【正文】 屏幕宣傳報(bào)名方式：烹飪大賽為系列活動(dòng)，參賽者同時(shí)參加以上子活動(dòng)。在“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實(shí)在行動(dòng)上，通過(guò)本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過(guò)廚藝比拼，帶動(dòng)全校健康飲食風(fēng)潮。為了您在看到這份策劃書(shū)后能更加的明白和更好的使用，特此說(shuō)明。本策劃書(shū)大綱全部完工，不過(guò)一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去 修改和增刪。評(píng)分規(guī)則另付評(píng)分細(xì)則表：最佳廚師獎(jiǎng) 1個(gè)優(yōu)秀廚師獎(jiǎng) 1個(gè)廚師高手獎(jiǎng) 1個(gè)帥哥廚師獎(jiǎng) 1個(gè)美女廚師獎(jiǎng) 1個(gè)最佳廚師人氣獎(jiǎng) 1個(gè)這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。，自選菜(兩個(gè))占180分，菜類制作滿分270分。遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。裁判員要認(rèn)真填寫(xiě)評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國(guó)家明令禁止的原料。，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束：賽場(chǎng)規(guī)則點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到30分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。：由主持人宣布比賽開(kāi)始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話比賽第一項(xiàng)：餐飲知識(shí)問(wèn)答比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。各參賽隊(duì)伍可直接到大賽籌備處報(bào)名，參賽須填寫(xiě)《烹飪大賽團(tuán)體賽報(bào)名表》和《團(tuán)體賽參賽菜點(diǎn)登記表》隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。：時(shí)間：5月N日(10= N =31)地點(diǎn)：長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院：主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)承辦單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部贊助單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部：(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分。(三)制作菜類和飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分。：比賽日期和規(guī)模，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開(kāi)會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。不受菜系、用料、菜式的限制。服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤(pán)、桌、餐椅。上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。工作人員守則按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。分?jǐn)?shù)規(guī)則，實(shí)行扣分制。時(shí)間規(guī)則第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問(wèn)答總時(shí)間10分鐘，沒(méi)個(gè)題目給予2分鐘，從出題開(kāi)始記時(shí)。我覺(jué)的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語(yǔ)句。如有什么疑問(wèn)和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。中華民族的飲食文化將跨長(zhǎng)江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。，每學(xué)院限兩名參賽者(一名部門(mén)成員，一名大一學(xué)生)，組成一支學(xué)院代表隊(duì)。讓參賽學(xué)生與食堂師傅更好的磨合相處，通過(guò)代表隊(duì)同學(xué)對(duì)食堂的參觀和體驗(yàn)，消除同學(xué)們對(duì)于食堂由于認(rèn)識(shí)不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學(xué)們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學(xué)們服務(wù)。③參觀團(tuán)由飲食管理服務(wù)中心老師帶領(lǐng)，同學(xué)們按計(jì)劃路線參觀各食堂，對(duì)食堂的原料來(lái)源，定價(jià)，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行參觀和了解。評(píng)分細(xì)則：新聞投稿占70%(每組參賽隊(duì)的3個(gè)學(xué)院都要發(fā)表)，文章發(fā)表占30%走進(jìn)食堂環(huán)節(jié)占系列活動(dòng)總分的15%名師高徒活動(dòng)目的：為提高學(xué)生動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生與食堂師傅的聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)良好團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生健康向上，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神面貌!活動(dòng)時(shí)間：5月22日活動(dòng)地點(diǎn)：萃苑食堂二樓主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)活動(dòng)流程：“名師高徒”即由食堂師傅對(duì)參賽隊(duì)進(jìn)行賽前烹飪培訓(xùn)，與各自師傅見(jiàn)面(負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書(shū)處歐廣慧，聯(lián)系方式***)活動(dòng)要求： 參賽隊(duì)在培訓(xùn)過(guò)程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(dòng)(包括圖片拍攝(不少于10張，要寫(xiě)上相片名稱、學(xué)院)等)，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗(yàn)經(jīng)歷寫(xiě)成新聞稿(主題：名師高徒，xx學(xué)院，新聞稿，投至伙管會(huì)郵箱)，經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站(校會(huì)網(wǎng)站，雨無(wú)聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站)或網(wǎng)站活動(dòng)專題上發(fā)表?；顒?dòng)地點(diǎn)：萃苑餐廳2樓活動(dòng)時(shí)間：5月28日主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)參賽對(duì)象：1號(hào)至8號(hào)參賽隊(duì)，教師邀請(qǐng)隊(duì)，外校邀請(qǐng)隊(duì)，外教邀請(qǐng)隊(duì)，留學(xué)生邀請(qǐng)隊(duì)比賽流程：賽前準(zhǔn)備：對(duì)參賽人員進(jìn)行賽前培訓(xùn)，使其了解比賽流程(負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書(shū)處歐廣慧，聯(lián)系方式***)依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場(chǎng)地，準(zhǔn)備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具根據(jù)參賽組數(shù)準(zhǔn)備調(diào)料(鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜)，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的餐具比賽規(guī)則：選手們所用食材需自行準(zhǔn)備，主辦方只準(zhǔn)備各式調(diào)料(特別調(diào)料需要參賽選手自己準(zhǔn)備)、操作工具及碗碟，選手還需準(zhǔn)備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前(需要做兩份)比賽前播放各組參賽隊(duì)的ppt或視頻(每組時(shí)間不超過(guò)3分鐘)，此項(xiàng)占系列活動(dòng)總分5%比賽時(shí)各參賽組同時(shí)進(jìn)行比賽，每個(gè)小組準(zhǔn)備三道菜，比賽時(shí)間為60分鐘作品完成后由評(píng)委老師根據(jù)作品的色香味、營(yíng)養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分時(shí)組員需對(duì)菜品進(jìn)行講解。川 菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國(guó)的四大菜系。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚(yú)蝦蟹鱉。二、活動(dòng)目的“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。三、活動(dòng)宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營(yíng)養(yǎng)四、活動(dòng)時(shí)間：20XX年5月10日至11日五、活動(dòng)地點(diǎn)：四川烹飪高等專科學(xué)六、組織領(lǐng)導(dǎo)在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問(wèn)題，確保大賽順利開(kāi)展。)八、參賽者須知參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。為使各代表隊(duì)處于公平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。、比賽開(kāi)始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。在各界人士的大力支持下。(二)、活動(dòng)準(zhǔn)備一、活動(dòng)前期宣傳及報(bào)名活動(dòng)宣傳：(由承辦方黨委宣傳部具體負(fù)責(zé)，海報(bào)及各logo制作由藝術(shù)系負(fù)責(zé))報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至：(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)二、活動(dòng)工作安排國(guó)前期工作活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排三、活動(dòng)流程活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))四、物資清單及經(jīng)濟(jì)預(yù)算五、部門(mén)安排綜合管理部門(mén)(校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人)整個(gè)比賽的過(guò)程控制指導(dǎo)及安排其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門(mén)各系及各學(xué)生組織，舞臺(tái)搭建、會(huì)場(chǎng)氣氛布置、等相關(guān)工作 ，,設(shè)專用區(qū)擺放獎(jiǎng)杯 、督促各小組籌備工作情況，并及時(shí)匯報(bào) 、花草布置等擺設(shè)、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作六、贊助贊助價(jià)值(1)品牌推廣政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國(guó)性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。(2)增進(jìn)合作面對(duì)來(lái)自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開(kāi)拓