【正文】 結協(xié)作,真誠待人,語言文明,工作期間不爭吵,不打鬧。（8）發(fā)生火災時，緊急切斷電源，并拔報火警電話119。（4）電動設備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。做好食堂安全工作，制定食堂設備安全操作規(guī)定。食堂管事員、值日保安、廚師長要把好采購品質量關和成本關。文明服務,態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責。鼓勵工作人員不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。二、人員配備及要求廚師長負責制：廚師長1人，廚師4人，配菜工4人；雜工6人面食人員7人，蔬菜加工人員6人，售飯人員8人，洗碗工2人，清掃工2人；管理人員：服務組長1人，庫管1人，總采購1人，經(jīng)理1人。代理人（簽字）：性別：年齡：身份證號碼：職務：投標人（蓋法人章）：法定代表人（簽字）：法定代表人資格證明書單位名稱：單位性質： 地址：成立時間：****年**月**日 經(jīng)營期限：姓名：性別：年齡：職務：系：的法定代表人。按時履行合同規(guī)定的我方義務和責任，在保修期內(nèi)繼續(xù)履行我們的服務責任。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。四、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。注重節(jié)約。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。嚴把處理關。二、管理措施嚴把進貨關。如：開封二師學校餐廳、鄭州金百萬烤鴨店等。酒店大堂裝修設計高雅別致，大堂堂吧提供各式飲料及中式茶藝服務，商務中心提供打字、復英傳真及代訂機票、收發(fā)郵件服務。隨園中餐廳為您提供精美的海派菜肴及傳統(tǒng)經(jīng)典豫菜，讓您領略悠久的飲食文化。長期的餐廳承包經(jīng)營管理活動，使開來餐飲服務公司總結出了一套自己的餐廳管理經(jīng)驗并嚴格推行。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。工作人員要講究儀容儀表。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。珍惜食堂和學校的一草一木。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。二是定期了解師生對食堂的意見和建議。投標人：年 月 日第二篇：食堂投標書正本河北建化工股份有限公司食堂承包經(jīng)營招標投投標單位： 投標日期：標 文件目錄投標承諾書 授權委托書法定代表人資格證明書 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照 法人身份證復印件 被授權人身份證復印件從事食堂或餐飲經(jīng)營經(jīng)歷的有關證明材料 經(jīng)營策劃書投標承諾書河北建新化工股份有限公司：我公司自愿參加貴公司的招標活動，并向貴公司承諾如下： 在詳細的研讀了招標文件有關資料，并聽取了招標單位的解答后，我們愿意按招標文件的要求，參加投標。投標單位名稱（蓋章）： 法定代表人（簽單）： 聯(lián)系人： 聯(lián)系電話：授權委托書本授權委托書聲明：我 系的法定代表人，現(xiàn)授權委托的 為我單位的合法代理人，以本公司的名義參加 河北建新化工股份有限公司的 食堂承包經(jīng)營 投標。特此證明。對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。三、食堂規(guī)章制度食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用,按時上、下班,堅守工作崗位,服從管理員安排,遇事要請假。養(yǎng)成良好的工作習慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時放回原處,各種物品不隨處亂放。嚴禁腐爛、變質食物進入公司。（1）用電器不準赤腳操作，不準帶電維修。（5）如發(fā)現(xiàn)任何導電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機有異常噪音或插座松動，應立即切斷電源，并告知學校，請電工維修。（9）發(fā)現(xiàn)有人觸電應立即施救，一定要當機立斷，首先設法使觸電者立即脫離電源，迅速拔掉插頭拉掉開關切斷電源，并撥打120及時進行搶救。四、管理措施嚴把進貨關。嚴把處理關。保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。經(jīng)營及投資方案五、服務承諾及原料采購（一）服務承諾為營造良好的就餐環(huán)境，為員工提供衛(wèi)生、可口的工作餐，綜合部食堂全體員工鄭重承諾：嚴把質量關，確保食品安全。對餐具認真清洗消毒：餐盤高溫消毒后進行干燥，餐勺必須在蒸煮后才能使用，湯碗清洗消毒后再放入消毒柜中進行二次處理，每天堅持對工作間進行紫外線消毒。持證上崗，定期體檢。提高標準，文明服務。對質次價高和質價不符的青菜不得采購。青菜、鮮豆制品、豆芽、肉（肉餡）、雞蛋等要求新鮮的原材料原則一天一采購，要求當天使用。（3）操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。（9）發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發(fā)腐爛變質的菜點，以防食物中毒。（3）餐具柜和售飯車應經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。（2）積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。廚房衛(wèi)生管理（1）廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。（4）爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。（2）上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。（6）不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。職責和權限食堂成立特別應急小組，由經(jīng)理、廚師長、服務組長組成。（3）第一現(xiàn)場負責人有需要暫時離開現(xiàn)場時必須告知第二負責人接替其現(xiàn)場指揮工作以此類推。C、現(xiàn)場由食堂第一現(xiàn)場負責人組織指揮撤離，并指定人員報警，撤離按先顧客后廚工、先保人后保物的原則進行。（2）特別傳染病類（如“非典”）A、當本市或國家防疫部門發(fā)出特別緊急防疫通知，本市亦可能（或受到）嚴重威脅時，食堂第一現(xiàn)場負責人在取得上級應急小組同意的情況下，立即宣布食堂進入事故狀態(tài)，開始進行應急指揮。C、立即通知公司應急小組，視情節(jié)輕重上報有關防疫部門。G、應急小組到達現(xiàn)場后協(xié)調(diào)指揮工作，并安排就近食堂組織必要的后勤協(xié)助。D、通報公司供餐受影響的情況，并說明預計供餐時間。B、力爭做好食堂的正常供餐。D、比較嚴重的事件，隨即報告公司領導，聽取相關指導意見。四、設立意見箱，隨時聽取工人的呼聲，接受工人的監(jiān)督。于 2009 年 6 月搬遷至現(xiàn) 在的配送中心并投入運營，主要經(jīng)營項目是：便民早點配送、團體快餐和凈菜配 送、消毒餐具配送及食堂承包托管等。凈菜配送有：大矸中學、北侖實驗小學、大矸小學、靈山學校、博平小學、九峰小學、顧國和中學、長江 中學等