年產(chǎn)5000噸綠茶酒建設項目可行性研究報告-wenkub
2023-05-16 13:49:23 本頁面
【正文】 ”、“酒為百藥之長”和“茶酒治百病”的譽稱。近年來隨著人民生活水平的不斷提高，酒類飲料也和其他飲料一樣，正在不斷的發(fā)展，其中保健型，功能型更是飛速向前發(fā)展，茶酒的優(yōu)勢較多，歸納起來有以下幾個方面:(1)茶酒兼具茶與酒的特點，具有茶香、味純、爽口、醇和等風格和特色，深受消費者的歡迎。茶葉中含有多種化學成分，咖啡堿有興奮作用，使人消除疲勞、精神振奮。近代研究表明:酒中的酒精能增加血液中高密度脂蛋白質(zhì)和降低中性脂肪的沉積，從而防止冠狀動脈血管病變。我們通過調(diào)研和分析，認識到利用中低檔茶葉生產(chǎn)茶酒是切實可行的，是解決中低檔茶葉出路的有效途徑之一。 項目的由來我國由于注重高檔茶的生產(chǎn)加工，人為地不合理抑制中低檔茶生產(chǎn)，這不能完全解決茶葉滯銷問題，同時也違反了茶葉生產(chǎn)的生物規(guī)律。 當前和今后一個時期，要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，因地制宜，科學規(guī)劃，合理布局，依靠科技進步發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；在避免重復建設、提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力的同時，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向采用先進適用技術轉(zhuǎn)變；推進農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，產(chǎn)加銷經(jīng)營一體化，加工制品優(yōu)質(zhì)化，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。總投資萬元固定資產(chǎn)投資萬元2200鋪底流動資金萬元資金籌措 財政支持萬元1100自有資金萬元6投入產(chǎn)出價值量指標萬元 年銷售收入萬元4000 年總成本萬元 年銷售稅金萬元680 年均利潤萬元 年均所得稅萬元7 財務評價指標 項目主要技術經(jīng)濟指標該項目主要技術經(jīng)濟指標見表1－1。年產(chǎn)5000噸綠茶酒建設項目可行性研究報告年產(chǎn)5000噸綠茶酒建設項目可行性研究報告第1章 總論年產(chǎn)5000噸綠茶酒建設可行性研究報告。工藝流程：茶葉－－茶葉提取液（廢渣做有機肥料）－－主發(fā)酵－－后發(fā)酵－－陳釀－－下膠－－粗濾－－調(diào)配－－冷熱處理－－精濾－－熱灌裝－－檢驗－－包裝－－成品－－入庫表1－1主要技術經(jīng)濟指標序號指標類別單位指標值1 產(chǎn)品產(chǎn)量 綠茶酒噸50002建筑面積 投資利潤率％% 投資利稅率％% 全部投資內(nèi)部收益率.% 財務凈現(xiàn)值萬元 動態(tài)投資回收期年 靜態(tài)投資回收期年 我國目前的茶葉生產(chǎn)以高檔茶為主，主要采摘的是春茶，而大量的夏、秋茶未被利用，造成了資源的嚴重浪費。茶葉的“高檔”和“中低檔”，只不過是感官品嘗和鑒賞評定的標準。茶葉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素、氨基酸、礦質(zhì)元素含量甚豐。因此，適量飲酒能減少冠心病的死亡率。多盼類及其復合物，能緩和腸胃緊張，剌激胃液分泌，幫助消化。(2)茶酒為一種酒精含量低的酒，其酒精含量一般均在10%—22%左右。用茶與酒防治疾病，是我國人民千百年實踐證明行之有效的方法。根據(jù)上述情況，2003年開始，發(fā)明人經(jīng)過認真研究，為了解決夏秋茶資源的綜合利用和保護當?shù)夭柁r(nóng)利益，發(fā)明人開始進行了中低檔茶葉的深加工研究，成立了課題組，對茶葉酒的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵規(guī)律、感觀、口感、營養(yǎng)保健成分等進行了系統(tǒng)的研究。由于茶原酒中殘?zhí)禽^高，所以貯存要求較高。（4）測定了茶葉酒中的營養(yǎng)、保健成分主要測定了茶葉酒中的茶多酚、咖啡堿和氨基酸成分，并證實了茶葉酒中有很高的茶多酚和咖啡堿含量，這就肯定了茶葉酒具有營養(yǎng)、保健作用，并解釋了為什么茶葉酒具有十分協(xié)調(diào)的澀、苦、鮮味等特點。希望政府部門給予扶持，加速成果產(chǎn)業(yè)化。茶葉深加工產(chǎn)業(yè)的興起，將新的技術和管理思想傳播、滲透到傳統(tǒng)茶葉加工業(yè)，能夠促進傳統(tǒng)茶葉加工業(yè)的改造。目前我國的茶葉產(chǎn)品中，深加工產(chǎn)品只占3%左右，仍然存在加工技術落后、產(chǎn)品技術含量與附加值過低的問題。大力發(fā)展茶葉深加工業(yè)，對調(diào)整我國茶區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入有著重要意義。盡管近幾年來，對茶葉的深加工越來越重視，逐漸加大了投入，但由于基礎薄弱，起步較晚，中國的茶葉深加工業(yè)與世界發(fā)達國家之間還存在很大差距。 茶葉深加工是茶產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展的重要途徑 因此，茶葉深加工產(chǎn)業(yè)可促進并延伸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓展大批新產(chǎn)業(yè)原料，是茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的重要途徑。做茶酒的主要原料是茶葉，浸提出茶汁制酒，營養(yǎng)成分大多溶于其中。其次茶葉含有多種藥效物質(zhì)，這些物質(zhì)溶出后存在于茶酒、相當于藥酒，可以預防有關疾病，尤其是心血管病。三是開發(fā)茶制品的新功能。茶酒本來就是以健康為賣點，保健因素使越來越多消費者首選綠茶酒。無論在美國、歐洲還是亞洲，即飲綠茶消費的上升都是最迅速的，進入上世紀９０年代，%的年增長速度遞增，被譽為“新時代飲料”而風靡世界?！熬G茶酒”產(chǎn)品與國內(nèi)市場上茶飲料比較具有顯著特點：保健功能性強。綠茶酒生產(chǎn)與茶場的生態(tài)保護集成生態(tài)經(jīng)濟綜合循環(huán)轉(zhuǎn)化增值體系，按照國家綠色食品標準、國際有機食品標準，實施從田間到山頭到車間到市場到餐桌的全程監(jiān)控監(jiān)測，確保安全達標，質(zhì)量過得硬。歷來綠茶酒具有較強的市場競爭能力，不與同類茶飲料產(chǎn)品雷同，可以搶先占領市場制高點，定位亞健康人、慢性病人、中老年人健康酒飲料，占領國內(nèi)市場和國際市場。廠址要盡量接近當?shù)毓I(yè)區(qū)、城鎮(zhèn)原有建筑，并利用當?shù)厥袌黾靶姓O施。運輸線路的進廠方向。通常廠址地勢的最適宜坡度（自一面至另一面、或自廠址中心向四周）應為4%左右的傾斜度。此外，在初步設計過程中，還應掌握當?shù)貧庀蟮馁Y料（如氣溫、降雨、降雪、風向、風力等）。 地形地貌廠區(qū)地形靠近山腳，按一定梯度向后延伸，但廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、辦公等地形平坦。 給水本項目的生產(chǎn)和生活用水取
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