗旨是顧客至上、顧客就是上帝，這樣的宗旨會使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。另外餐廳在營業(yè)期間會播放一些舒緩的音樂，給顧客一個舒適的就餐環(huán)境。工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。為了不被認同而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色。優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了在繁華市區(qū)吃飯擁擠、排隊等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與快餐店同樣的方便快捷，節(jié)約時間。而繁華市區(qū)的競爭也是比較激烈的，而本餐廳剛剛建立，信譽度不夠，因此還存在著不小的劣勢。威脅分析：餐廳的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。前期：共5000張。此時更是大閘蟹盛產(chǎn)之際。船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘蟹。很多客人幾年來都是去船坊吃的已經(jīng)成為了一種習慣了。畢竟旅游、外出開會選擇的旅游區(qū)都是要有高質量的服務和睡眠環(huán)境來保證他們充足的精力。酒店出售的大閘蟹為正宗的，價格也實惠。吃飯的習慣產(chǎn)生了一幫客人的流失。提高酒店的大閘蟹銷售。但其實口感卻不如米醋好。②不管別人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調味醋。這一點一定要做到。）另外送每人一份大閘蟹券一張。畢竟這個時間段空房也是空著。否則使得其反。餐飲品牌發(fā)展策劃書篇十餐吧經(jīng)營定位：餐吧主營中檔徽菜系休閑式餐吧，并為情感發(fā)生障礙與即將分手的情侶在分道揚鑣之前營造一個讓心靈放飛，前嫌盡釋的最佳場合。服務質量決定顧客對餐吧的滿意程度，決定餐吧在競爭中處于的地位高低，是餐吧生存的根本，為了重視服務質量我們會從細微處做起。創(chuàng)新是公司經(jīng)營下去的必要條件，如果沒有持續(xù)不斷的新鮮創(chuàng)意出現(xiàn)，公司將無法立足于這個充滿個性的時代，也無法滿足消費市場個性化、差異化要求。并作出符合不同年齡、風格的隔間，在整體中體現(xiàn)出特點。:隔間區(qū)營造出情侶墻，收集有意愿解決感情問題的情侶的照片，展示出情侶們幸福的路程，當一方?jīng)_動的提出分手的時候可以回餐吧看看以前的幸?？鞓?，冷靜作出決定。用緊密的可收縮柳編柵欄代替全木質或磚墻的隔間墻，即給顧客留出一定的私人空間有避免了磚墻給人的壓抑感取而代之的是親近感和新鮮感，并且在不需要隔間區(qū)的時候為餐廳節(jié)省空間。主要針對情感出現(xiàn)問題的情侶、夫妻。我們敘緣餐吧就應市場需要主要針對這些情感出現(xiàn)障礙即將分道揚鑣的情侶、夫妻，另外，我們定位于中低檔層次，既符合阜陽的發(fā)展程度也在目標消費者的消費能力之內，餐吧的主題鮮明，具有針對性。我們敘緣餐吧將食品菜肴定位在以徽菜為主。由于我們對消費者的定位具有針對性，所以消費水平大致在一個水平上，每人平均消費在60塊，比較符合現(xiàn)代社會上情侶、夫妻對情調和浪漫情有獨鐘，追求品位和幽雅安靜的環(huán)境的要求。所以我們不斷針對市場需求，創(chuàng)新餐吧服務。季節(jié)性促銷（2）.全員促銷:菜品介紹。5月28日——6月1日歡樂童年精彩無限——藝術兒童節(jié)屆時，江南各部通過策劃主題本次活動給參與本次活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍?！皻g樂童年”營養(yǎng)套餐288元(a三人用)，15套計4320元。餐飲品牌策劃書范文第二十篇隨著湖州的經(jīng)濟在迅速的發(fā)展，現(xiàn)代餐飲消費已經(jīng)從過去的盲目消費進入了理性消費階段，特別時大眾化消費市場和中低檔消費市場占據(jù)消費市場主流的今天，餐飲消費已趨于成熟，過去那種消費的隨意性和沖動性越來越少，取而代之的是更加理性化、目的明確的消費傾向。市場分析（1）項目計劃選址在靠近市中心的消費次商圈。（4）項目的定位與周邊的餐飲企業(yè)（大眾餐飲），進行了錯位經(jīng)營，有一定的市場競爭力。顧客消費能承受的。餐廳計劃在半年內回本盈利。（2）價格定位：抓住顧客需求心理和社交場所的需求，消費價格定在在中檔。接近潛在客戶————采用各種方式、方法（各種營銷公關活動）來與潛在客戶接觸。如在眾籌期限到后沒有達到預期的運營資金，眾籌的資金將如數(shù)返回。項目通過前期的市場調研，成本控制計算，后期運營管理各方面細節(jié)的把握理論上虧本幾率極小，但事無巨細我們在出現(xiàn)小概率事件時盡力保障投資人利益把損失降到最低、同投資人利益共享風險共擔。將diy元素融入到餐飲中能讓人在滿足基本需求的同時得到更高層次的享受和樂趣。diy餐飲是一個把餐飲與娛樂相結合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。相較于傳統(tǒng)的餐飲服，diy餐飲服務不需要聘請昂貴的廚藝高超的廚師，在費用支出上占有一定的優(yōu)勢。餐廳的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的面積也要求比較大，用比較大的室外場地比較合適。目標客戶：(1)青年學生。(2)提供原材料的收益，餐廳所提供的原材料價格大概為市場價的200%~300%。預計人均消費20元，工作日接待客戶30人，周末接待客戶100人，利潤率為50%。3 、市場風險市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。應對措施汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。實際金額按平方面積及配備人員擬定。如果經(jīng)營不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類轉型，或轉讓或轉租他人，或處理設備直接退出。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。廣告宣傳：向學校、社區(qū)大量印發(fā)明信片及廣告，聯(lián)系有關人員推廣，與旅行社及公司聯(lián)合。(3)教職工。(2)提供場地出租?；I資方式可以為獨資也可以實行合伙制。diy餐飲服務時一個新興的項目，全國內同類的餐飲服務不多，較多的集中在比較大的城市，據(jù)我所知，臨沂市沒有同類的餐飲服務。一起來的朋友們每人獻出自己的招牌菜大家一起品嘗，把酒言歡。這其中蘊涵著一定的商機。這個時候人們開始追求精神層面的生活方式，而人對精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實現(xiàn)”的需求。資金返還后將不再享有利潤分紅，但金牌vip特權榮耀終身享有。對出資人給予利潤分紅，并在開店后享有餐廳最優(yōu)惠的終身vip金卡，免排隊免等候等等特權。間接渠道————建議與一定的知名度，與本會所不沖突的公司合作，運用他們的間接渠道進行營銷。形成部分————各種設施的組成，以及vip卡的設計定位，各種的渠道營銷手段及資料。我們餐廳選址在鬧市邊緣對租金，餐廳裝修，廚具，餐具，桌椅家具采買預算嚴格控制。（6）項目的操作，對營銷方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的營銷團隊。（3）本項目的目標客源。應印這一趨勢我們將開設一家既能讓大眾消費的起，又具有美食特色的中高檔粵菜餐廳?！巴映升垺睜I養(yǎng)套餐488元(c四人用)，15套計7320元。視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。(二)聯(lián)動促銷：本次活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張。兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。善解顧客之意餐飲品牌發(fā)展策劃書篇十一為能夠讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日孩子們精心，給家長們創(chuàng)造關心孩子的機會，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。（1）.活動促銷:節(jié)日促銷。所以我們深刻認識到營銷自己餐性，能更好地讓更多的人了解、認識、接受并喜歡我們的服務。但由于正統(tǒng)的徽菜很多材料昂貴，價格也就昂貴，所以在我們的市場定位以及休閑主題下我們在提供正統(tǒng)徽菜部分菜肴的同時，對正統(tǒng)的徽菜會進行部分原料及菜名的創(chuàng)新。我們敘緣餐吧就是針對社會上的情侶夫妻這一細分市場做中檔休閑餐飲的第一家餐館，大大減小了我們進入市場的阻力。第二，現(xiàn)在80后的閃婚一族由于具有沖動的特質，在生活的壓力下難免會沖動的做出離婚的決定，最后卻發(fā)現(xiàn)放不下感情，像這樣的事情也頻繁發(fā)生?？梢哉f，餐飲業(yè)是當之無愧的“百業(yè)之首”。沒有奢侈的消費，沒有華麗的裝修，滿滿一屋的，就只剩相濡以沫的溫馨?：餐桌是顧客對餐吧最直接的接觸，通常也是顧客比較在意的細節(jié)，不僅是衛(wèi)生方面，餐桌裝飾的特色也能引起顧客的共鳴。：以柔色色調為主，輔助以藍色味道的顏色，給人以安定的感覺，得到心靈的享受和情感的釋放。敘緣餐吧因其獨特的定位群體和經(jīng)營理念等元素而脫穎于其他任何餐廳飯店休閑吧等，我們的原則就是要把餐飲包裝成文化產(chǎn)品，很高雅，但又不是消費貴的無法接受。餐吧經(jīng)營管理不局限于服務過程，而是涉及餐廳環(huán)境的設計等全方面，只有餐吧達到最好的服務質量，餐吧才不會倒閉。餐吧注冊資金15萬元，規(guī)模為兩層，一樓開放空間，二樓為隔間式，提供：料理、糕點、飲料、酒、徽式菜（1）社會效益觀念：餐吧在獲得合適利潤的同時，致力于回報社會，維護人際間的感情，“你的幸福，我來幫助”是我們經(jīng)營的宗旨（2）服務理念:在全部生產(chǎn)和銷售活動中，貫徹社會主導性原則和微笑熱忱服務原則。不管是有錢人還是么有錢的只要是消費券都會放在錢包中的。④憑大閘蟹的券可以進入酒店品嘗大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過正宗的就能分辨出不正宗的。（無房時不享受，憑票提前預約）③客房的成本也就20元，餐飲盈利都在50%以上。每次限用一張。③其他菜肴保證質量的同時，保證口感。你可以自己嘗試一下，對照一下，再做決定。在杭州品嘗大閘蟹的時候一點小心得，提供給你作為參