某超市生鮮技術(shù)培訓(xùn)教程-wenkub
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【正文】 1777 單品 舉 例 2023/2/7 18 客層需求分析是商品組合的核心 站在顧客采購(gòu) 角度確定結(jié)構(gòu) 目標(biāo)商品組合 定位 目標(biāo)客層細(xì)分 目標(biāo)客層定位 目標(biāo)商品結(jié)構(gòu) 定位 目 標(biāo) 商 品 定 位 應(yīng)清晰地判斷我們的主流客戶層是誰(shuí)？他們的主流消費(fèi)是什么？ 這是判斷商品結(jié)構(gòu)、商品組合的唯一標(biāo)準(zhǔn)！ 明確做誰(shuí)的生意，不做誰(shuí)的生意。 2023/2/7 19 市場(chǎng)調(diào)查是前提 ——調(diào)查什么？ a. 居民狀況（年齡、收入、文化、職業(yè) … ） （消費(fèi)性支出、有車一族 … ） 客層需求分析是商品組合的核心 2023/2/7 20 居民 狀況 商圈人口數(shù)量 家庭戶數(shù)估計(jì) 常住人口 流動(dòng)人口 平均年齡 教育水平 月平均收入 月平均消費(fèi)支出 主要 競(jìng) 爭(zhēng)對(duì) 手 名 稱 企 業(yè) 公 司 商圈內(nèi)主要企業(yè) 名稱 職工數(shù)量 企業(yè)效益 主要購(gòu)買商品 機(jī)關(guān)單位 主要機(jī)關(guān)單位名稱 職工數(shù)量 福利待遇及工資水平 主要購(gòu)買商品 其他機(jī)關(guān)單位名稱 市場(chǎng)調(diào)查明細(xì)表 2023/2/7 21 60% 顧客 為 34歲 以下 28%的顧客走路 70% 顧客 是 女性 45% 顧客 乘 公共 汽車 來(lái) 上海家樂(lè)福的客層分析 ———— 根據(jù)目標(biāo)客戶信息調(diào)整商品線 2023/2/7 22 3商圈內(nèi)商品品項(xiàng)市調(diào) ? 商圈內(nèi)商品品項(xiàng)調(diào)查 ? 商圈內(nèi)商品價(jià)格調(diào)查 ? 依分類單品表 ? 精選商品 ? 模擬陳列圖 2023/2/7 23 3生鮮各部門(mén)單品數(shù) ?
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