【正文】 品竹蓀：近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，已成為世界食用菌生產(chǎn)和出口大國，食用菌產(chǎn)品成為我國農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要商品。該項(xiàng)目建成后，對(duì)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、提高農(nóng)民增收致富、促進(jìn)財(cái)政增收、拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展等都具有極大的推動(dòng)作用。因而，國外也尚無竹蓀深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售廠家。項(xiàng)目的實(shí)施，將對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展起到積極的作用。若將竹蓀開發(fā)成竹蓀多肽濃縮液（飲料）、竹蓀多肽味素、精制竹蓀干品等營(yíng)養(yǎng)保健品等產(chǎn)品，更能為廣大消費(fèi)者所接受。本項(xiàng)目的實(shí)施，將有助于實(shí)現(xiàn)竹蓀規(guī)模化、集約化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。高科技領(lǐng)域的突破，將會(huì)帶動(dòng)一批產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成科技與經(jīng)濟(jì)的緊密結(jié)合，科技實(shí)力必將成為第一生產(chǎn)力。栽培品種從傳統(tǒng)的香菇、木耳發(fā)展到可以栽培三十多種食藥用菌；栽培季節(jié)以春、秋兩季生產(chǎn)發(fā)展到多品種周年生產(chǎn)和單一品種周年出菇；栽培方式多種多樣，袋式栽培（長(zhǎng)袋或短袋）、床式栽培、大田覆土栽培；出菇方式有立式出菇、墻式出菇、覆土出菇；從室內(nèi)栽培出菇轉(zhuǎn)移到室外蔭棚栽培；有條件的建立了專業(yè)出菇室；產(chǎn)品銷售從傳統(tǒng)的干品銷售轉(zhuǎn)變?yōu)轷r品冷凍、鹽漬或清水菇銷售；接種培養(yǎng)消毒劑也隨生產(chǎn)發(fā)展，從福爾馬林消毒到使用氣霧消毒劑，目前已開始使用二氧化氯和臭氧消毒；隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場(chǎng)的變化，食用菌生產(chǎn)已從傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)，逐漸發(fā)展為專業(yè)大戶、專業(yè)場(chǎng)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。項(xiàng)目的意義和必要性，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析、市場(chǎng)分析目前國內(nèi)調(diào)味品、飲料和保健食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，建立科學(xué)合理的營(yíng)銷體制無疑是保證項(xiàng)目最終發(fā)揮效益的重要因素。建議本項(xiàng)目要繼續(xù)做好項(xiàng)目有關(guān)的前期工作，加強(qiáng)項(xiàng)目資金的籌措，完善各種報(bào)批手續(xù)，實(shí)行項(xiàng)目業(yè)主制，落實(shí)責(zé)任，建立高效、精簡(jiǎn)的項(xiàng)目運(yùn)行管理體制；加強(qiáng)咨詢論證，對(duì)項(xiàng)目實(shí)行科學(xué)決策，科學(xué)管理，促進(jìn)項(xiàng)目的順利實(shí)施。本項(xiàng)目實(shí)施后，公司可實(shí)現(xiàn)年銷售收入4450萬元。工程主項(xiàng)見下表：工程主項(xiàng)表序號(hào)主項(xiàng)名稱主要內(nèi)容備注一、主要生產(chǎn)工程精制竹蓀干品生產(chǎn)線清洗、燙漂、熱風(fēng)干燥、包裝等竹蓀多肽味素生產(chǎn)線粉碎、酶解、配料、干燥、包裝等竹蓀飲料生產(chǎn)線粉碎、配料、中溫灌裝、包裝等二、輔助生產(chǎn)工程科研、檢測(cè)中心電子分析天平、恒溫培養(yǎng)箱、精密酸度計(jì)、紅外水分測(cè)定儀、HPLC10AG、UV3000等原輔料、成品倉儲(chǔ)區(qū)成品庫房、輔料、包裝材料庫房維修間機(jī)電、儀表維修消防消防水池、消防泵、消防管網(wǎng)設(shè)施三、公用工程變配電315KVA，1000KVA變壓器各一臺(tái)供電及照明電纜輸電及廠區(qū)照明鍋爐1臺(tái)4T/H燃煤鍋爐及配套1臺(tái)6T/H燃煤鍋爐及配套電信電話總機(jī)及廠區(qū)通信設(shè)施給排水管網(wǎng)供水機(jī)井、給水及排水系統(tǒng)、貯水箱污水處理區(qū)污水處理系統(tǒng)總圖運(yùn)輸?shù)缆贰⑼练?、車輛、圍墻、大門及綠化四、附屬、服務(wù)工程辦公大樓辦公、營(yíng)銷及管理宿舍及食堂宿舍及食堂三、結(jié)論及建議（一）結(jié)論本項(xiàng)目的建設(shè)，是發(fā)展高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要。述一、項(xiàng)目名稱、承辦單位和建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目名稱：竹蓀產(chǎn)品深加工項(xiàng)目項(xiàng)目承辦單位：**項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：**二、項(xiàng)目產(chǎn)品、主要建設(shè)內(nèi)容及主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)本項(xiàng)目產(chǎn)品為：（1）精制竹蓀干品；（2）竹蓀多肽味素；（3）竹蓀飲料。本項(xiàng)目種植5000畝竹蓀，公司收購鮮品竹蓀4000t,干品竹蓀70t，可增加農(nóng)民收入1550萬元，除去種蓀成本550萬元（包括農(nóng)戶的人工投勞折資），農(nóng)民獲利1000萬元。上交國家稅金405萬元。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化種植與農(nóng)戶有機(jī)結(jié)合是項(xiàng)目實(shí)施的重要因素。建議本項(xiàng)目要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，制定科學(xué)的銷售策略，建立符合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制要求的營(yíng)銷體系，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。為切實(shí)搞好**縣的竹蓀生產(chǎn)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，促使農(nóng)民富裕、財(cái)政增收，特提出本項(xiàng)目。由于竹蓀產(chǎn)品的商品價(jià)值較高，市場(chǎng)前景廣闊，因而采用“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營(yíng)模式，利用公司的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品銷售優(yōu)勢(shì)對(duì)山區(qū)竹蓀進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植積極性，使農(nóng)民能夠以較低的投入獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益，從而有力地推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，并且?guī)?dòng)貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康。竹蓀栽培新技術(shù)以及國內(nèi)首創(chuàng)的竹蓀飲料、竹蓀發(fā)酵酒（果酒）、竹蓀多糖含片、竹蓀多肽味素、竹蓀濃縮液、精制竹蓀干品等保健用品付諸生產(chǎn)實(shí)施，將有力地推動(dòng)科技成果的轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)為一體的高科技龍頭企業(yè)集團(tuán)，以高新技術(shù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)橫向擴(kuò)張，較快地拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和地方財(cái)源的增長(zhǎng)以及企業(yè)集團(tuán)的自身發(fā)展，為社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。走食用菌產(chǎn)品深加工之路，是發(fā)展食用菌最好的出路竹蓀是名貴的山野珍饈，是食、藥兼用的名貴食用菌。因此，發(fā)展竹蓀種植生產(chǎn)，出路在于竹蓀深加工。竹蓀產(chǎn)業(yè)開發(fā)，可為社會(huì)提供相當(dāng)?shù)木蜆I(yè)機(jī)會(huì)解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和城鎮(zhèn)下崗職工的再就業(yè)，是擺在我國各級(jí)政府面前的一大難題。促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收促進(jìn)**食品工業(yè)并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展首先，竹蓀飲料、竹蓀多肽味素及精制竹蓀干品的產(chǎn)品生產(chǎn)上市，可一改省內(nèi)外市場(chǎng)洋飲品一統(tǒng)天下的市場(chǎng)格局。市場(chǎng)分析竹蓀是一種名貴食用菌，以竹蓀為原料開發(fā)的健康型飲料，將會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。精制干品竹蓀的出口量、出口值都有了大幅度增長(zhǎng)，成為出口創(chuàng)匯的主要食用菌產(chǎn)品之一。通過確立概念、物化概念，形成在同一概念產(chǎn)品和品牌下的利益共同體，構(gòu)建起有效的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。做好售后服務(wù)工作。可以此逐步擺脫依賴國際市場(chǎng)、任人宰割的被動(dòng)局面。本項(xiàng)目技術(shù)或工藝特點(diǎn)，現(xiàn)有技術(shù)或工藝比較所具有的優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目主要采用了現(xiàn)代食品加工高新技術(shù)，對(duì)原料竹蓀進(jìn)行了全方位多層次的深加工，滿足了國內(nèi)外市場(chǎng)需求，確保了竹蓀的高產(chǎn)增值。原有生產(chǎn)基地、設(shè)備及公用設(shè)施能得到充分的利用。本項(xiàng)目采用技術(shù)能與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、原輔材料、員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模竹蓀深加工項(xiàng)目的擬建規(guī)模為：建成年產(chǎn)竹蓀多肽調(diào)味素500t、年產(chǎn)竹蓀飲料1000t、精品竹蓀干品500t生產(chǎn)線。35′，北緯26176。 項(xiàng)目建設(shè)基本條件 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 **，從上世紀(jì)80年代末就有人出國經(jīng)商、務(wù)工，目前，全縣有出國經(jīng)商、。第五章采用酶法工藝，能降低氯丙醇等致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，大大提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，我公司開發(fā)出的竹蓀HVP中氯丙醇（3氯1,2丙二醇(3MCPD)。生產(chǎn)過程中采用超高溫瞬時(shí)滅菌、超潔凈中溫灌裝高新技術(shù)等先進(jìn)設(shè)備。c、酶解：先經(jīng)中性蛋白酶水解4小時(shí)，再在PH2（75－100℃）下水解反應(yīng)。b、破碎、榨制：先用破碎機(jī)將竹蓀壓碎，再進(jìn)行酶解,將酶解的竹蓀汁放在10℃以下陰涼處靜置1214h，取出上清液后的果汁液進(jìn)行過濾，用80目過濾器濾出果汁，并與上清液混勻。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)感觀指標(biāo)總平面的布置力求做到：規(guī)劃合理，緊湊美觀，達(dá)到工藝技術(shù)路線合理，運(yùn)行管理方便之目的。鍋爐房布置在北面，于廠區(qū)年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。廠區(qū)無不良地質(zhì)情況，能滿足新建建筑、構(gòu)筑物建設(shè)的需要。 本項(xiàng)目全廠生產(chǎn)日平均用水量為42t，生活用水15t，總用水量57t，水質(zhì)要求預(yù)處理后達(dá)到生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，工藝用水處理后達(dá)到工藝用水要求。②水塔:200M3，高10M。排水工程本項(xiàng)目廢水主要為生產(chǎn)車間沖洗設(shè)備及地面的水，清洗原料竹蓀用水，噴淋冷卻水，鍋爐排污水，污染較輕，分類集中經(jīng)處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后排放，日排放量約50t，通過上**鎮(zhèn)排水系統(tǒng)并流排河內(nèi)。全年耗汽量約7700t，年耗標(biāo)煤1100t。 設(shè)鈉離子自動(dòng)軟水裝置一套，額定出水量為10t/h，同時(shí)設(shè)常溫過濾除氧器一臺(tái)，經(jīng)軟化、除氧處理后，水質(zhì)達(dá)到國標(biāo)GB1576—86《低壓鍋爐水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》要求。、化驗(yàn)、計(jì)量、消防維修車間的主要工作是負(fù)責(zé)對(duì)全廠設(shè)備、管道進(jìn)行日常維護(hù)和檢修。計(jì)量范圍：原、輔料進(jìn)出庫計(jì)量；產(chǎn)品、副產(chǎn)品計(jì)量；生產(chǎn)過程工藝參數(shù)監(jiān)測(cè)等。 2）消防設(shè)施和措施簡(jiǎn)述 廠內(nèi)成立兼職消防隊(duì)，定期接受專業(yè)技能培訓(xùn)，平時(shí)在廠內(nèi)定期進(jìn)行訓(xùn)練，保證企業(yè)的安全。環(huán)境污染防治環(huán)境影響評(píng)價(jià)廠地位于**鎮(zhèn)**村，屬丘陵地帶，海拔296米，山地，地質(zhì)堅(jiān)硬，無地震和洪澇災(zāi)害。 項(xiàng)目建成后，加工廠區(qū)主要污染源是廢水、鍋爐煙塵、廢渣。工程產(chǎn)生的噪音來源于機(jī)械設(shè)備、機(jī)電設(shè)備以及鍋爐，強(qiáng)度一般在6585DB（A）估計(jì)值之間。擬設(shè)置化糞池收集廠區(qū)生產(chǎn)、生活廢水，經(jīng)厭氧