【正文】 標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程春黃瓜栽培技術(shù)（1）整地 選沒有重茬的管棚，畝施腐熟有機(jī)肥3000～4000公斤，蔬菜專用肥50公斤作基肥，翻入土中，然后每棚作成4畦，作成凹型畦，中間稍低，四周高，有利于肥水管理，地膜覆蓋，管棚在定植前7～10天扣膜，以利增加棚內(nèi)地溫。（5）采收 秋番茄從11月上旬起始收，采收期從12月上旬，畝產(chǎn)量2500公斤—3000公斤。（4）病蟲害防治 秋番茄栽培應(yīng)注意病毒病、晚疫病的防治。為防止秋番茄落花落果應(yīng)用座果靈點(diǎn)花，座果后注意水分供應(yīng)。植株調(diào)整直到出現(xiàn)大花蕾時(shí)澆一透水，隨后淺耕、蹲苗，直到第一穗果長到核桃大小時(shí)追肥澆水，每667米施磷酸二銨25公斤。肥水管理 定植后晝夜大放風(fēng)，放底風(fēng)，關(guān)閉大棚四周，只在中上部放風(fēng)。（2）定植 9月上旬選陰天或晴天傍晚定植于薄膜管棚內(nèi)，每畦2行，株距2830㎝，邊栽邊澆，以利活棵，定植后若遇高溫強(qiáng)光照，頂部需短期覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。（4）病蟲害防治 主要病害有葉霉病、灰霉病、病毒病、早疫病等，可用一熏靈、施佳樂等防治；蟲害以蚜蟲、棉鈴蟲、夜蛾為主，可用除盡、海正三令、奧綠一號等防治。到第一花序座果后，結(jié)合追肥進(jìn)行澆灌，此時(shí)棚內(nèi)溫度上升，植株生長迅速，并進(jìn)入結(jié)果期，需要大量的水分。第一次追肥在第一花序座果后，且果實(shí)有3厘米直徑大時(shí)進(jìn)行。（3）田間管理 為了爭取早熟，必須做好前期保溫工作。制定的技術(shù)操作規(guī)程匯總?cè)缦拢?序號操作規(guī)程名稱1番茄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程2黃瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程3茄子標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程4甜椒標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程5甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程6草莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程7西瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程8玉米標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程上海交大農(nóng)學(xué)院教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)場生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程2014年11月 （一）番茄標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程春番茄栽培技術(shù)（1）整地 大棚栽培番茄，應(yīng)及早耕翻土地和施足基肥。一般畝施腐熟有機(jī)肥3000～4000公斤，蔬菜專用復(fù)合肥50公斤，使土肥交融。定植后可悶棚（不揭膜）3天，以利緩苗。第二次追肥在第二花序座果后，第三次追肥在第三花序座果后進(jìn)行，每次每畝追肥尿素7～10公斤。到3月上中旬起，不僅氣溫升高，而且棚內(nèi)濕度也提高，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，在天氣晴好，上午8～9時(shí)逐漸將管棚兩邊塑料裙膜拉開，進(jìn)行通風(fēng)，下午3～4時(shí)放下，4月中旬～5月上旬晝夜都要加大通風(fēng)面積，5月中旬后，晝夜通風(fēng)。病蟲害以預(yù)防為主，并注意農(nóng)藥交替使用。外溫降到15℃以下時(shí)，夜間停止放風(fēng)，白天控制在25—30℃，夜間15—17℃。10月中旬以后，為減少棚內(nèi)濕度，停止?jié)菜?。秋番茄盡早封頂，一般34塔打頂，頂部留好功能葉。前期注意防治病毒病，除通過選用抗病品種、適期播種、營養(yǎng)缽育苗和選用無病苗定植外，還可提前扣棚，能使蚜蟲量明顯減少。不采用催熟措施，盡量延遲采收，以提高商品質(zhì)量和價(jià)格。（2）定植 春黃瓜的定植時(shí)間是在當(dāng)?shù)赝硭^后，1周內(nèi)土層10 cm地溫穩(wěn)定在11 ℃以上。2月中旬左右定植，每畦栽2行，株距30～33厘米，畝栽2500株左右。從采收開始，肥水管理要掌握輕澆、勤澆原則，用肥量先輕后重，由每次畝施碳酸氫銨10公斤逐步增加到30公斤。夏秋黃瓜栽培技術(shù)（1）整地 種夏秋黃瓜的管棚或露地，首先要認(rèn)真清理殘株老葉，減少病蟲危害。于播種行開溝深施作基肥。掌握以防為主，防治結(jié)合的原則，病蟲害防治方法同春黃瓜相同。（三）茄子標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 (1)整地 前茬出地后，即翻耕、曬白、深度25～30cm，畝施腐熟有機(jī)肥2000～3000公斤和蔬菜專用復(fù)合肥50公斤作基肥，（連溝）寬的畦，每一個(gè)管棚作4畦。肥水管理前輕后重。春季溫度較低，茄子自然結(jié)果率低，為提高座果率提早上市，可進(jìn)行座果靈處理，座果靈濃度為50～70ppm，用于浸大花蕾比浸花效果好，茄子的整枝與番茄有所區(qū)別，番茄一般單桿整枝，把其余的側(cè)枝都支掉，而茄子僅把門茄以下靠近根基部的幾個(gè)側(cè)枝摘去，留2～3個(gè)側(cè)枝，以減少養(yǎng)分的無效消耗和有利于通風(fēng)透光。門茄瞪眼時(shí)打掉基部3片葉，以后隨著植株生長，逐漸打掉底層葉，利于群體通風(fēng)透光。大概4月中下旬始收，一直可采收到7月份，畝產(chǎn)量3000～3500公斤，高的可超過4000公斤。另一種茬口安排是一年的長季節(jié)栽培，即在9月份播種，10月份定植，12月開始采收一直延續(xù)收獲至次年的6月份。定植前土壤應(yīng)提前澆透,從而促進(jìn)緩苗。為植株整齊生長，把種苗分成不同等級，并分別進(jìn)行定植，相對來說會得到更好的發(fā)展。單行栽培時(shí)，行距90－100厘米，株距28－32厘米。幼苗期需適當(dāng)?shù)牧?、鉀肥，花芽分化期受施肥水平的影響極為顯著，適當(dāng)多用磷鉀肥，可粗開花。如果在去除遮蔭網(wǎng)后，落花情況嚴(yán)重，可完全停止施肥710天。在第二階段以后（第一穗花到采摘期間），每畝每15天需純氮4公斤，磷2公斤，鉀4公斤。的長環(huán)形。除去分枝點(diǎn)以下的葉片和側(cè)芽。授粉座果，一般情況下，每節(jié)有1－3個(gè)花蕾，只有一個(gè)能座果并最終成為果實(shí)。人工輔助授粉有助于減少畸形果，增加果實(shí)重量，早熟并獲得高產(chǎn)。根據(jù)害蟲情況決定使用25或50目的防蟲（棚）網(wǎng)，越稀疏的防蟲。（5）采收 甜椒多數(shù)是以青的嫩果食用，青椒以果皮濃綠、較硬有光澤時(shí)采收為最適宜，前期果適當(dāng)早收，以晚影響植株生長，中、后期果長到一定成熟度后采收，以提高品質(zhì)與產(chǎn)量。（五）甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（1）整地 大棚內(nèi)土壤在前作物收獲后及時(shí)深翻，基肥以有機(jī)肥為主，每畝施3500～4000公斤，硫酸鉀復(fù)合肥30公斤，先用2/3翻地時(shí)撒施，施后整平，、寬80厘米的畦(呈龜背型高畦)，畦底施入剩余的1/3基肥。大棚立架栽培的密度為：單蔓整枝，大果型品種1500～1800株/畝，小果型品種1800～2000株/畝；雙蔓整枝1000～1200株左右/畝。大棚定植期與大棚內(nèi)當(dāng)時(shí)地溫有密切關(guān)系，因此各地定植期有所不同。甜瓜在整個(gè)生育期內(nèi)最適宜的生長發(fā)育溫度是25～30℃，但在不同生長發(fā)育階段對溫度要求也不同。開花期白天27～30℃，夜間15～18℃。夜間溫度過高容易徒長，對糖分積累不利，影響品質(zhì)。當(dāng)棚內(nèi)溫度和濕度發(fā)生矛盾時(shí)，以降低濕度為主。成熟期需水少。大棚甜瓜，多采用單蔓整枝。具體作法是：主蔓先不摘心，直到25～30葉時(shí)才摘心，主蔓基部第1～10節(jié)位的子蔓全部摘除，選留主蔓上第11～16節(jié)位上所發(fā)生的子蔓作為結(jié)果蔓，秋季高溫期留結(jié)果蔓多在11～13節(jié)，春季低溫期結(jié)果蔓多在主蔓13～16節(jié)上為宜，結(jié)果蔓留3條各留2片葉摘心，其它子蔓全部摘除。雙蔓結(jié)果整枝法：此法可獲得較高產(chǎn)量，但瓜成熟較晚，而且成熟期不太集中。（4）人工授粉：甜瓜屬于典型蟲媒花，栽培中需昆蟲傳粉或人工輔助授粉才能座果，若開花期遇低溫陰雨天氣，授粉受精不良，坐果率偏低，保護(hù)地內(nèi)種植厚皮甜瓜必須人工授粉，陰雨天尤為重要。（4）病蟲害防治 主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、疫病等(見黃瓜)，還有細(xì)菌性角斑病、病毒病(見蔬菜病害)。（六）草莓標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（1）整地草莓園應(yīng)選光照充足，地勢稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏松結(jié)合深翻園地，精細(xì)整地，做成高20厘米，寬50厘米的畦面，畦溝寬30厘米。栽植時(shí)同一行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝花序預(yù)定生長方向，苗心露出畦面，根系平展埋入疏松土層，及時(shí)澆定植水，并使外露的根埋入土層中。初花期與坐果初期各追肥1次。 米，便于人員操作。灌排方法。用橡膠管前端套上一段金屬管進(jìn)行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮陽網(wǎng)?？傊?，“小寒”至“大寒”時(shí)節(jié)，棚內(nèi)氣溫應(yīng)保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有滿足以上氣溫，草莓才能正常生長。因此，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過30℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)。大棚通風(fēng)的另一作用，是防治草莓白粉病。發(fā)病初期用70%百菌清可濕性粉劑500倍～700倍液，十天后再噴一遍?；ɡ?、花瓣受害呈紫紅色，不能開花或開完全花，果實(shí)不膨大，呈瘦長形；幼果失去光澤、硬化?；颐共。菏情_花后的主要病害，在花朵、花瓣、果實(shí)、葉上均可發(fā)病。支柱在中間開始變成黑褐色而腐敗，根的中心柱呈紅色。防治對策：嚴(yán)格引入無病植株種植；縮短更新年限；～20升或太陽能覆蓋薄膜灌水進(jìn)行土壤消毒；已發(fā)病者必須拔除燒毀。（七）西瓜標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（1）整地 栽培西瓜要選土壤疏松、土層深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足、當(dāng)西曬的地塊；西瓜地不宜連作、一般要4~5年輪作一次。為防地下害蟲可在基肥中混施少量晶體敵百蟲。（3）田間管理 1．中耕、排水。在果實(shí)成熟前68天停止灌水，以促進(jìn)糖分轉(zhuǎn)化，增加甜度。促苗肥一般是在瓜苗移栽后一周內(nèi)或直播苗45葉期追施，在基肥不足或基肥的肥效還沒有發(fā)揮出來時(shí)追施少量速效肥。施后覆土澆水，促進(jìn)肥料的吸收。膨瓜肥濃度宜淡，以水調(diào)肥，使肥料在短期內(nèi)迅速發(fā)揮作用，尤其在土壤較為干燥時(shí)，更能獲得立竿見影的膨瓜效果。西瓜整枝方法一般有單蔓、雙蔓和三蔓等。西瓜整枝時(shí)，應(yīng)注意一是適時(shí)整枝。當(dāng)蔓長30厘米時(shí)，應(yīng)進(jìn)行整蔓，使其分布均勻，并在節(jié)上用土塊壓蔓，促使產(chǎn)生不定根，固定葉蔓，防止相互遮光和被風(fēng)吹斷傷根損葉，以后每隔5～6節(jié)壓一次，直至蔓葉長滿畦面為止。為防止碰斷脆嫩瓜藤，整枝、壓蔓都應(yīng)在下午進(jìn)行。在留瓜雌花前后各留23葉片不壓，以防止積水爛瓜，或瓜長大后受牽制。（1）雌花選擇授粉時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇主蔓和側(cè)蔓上發(fā)育良好的雌花，其花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、顏色嫩綠而有光澤的花，授粉后容易坐果并長成優(yōu)質(zhì)大瓜。（3）授粉方法用當(dāng)天開放且正散粉的新鮮雄花，將花瓣向花柄方向用手捏住，然后將雄花的雄蕊對準(zhǔn)雌花的柱頭，輕輕沾幾下即可。早熟品種可預(yù)留第一至第三朵雌花，瓜坐住后，按“二、一、三”的順序擇優(yōu)留一個(gè)瓜。西瓜果實(shí)護(hù)理。當(dāng)果實(shí)長到1～，將瓜下面的土塊敲碎整平、墊上草或細(xì)沙土，即墊瓜。瓜的曬和蓋，以“小時(shí)曬、熟時(shí)蓋”為原則。西瓜催熟。（4）病蟲害防治西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病，主要蟲害有小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜、瓜蛆、潛葉蠅等。發(fā)病初期可在根際澆50%代森銨500～1000倍液防治。（2）蟲害的防治。 西瓜果實(shí)的發(fā)育需要一定時(shí)間，一般情況下，早熟品種從雌花開放到成熟需要28—30天，中熟品種從雌花開放到成熟需要30—35天，遲熟品種則需35—40天。 （2）手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感覺；而未成熟的西瓜，用手摸時(shí)有發(fā)澀感。通過標(biāo)記坐果日期和切瓜檢查相結(jié)合，可以保證所采西瓜達(dá)到適宜的成熟度。（八）玉米標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（1）整地 隔離種植，分期播種由于甜、糯玉米與普通玉米串粉雜交，籽粒易變成普通玉米，失去甜味和糯性。（2）定植采取大小行的種植方式，大行距80—90厘米，小行距50—60厘米，株距視密度而定，播深以種子入土3—5厘米即可，每穴播種2—3粒，每畝用種量1—，確保全苗。月均溫在21℃以上，即影響其生長，出現(xiàn)生長不良。但在花球肥大期陽光直射會使花球顏色變黃，影響花球品質(zhì)，故應(yīng)在花球肥大期進(jìn)行束葉或摘葉遮蔭?；ㄒ耸谴笏蠓首魑?，要求充足的氮、磷、鉀營養(yǎng)元素，對硼鎂等營養(yǎng)元素有特殊要求。蟲害有玉米螟、地老虎、螻蛄、紅蜘蛛、高粱條螟和粘蟲等。同時(shí)縣市種子公司、農(nóng)技中心在玉米新品種引進(jìn)試驗(yàn)中，應(yīng)把對該病的抗性列為鑒選重點(diǎn)，對抗性差的品種不予引種；積極引進(jìn)高產(chǎn)、抗病的新品種。據(jù)試驗(yàn)觀察：果穗受雨淋不剝苞葉堆積3d，果穗頂端霉?fàn)€長度由3cm擴(kuò)展到7cm；剝掉苞葉如不清除病果穗頂端霉?fàn)€部分，在脫粒前期，穗腐病還會由5cm擴(kuò)展到15cm；對果穗霉?fàn)€部分清除不徹底，脫粒前期，穗腐病還會擴(kuò)展25cm；而清除徹底干凈，穗腐病就不在發(fā)展。所以，必須對玉米秸稈、穗軸、根茬及時(shí)采取喂（飼喂家畜）、氨化（氨化飼草）、粉（粉碎喂豬）、漚（漚制肥料或作為沼氣填充料）、燒（燒坑做飯）的辦法徹底處理，減輕病蟲初侵染源。全年玉米各生長期均會發(fā)生，氣溫2032℃時(shí)最易發(fā)生，中下位葉斑病較多。防治方法同葉斑病。南方型銹病之夏孢子堆埋生在葉片表皮下，為小圓形并成金黃色。玉米嵌紋?。河衩装都y病毒B型系統(tǒng)為主要病原，經(jīng)由機(jī)械傳播或蚜蟲媒介感染健株。防治方法，玉米在第7葉時(shí)感染，可增施一次氮肥促進(jìn)罹病株之生長，若在第8葉以后感染，對產(chǎn)量影響很小，可以忽略，不用防治。防治方法，可于株高20公分開始釋放赤眼卵寄生蜂，每公頃施放蜂片200片，以抑制玉米螟卵粒孵化。（5）采收 玉米生理成熟后7—10天為最佳收獲期，一般為10月5日左右，收獲后玉米要及時(shí)扒皮，上站子(小站子或長站子)促脫水。今年種植的蔬菜品種主要有鄂茄一號、迎春一號、福斯特89早熟五號大白菜、津優(yōu)黃瓜、華達(dá)青