【正文】 　　在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。　　在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出?！　⊥ㄟ^促銷，提升營業(yè)額。200元以上，加贈2道涼菜。那么，餐廳在前期該如何策劃開業(yè)典禮呢？怎樣才能做到吸引顧客？什么樣的開業(yè)典禮才是別具一格的，并且促使顧客有欲望以后經(jīng)常光顧？　　一、籌劃開業(yè)典禮　　在所有前期工作都準備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應該著手進行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準備，制定好各種預案，避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及。　?。?）利用媒體進行公關宣傳　　在條件具備的情況下，要事先設計好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營風味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。做好開業(yè)典禮的準備工作　　開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。人們需要知道自己什么時候來，什么時候走?！　。?）隨后的事也應處理好。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)?！　。?）門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛。　?。?）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務?！　?。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：　?。?）價格優(yōu)惠促銷　　即在開業(yè)期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。餐飲營銷方案方案 篇5　　0國慶節(jié)餐廳的氣氛　　在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節(jié)促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調(diào)節(jié)、預防沖突都將具有重要意義。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果?！　?觀賞　　在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應?！　≠浧贰　√峁┮恍┕?jié)日相關的贈品可以拉動一定的消費者?！　?3/國慶節(jié)餐廳的食品促銷　　餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容：　　 菜式　　國慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲?！　。?）優(yōu)惠券促銷　　優(yōu)惠券是一紙證明?！　〔蛷d以優(yōu)惠的形式進行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。展示促銷　　展示促銷是一種極為有效的促銷形式?！　《?、餐廳開業(yè)可用的促銷方法　　1。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛?！　。?）開業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場的有關單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè)?！　??！　?。確認印刷商知道交貨的最后期限?！　。?）提前一周預訂典禮用的鮮花和其他裝飾品?！　。?）利用宣傳冊進行宣傳　　餐廳正式開業(yè)前5—10天，必須根據(jù)菜單設計和菜點測試結果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊子，然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標客戶中去，通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。做好餐廳開業(yè)前的公關宣傳　　餐廳公關宣傳以對外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的?！　。?）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費?！　√貎r　?。?）每日推出一道特價菜，日不重樣?！　〉陜?nèi)富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求?！　【G色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。并進行集中展出?！　」膭钊w員工積極投稿 。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同