食品科學與工程專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方案-wenkub
2023-05-26 00:12:09 本頁面
【正文】 品科學與工程專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目標根據(jù)教育要“面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的指導方針，為培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，能適應社會、經(jīng)濟和科學技術(shù)發(fā)展需要的高層次專門人才，本專業(yè)碩士研究生應達到如下要求： 、掌握馬克思主義基本理論，熱愛祖國，遵紀守法，具有良好的道德品質(zhì)和較強的事業(yè)心，積極為社會主義現(xiàn)代化建設服務。二、研究方向及主要研究內(nèi)容見附表一。沒有提出延長報告或申請延長期滿仍未完成碩士論文工作者，均按結(jié)業(yè)處理。第二學期進行專業(yè)課程和選修課程的學習?？荚嚦煽兎旨案?，成績及格方可獲得學分。五、文獻閱讀本專業(yè)碩士研究生將通過專業(yè)文獻閱讀了解學科前沿、掌握學科發(fā)展動態(tài)。開題報告通過者為開題合格，可獲得個必修學分。經(jīng)審查通過者，方可繼續(xù)進行論文實驗研究工作。附表一： 食品科學（碩士）研究方向及主要研究內(nèi)容介紹一級學科名稱食品科學與工程代 碼二級學科名稱食品科學代 碼序號研 究 方 向主 要 內(nèi) 容 簡 介帶 頭 人乳品化學與生物技術(shù)研究乳品化學及組分相互作用機理；功能性乳制品研制及機理研究；超聲技術(shù)應用于乳的殺菌處理；乳蛋白質(zhì)基環(huán)保材料的研究與探索；納材料。馬中蘇食品加工質(zhì)量控制理論與技
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