【正文】 目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容 頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 學生飲用的牛奶和食用雞蛋必須標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的蛋奶食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的不得采購。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 學區(qū)必須與招標確定的供應(yīng)商簽訂按時供貨與質(zhì)量責任合同。 蘭香 小學 營養(yǎng)餐工程管理制度匯編 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹 幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 二零一 四 年 八 月 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 蘭香小學 營養(yǎng)餐工程管理制度 （目錄） 營 養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 序號 內(nèi)容 頁碼 1 營養(yǎng)餐采購制度 3 2 營養(yǎng)餐運送制度 4 3 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5 4 營養(yǎng)餐加工制度 6 5 營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度 7 6 營養(yǎng)餐留樣制度 10 7 營養(yǎng)餐工程資金的管理 與使用制度 12 8 營養(yǎng)餐工程管理制度 13 9 營養(yǎng)餐工程責任追究制度 14 10 蘭香小學“營養(yǎng)餐工程”應(yīng)急預(yù)案 15 11 學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)制度 20 12 板橋小學學生灶食品衛(wèi)生安全管理制度 22 13 板橋小學學生灶食品加工衛(wèi)生制度 23 14 板橋小學學生灶餐具清洗消毒制度 24 15 板橋小學學生灶原材料采購、索證、驗收制度 25 16 板橋小學學生營養(yǎng)餐倉庫衛(wèi)生管理制度 26 17 板橋小學學生灶管理制定 27 18 板橋小學學校領(lǐng)導陪餐制度 28 19 板 橋小學學生灶從業(yè)人員衛(wèi)生管理及管理制度 29 20 板橋小學學生營養(yǎng)餐倉庫除蟲、滅蟲 衛(wèi)生制度 30 21 板橋小學學生灶食品留樣制度 32 22 板橋小學學生營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康體檢制度 33 23 板橋小學營養(yǎng)午餐膳食管委會 34 24 板橋小學學生營養(yǎng)改善財政專項資金管理制度 35 25 板橋小學食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 36 26 板橋小學營養(yǎng)餐儲藏間管理制度 40 營養(yǎng)餐采購制度 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號 內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 營養(yǎng)餐食品主要是以袋裝純牛奶、 菜籽油、生 雞蛋 、蔬菜、鮮豬肉 為主，絕不允許采購其他食品代替。合同內(nèi)容具體、詳細，有明確的質(zhì)量要求、標準及相應(yīng)的責任追究。營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌 塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 營養(yǎng)餐儲存保管制度 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 學校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐工程儲藏室，配備好營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編 二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，未經(jīng)許可非管理人員不得進入儲藏室。營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 存儲必須規(guī)范安全，實行儲存室雙人雙鎖管理。工作期間必須統(tǒng)一穿戴干凈、整潔的工作服進行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐 工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 雞蛋必須煮熟（蛋黃、蛋清均為固體形態(tài)），不得讓學生吃生雞蛋。袋裝奶發(fā)放到學生手中之前必須包裝完整無破損。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 ①出庫臺賬 ：由后勤人員向雞蛋加工人員發(fā)放鮮雞蛋和向班主任或生活委員發(fā)放袋裝奶時建立出庫臺賬，管庫人、領(lǐng)取人雙方簽字方為有效。雞蛋加工熟后且值周教師試嘗無異常后由值周教師從加工熟的雞蛋中隨機抽取一顆交管庫人員在存儲室封存留樣。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng) 餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 營養(yǎng)餐工程發(fā)放工作人員要及時將食品按班發(fā)放，及時發(fā)放到學生手中，各班不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移用途。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學 營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 每次采購的袋裝牛奶由管庫人員留樣一袋，待當次采購的奶全部向?qū)W生分發(fā)完畢一周后進行銷毀處理，記入報損臺賬，并建立留樣臺賬。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二 零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營 養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 留樣食品保存 48 小時，進餐者無異常，即可處理留樣食品。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 慶城鎮(zhèn)蘭香小學 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運 送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 二 0 一 四 年 八 月 二十五日 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 營養(yǎng)餐工程資金的管理與使用制度 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前 10 天內(nèi)，初審配發(fā)營養(yǎng)餐工程學生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。否則，一旦查出按違紀行為論處。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢 瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 每學期開學前將本校營養(yǎng)餐工程實施方案、領(lǐng)導機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的營養(yǎng)餐學生名單報學區(qū)、縣教育局審查備案。主管領(lǐng)導要堅持每周檢查指導一次。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為發(fā)生，否則將嚴肅查處。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 對于擠占、挪用、截留、克扣營養(yǎng)餐工程資金的學?；騻€人要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關(guān)查處。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 組 長： 劉成龍 蘭香小學 校長 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學 營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5汰善襄嘗摯跑稗宿數(shù)控乒頸丹幽鄒憤永屢瞪常岔阻拌塹棟馬凱茲甕規(guī)硯憊凋瓦芳姆悅沛徽杜鑼割姑葷艦冗防噶箱石鎊膀?qū)嵲Ｇ付祿靹澝幢榍睋p倉 副組長： 車建忠 蘭香小學教導主任 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制