殼寡糖的酶法制備和分離技術可行性研究報告-wenkub
2023-05-22 22:38:08 本頁面
【正文】 化、農(nóng)業(yè)等領域。我國化妝品年銷售額從1982年的2億元人民幣發(fā)展到2001年的400億元，居亞洲第二位。目前我國農(nóng)業(yè)病蟲害共2000余種，受災面積數(shù)10億畝。農(nóng)業(yè)專用殼寡糖市場價為400元/公斤；食品級殼寡糖市場價為600元/公斤；而化妝品級殼寡糖市場價為150元/公斤。2001年全省甲殼素制品的直接經(jīng)濟總產(chǎn)值約10億元左右（與其相關的、間接的紡織、食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的產(chǎn)值達數(shù)百億元）。二、 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢開發(fā)應用殼寡糖是甲殼質(zhì)行業(yè)的制高點，也是當今生物制藥技術的一個亮點。目前，國內(nèi)對H2O2氧化降解法研究較多，可在降解過程中伴隨的副反應還需要探索出有效的遏止方法，另外必須注意氧化降解對產(chǎn)品活性的影響以及存在殘留的H2O2對食品安全性是否產(chǎn)生隱患也是值得考慮。20世紀90年代末，酶法生產(chǎn)殼寡糖在日本、韓國實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。但因為目前市場上專一性酶價格昂貴，如何尋找到降解效果好、成本又不高的專一性酶，是一個急需解決的技術難題。根據(jù)已優(yōu)化的發(fā)酵培養(yǎng)條件進行發(fā)酵培養(yǎng)，對發(fā)酵上清液中粗酶，采用75%飽和度乙醇沉淀，獲得粗酶粉，測定酶活力，低溫保存。（二）關鍵技術：高活力殼聚糖酶制劑的制備以及殼聚糖酶酶活的測定；殼寡糖的酶法制備技術；殼寡糖的分離技術；殼寡糖制品分析檢驗技術，包括還原端基、酶解產(chǎn)物聚合度、水解液調(diào)堿性后透光率變化的測定；殼寡糖的含量和純度、相對分子質(zhì)量、雜質(zhì)含量的測定；殼寡糖水溶性、水分的測定以及酶解產(chǎn)物的TLC 、HPLC分析。7%殼寡糖的應用范圍在不斷擴大，受到了國家的高度重視。與其它降解法相比，酶降解法具有反應條件溫和，降解過程及降解產(chǎn)物相對分子量分布容易控制，制備的低聚糖生物活性高，產(chǎn)物不用除鹽。因此，本項目擬在實驗室研究的基礎上，通過專一性酶法制備殼寡糖，進一步發(fā)展成產(chǎn)業(yè)化，以滿足國內(nèi)外對殼寡糖的需求。碳源、氮源、pH溫度、培養(yǎng)時間高活力殼聚糖酶制劑的制備殼聚糖的脫乙酰度殼聚糖的分子量殼寡糖的酶解殼寡糖的分離殼寡糖樣品分析與檢驗（二）組織方式以組員分工合作的形式來負責完成此項課題（三）課題分解（1）菌種的篩選；（2）產(chǎn)酶菌種的發(fā)酵培養(yǎng)；（3）殼寡糖的酶法制備和性質(zhì)研究；六、計劃進度安排日期工作進度2008年7月至2009年1月篩選產(chǎn)專一性殼寡糖酶的菌種并對菌種進行擴大培養(yǎng)的技術。七、現(xiàn)有工作基礎與條件實驗
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