食用大豆皮對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響-wenkub
2023-06-12 00:56:40 本頁(yè)面
【正文】 孟慶翔教授中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)SW703 用大豆皮替代日糧中部分玉米對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響P. J. McKinnon1 ,崇新云1,周金榮2 ,孟慶翔3( 1美國(guó)大豆協(xié)會(huì)上海辦事處,上海200336；2上海健康奶牛場(chǎng)，上海201703；3中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京100094)摘 要 采用產(chǎn)奶牛飼喂試驗(yàn)研究大豆皮替代產(chǎn)奶牛日糧精料中部分玉米對(duì)產(chǎn)奶量和乳成分的影響。試驗(yàn)期100天，其中預(yù)飼期10天，正試期90天。本試驗(yàn)結(jié)論是，在奶牛飼糧中用大豆皮替代30%玉米時(shí)，可以提高產(chǎn)奶量和乳脂率，因而大豆皮可以作為奶牛飼養(yǎng)中較好的精料替代成分。大豆皮的主要成分是細(xì)胞壁或植物纖維，不能很好地被豬、雞等單胃動(dòng)物消化吸收，但可以通過(guò)瘤胃微生物的作用被反芻動(dòng)物所利用。用大豆皮替代奶牛日糧中部分精飼料，可以減少因飼喂高精料日糧導(dǎo)致的諸如酸中毒等代謝病的發(fā)生，并提高日糧纖維的降解率。在另一些用大豆皮替代奶牛精料中玉米的試驗(yàn)(Coomer等，1993；Nakamura與Owen, 1989；Weiss, 1995)中，隨著大豆皮替代比例的提高，奶牛產(chǎn)奶量稍有下降，但乳脂率提高，這導(dǎo)致各處理間4%乳脂率校正奶的產(chǎn)量與飼料轉(zhuǎn)化效率基本相同。在粗飼料供應(yīng)緊張的南方各省，為了維持較高的產(chǎn)奶水平，奶牛飼養(yǎng)中普遍使用較高精飼料水平的飼糧類型，為此導(dǎo)致瘤胃酸中毒、肢蹄病等發(fā)病率升高，乳脂率下降。所用大豆皮購(gòu)自江蘇張家港東海糧油工業(yè)有限公司。舍內(nèi)為頸夾式喂食槽，室外設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和飲水槽。 試驗(yàn)牛及其分組 試驗(yàn)采用完全隨機(jī)化區(qū)組設(shè)計(jì)進(jìn)行。每組試驗(yàn)牛隨機(jī)接受1種飼糧處理，即每18頭試驗(yàn)牛采食一種飼糧。試驗(yàn)牛每日分早(07:0010:30)、下午(14:3017:00)、晚(21:0023:00)三次上槽。 記錄指標(biāo) 每日記錄奶牛采食各種飼料量。根據(jù)Goering與Van Soest(1970)的方法分析樣本的NDF、ADF含量。由于這一試驗(yàn)在南方還是第一次，所以，在保證奶牛場(chǎng)容易接受且不影響產(chǎn)奶量的前提下，采用由大豆皮替代奶牛飼糧30%的玉米。盡管大豆皮的中性洗滌纖維含量高，% (NRC，2001)，這使得大豆皮具有較高的干物質(zhì)和纖維消化率(Quicke等，1959)。在奶牛飼糧中以大豆皮替代玉米，提高幅度顯著(P)，但對(duì)乳蛋白含量無(wú)顯著影響（P）。一個(gè)有趣的結(jié)果是，飼喂含有大豆皮的飼糧引起牛奶中體細(xì)胞數(shù)在數(shù)量上增加。假定本試驗(yàn)的情況類似，且提高了乳脂率，因此，在奶牛生產(chǎn)中使用大豆皮替代一部分能量精料，對(duì)于提高奶牛飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益具有較好的作用。參考文獻(xiàn)孟慶翔 魯琳 閔曉梅 P. J. McKinnon 熊易強(qiáng) 1999 大豆皮替代產(chǎn)奶牛日糧精料中玉米與小麥麩對(duì)產(chǎn)奶性能與纖維消化特性的影響。飼喂含有大豆皮的飼糧，導(dǎo)致產(chǎn)奶量和乳脂率提高。由于本試驗(yàn)是在生產(chǎn)條件下進(jìn)行的，沒(méi)有對(duì)試驗(yàn)牛的采食量進(jìn)行個(gè)體記錄。在美國(guó)大豆協(xié)會(huì)所資助的試驗(yàn)中，孟慶翔等(1999)也證實(shí)，用大豆皮替代奶牛飼糧中25%和50%的玉米和小麥麩，不影響產(chǎn)奶量，但明顯提高乳脂率。 產(chǎn)奶量變化結(jié)果 當(dāng)以大豆皮替代奶牛日糧精料中30%玉米時(shí)，奶牛日產(chǎn)奶量、4%乳脂率校正奶產(chǎn)量和乳脂率均較對(duì)照組有明顯提高，而乳蛋白和無(wú)脂固形物含量對(duì)照組相比沒(méi)有顯著差異(P，表3)。試驗(yàn)牛糞便干稀度、反芻等與對(duì)照組和大群產(chǎn)奶牛無(wú)差異，表明大豆皮可以作為產(chǎn)奶牛飼糧中玉米的替代成分。 統(tǒng)計(jì)分析 所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)均進(jìn)行T檢驗(yàn)。每30天一次取一天3次擠奶奶樣(10 ml)混合后用于測(cè)定乳脂率、乳蛋白、無(wú)脂固形物
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