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酒吧策劃書-wenkub

2022-08-30 22:25:35 本頁(yè)面
 

【正文】 ,選擇自主就業(yè)既可以為自己尋找出路,又是為社會(huì)減輕就業(yè)壓力。當(dāng)前,想要開始自主創(chuàng)業(yè)的人并不少,這方面的意識(shí)越來(lái)越明顯,大學(xué)生們不再依賴家長(zhǎng)、學(xué)校,而是主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、尋找機(jī)遇。 酒吧作為一個(gè)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所,在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下,其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。首先是環(huán)境分析,我通過(guò)對(duì)宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境進(jìn)行分析,而得出了SWOT,將優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅經(jīng)過(guò)認(rèn)真對(duì)比之后,我得出結(jié)論:酒點(diǎn)半進(jìn)入武隆酒吧市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)大于劣勢(shì),機(jī)會(huì)大于威脅,所以酒點(diǎn)半進(jìn)入武隆酒吧市場(chǎng)可行。我從產(chǎn)品策劃、價(jià)格策劃、分銷渠道策劃、促銷策劃這四個(gè)方面進(jìn)行具體闡述。最后的促銷策劃,我列舉了各種廣告媒體,并加以說(shuō)明。其中,非農(nóng)人口117227人,農(nóng)業(yè)人口298151人萬(wàn)人,%。:40:::,%、%、%,、。城鎮(zhèn)常住居民人均可支配收入[8],%。登記失業(yè)的高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)或創(chuàng)辦企業(yè),在2008年底以前審批的,可按國(guó)家有關(guān)規(guī)定享受稅收優(yōu)惠政策;2009年以后審批的,按新規(guī)定執(zhí)行。對(duì)登記失業(yè)的高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)自籌資金不足的,可申請(qǐng)小額擔(dān)保貸款,從事微利項(xiàng)目的,由財(cái)政給予貼息。高校畢業(yè)生可免費(fèi)享受就業(yè)服務(wù),包括職業(yè)介紹、職業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)培訓(xùn)。 《明一統(tǒng)志》載:今核桃鄉(xiāng)內(nèi),一山“逶迤如龍,下有空洞,即武隆山也”。先后成功舉辦了七屆中國(guó)重慶武隆國(guó)際山地戶外運(yùn)動(dòng)公開賽,現(xiàn)已成為亞洲第一和世界戶外運(yùn)動(dòng)的三大品牌賽事之一。 供應(yīng)商我經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),武隆作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)交通的匯集點(diǎn),交通較為發(fā)達(dá),武隆匯集了許多酒類的供應(yīng)商,據(jù)我統(tǒng)計(jì)武隆有很多酒類生產(chǎn)商,比如三河口花酒,土地高粱酒,還有很多國(guó)外的進(jìn)口紅酒連鎖店,圖1—2—3 供應(yīng)商 消費(fèi)者武隆是一個(gè)城鄉(xiāng)結(jié)合的縣城,其主要的消費(fèi)人群比較集中。圖1—2—2 競(jìng)爭(zhēng)者公眾 我認(rèn)為,公眾對(duì)酒點(diǎn)半的宣傳起著至關(guān)重要的作用,酒點(diǎn)半剛進(jìn)入武隆書籍市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)他還不夠了解,所以,必須開展宣傳活動(dòng),以樹立形象,提高其的知名度,關(guān)于媒體選擇我認(rèn)為可以選擇微信,微博,發(fā)傳單。 休閑酒吧服務(wù)業(yè)匱乏,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少。 需求彈性弱機(jī)會(huì)(Opportunities)威脅(Threats) 消費(fèi)者比較集中??Х瑞^、茶館、KTV等所帶來(lái)的威脅。而細(xì)分標(biāo)準(zhǔn),我認(rèn)為消費(fèi)者的年齡和 追求的利益比較具有代表性。 一種是尋求刺激的消費(fèi)者群體,這類消費(fèi)者主要是消遣娛樂(lè),對(duì)酒吧的娛樂(lè)節(jié)目有一定的要求,他們來(lái)酒吧的目的是尋求超越平時(shí)生活的樂(lè)趣,感受酒吧帶給自己超乎想象的歡樂(lè), 一種是感受氣氛的消費(fèi)者群體,這類消費(fèi)群體很注重酒吧的環(huán)境和氣氛,對(duì)服務(wù)要求較高,他們喜歡到店里來(lái)放松心情,感受酒吧溫馨的氛圍,還可以吃點(diǎn)茶點(diǎn)或者坐下來(lái)點(diǎn)杯小酒,邊品嘗醇香的酒水,邊享受這份美好。也很受這類消費(fèi)群體的鐘愛。這類顧客經(jīng)常光顧酒吧、俱樂(lè)部或餐館,因?yàn)檫@些地方有音樂(lè)、游戲、舞蹈和與新朋友結(jié)識(shí)的機(jī)會(huì),在這里他們能夠接觸社會(huì)時(shí)尚。 綜上所訴,我認(rèn)為應(yīng)該保留4個(gè)細(xì)分市場(chǎng): (1)追求放松心情的青年群體; (2)追求尋求刺激的青年群體; (3)追求感受氣氛的青年群體; (4)追求結(jié)交朋友的青年群體;(3) 市場(chǎng)定位圖2—2—1 市場(chǎng)定位三、4P組合策劃 (一)產(chǎn)品策劃圖3—1—1 產(chǎn)品策劃圖產(chǎn)品整體概念策劃(1)核心產(chǎn)品 酒吧的核心產(chǎn)品是酒水,主要分為三大類,標(biāo)準(zhǔn)酒、美制酒、非酒精飲料,均為統(tǒng)一酒水。b飲食酒吧提供奶茶、咖啡、茶水等各類飲品,還提供各類小吃、糕點(diǎn)。給商品取一個(gè)好稱呼,將為產(chǎn)品的順利完成營(yíng)銷過(guò)程,和占領(lǐng)市場(chǎng)份額起到不小的作用。圖3—3—1 品牌標(biāo)志圖 開業(yè)策劃(1) 開業(yè)時(shí)間——2017年2月14日?qǐng)D3—4—1 開業(yè)時(shí)間 (2)開業(yè)地點(diǎn)—— 武隆縣建設(shè)東路14號(hào) 我認(rèn)為瀟湘閣定位青年消費(fèi)者市場(chǎng),可以把店開在人流量大的南城中央廣場(chǎng),這里有全國(guó)連鎖的永輝超市,大型的服裝專賣店,每天來(lái)往的行人很多,瀟湘閣如果在這里開店,不僅可以使消費(fèi)者更快的了解自己,還可以是自己的形象更快的被消費(fèi)者熟知。酒點(diǎn)半進(jìn)入武隆書籍市場(chǎng)就是看中了武隆酒吧市場(chǎng)未達(dá)到飽和狀態(tài),消費(fèi)市場(chǎng)大,可盈利性強(qiáng)、利潤(rùn)空間大等方面。用于最初,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分時(shí),利用高價(jià)收回成本和投資,待同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)再降低價(jià)格,保持市場(chǎng)占有率。 (3)親民價(jià)格?;蛘邔⑿庐a(chǎn)品價(jià)格訂得低于競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格,積極競(jìng)銷,以促進(jìn)銷售、控制市場(chǎng)。數(shù)量折扣包括累計(jì)數(shù)量折扣和一次性數(shù)量折扣兩種形式。此外,銷售速度的加快,使酒店資金周轉(zhuǎn)次數(shù)增加,流通費(fèi)用下降,產(chǎn)品成本降低,從而導(dǎo)致總盈利水平上升。我們推出每周飲品特價(jià)特飲、買一送一的活動(dòng)并發(fā)放宣傳,吸引更多消費(fèi)者來(lái)此。(三)分銷渠道策劃 分銷渠道長(zhǎng)度和寬度結(jié)構(gòu)策劃在目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略當(dāng)中,我把目標(biāo)顧客定在了重慶的青年消費(fèi)者這一范圍,并且在上市地點(diǎn)的選擇上,人流量較大的南城中央廣場(chǎng),所以我認(rèn)為酒點(diǎn)半酒吧應(yīng)采用一級(jí)分銷渠道。圖3—3—3 酒水批發(fā)市場(chǎng)(4) 促銷策劃 告知性廣告(1) 廣告目標(biāo) 勸說(shuō)性廣告 a前期——告知性廣告由于“酒點(diǎn)半”酒店是一家年輕的酒店,資金預(yù)算不高,更沒有豐富的背景條件。b后期——?jiǎng)裾f(shuō)性廣告前期告知性廣告已經(jīng)為酒點(diǎn)半酒吧打開了市場(chǎng),這時(shí)候告知性廣告對(duì)他來(lái)說(shuō)已經(jīng)不能為他任何幫助了。我認(rèn)為酒點(diǎn)半可以選擇微博和微信這一廣告媒體,來(lái)讓自己的品牌形象被消費(fèi)者熟知。除此之外,我們還會(huì)在每年的情人節(jié)和七夕節(jié)推出情侶消費(fèi)一人免
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