食品檢測實習(xí)總結(jié)_食品檢測實習(xí)體驗心得-wenkub
2024-09-16 06 本頁面
【正文】 品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性。 工作時是站著的 ,一天要站十幾個鐘真的好累 ,開始時真的很不適應(yīng) ,腳特別痛 ,長這么大還沒試過這么辛苦 ,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅持到實習(xí)的最后一天。 食品檢測實習(xí)總結(jié)篇一 一、實習(xí)目的 這次實習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)上所進行的實踐環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效地深入了解這個行業(yè)運作，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習(xí)和觀摩進一步鞏固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識，將理論和生產(chǎn)實踐的認(rèn)識結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ)，使我們對雪糕、冷飲食品、肉業(yè)及食品機械加工等企業(yè)有了一個初步的了解 二、實習(xí)內(nèi)容及實習(xí)總結(jié) xxx 有限公司 香港阿波羅 (江門 )雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力?；旌狭辖?jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到 0— 4℃ ，并在此溫度下保持 8— 12 小時，這個過程稱為混 合料的 “ 成熟 ” ，或稱 “ 老化 ” 。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們 “ 挑毛病 ” ，如果認(rèn)真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。 雖然這次實習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。 利成食品 (東莞 )有限公司於 19xx年創(chuàng)立，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應(yīng)予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但如果余氯量超標(biāo)，可能會加重水中酚和其它有機物產(chǎn)生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機氯代物。 (2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存 。甲守則類 (蝦、蟹 )甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如，爬行類 (龜、鱉 )體表完整無損，鱉裙
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