【正文】 、煙酒禮品等產(chǎn)品。經(jīng)營理念**生鮮O2O以“綠色健康，以原色、原味、原生”為原則，經(jīng)口感品鑒、工作人員到多個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，精選近千種生鮮，甄選出最佳批次，全程冷鏈運(yùn)輸搭配食品級(jí)高檔干冰保鮮，保證送達(dá)的生鮮安全美味。配送服務(wù)從**地區(qū)開始，逐步向周邊城鎮(zhèn)覆蓋。另外，生鮮產(chǎn)品相對(duì)于人們購買的頻次來說比較高，而且一旦形成了一定的評(píng)價(jià)等級(jí)建立了用戶信任體系，用戶粘度相當(dāng)高。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引發(fā)了廣大市民對(duì)食品安全、品質(zhì)前所未有的關(guān)注，廣大城市居民買菜難、菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮、安全、衛(wèi)生、干凈、便利、價(jià)格合理的生鮮越來越成為人們?nèi)粘Ｐ枨?。為我們進(jìn)入市場以及打造品牌帶來了寶貴的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點(diǎn)。在加上消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購行為的逐漸成熟，而一些有機(jī)食品及進(jìn)口食品的利潤空間大，生鮮電商的規(guī)模也在逐步擴(kuò)大，生鮮O2O發(fā)展前景尤為廣闊。項(xiàng)目模式**生鮮O2O建立新型的社區(qū)O2O模式與‘垂直B2C’相結(jié)合的生鮮經(jīng)營模式。目標(biāo)客戶群基本客戶類型包括都市中各個(gè)社區(qū)的家庭消費(fèi)者包括工作繁忙的高級(jí)白領(lǐng)、工薪階層家庭以及年老體邁的老人,逐漸到每個(gè)家庭；大型客戶主要包括都市的酒店、餐館、企業(yè)和學(xué)校的食堂等。產(chǎn)品以“常溫、活鮮、冰鮮、凍鮮”4 種形式，全程冷鏈運(yùn)輸，全年無休鮮活配送。旗艦店60平方米左右，品種豐富；普通店 30 至 40平方米左右；迷你店規(guī)劃為 18 平米左右。拿下**市場商家發(fā)展200家以上，用戶發(fā)展5萬個(gè)以上。生產(chǎn)經(jīng)營體系基本完善。生產(chǎn)經(jīng)營體系成熟。基地規(guī)劃到2017年年底基本在全國沿海城市建立蔬菜、肉食、水產(chǎn)等養(yǎng)殖基地。實(shí)行“三個(gè)靈活”：銷售價(jià)格靈活、營業(yè)面積靈活、協(xié)議外訂貨渠道靈活。二、項(xiàng)目背景（一）項(xiàng)目建設(shè)的必要性21 世紀(jì)是個(gè)信息通達(dá)的世紀(jì)，網(wǎng)絡(luò)、移動(dòng)通訊等通訊手段日益實(shí)惠、便捷、普及。便利、安全、干凈、新鮮、價(jià)格合理的生鮮越來越成為人們?nèi)粘？是蟆＃?）初級(jí)生鮮商品。其中包括冷凍食品和冷藏調(diào)理食品兩類。包括熟食調(diào)理食品和面包、糕點(diǎn)食品，其中熟食調(diào)理食品包括農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)油或脂烹煮或煙熏或注入特殊原料配方，腌漬的各種即食品；面包、糕點(diǎn)食品包括凡經(jīng)面粉制造的面包、蛋糕、饅頭、面條等主食及糕點(diǎn)類食品。以現(xiàn)有**當(dāng)?shù)氐氖卟俗杂谢貫橐劳?，部分蔬菜水果的原產(chǎn)地采購、肉類、水產(chǎn)與大型龍頭企業(yè)合作，靠近市區(qū)有利保持生鮮的新鮮度。打造綠色生鮮的門店，以優(yōu)質(zhì)的生鮮，滿意的服務(wù)贏得消費(fèi)者。（5）規(guī)模優(yōu)勢。（3）在競爭壓力較強(qiáng)時(shí)，為消費(fèi)者提供增值服務(wù)能力弱。加大對(duì)生鮮基地的補(bǔ)貼，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加大對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度，大力支持生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為生鮮銷售創(chuàng)造公平市場環(huán)境。（3）面對(duì)消費(fèi)者的討價(jià)還價(jià)，企業(yè)剛進(jìn)入生鮮市場時(shí)沒有自己的生鮮基地，以及生鮮供應(yīng)商提價(jià)等問題，會(huì)在一定程度上加大成本減少利潤。三、項(xiàng)目市場分析與定位（一）生鮮消費(fèi)分析生鮮商品的消費(fèi)特點(diǎn)（1）交易持續(xù)性生鮮商品是人們每天生活的必需品的，其交易重復(fù)性高，總體供求的價(jià)格彈性小。（2）復(fù)雜性由于傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場交易鏈及其渠道環(huán)節(jié)多，復(fù)雜且透明度不高。直營連鎖可以減少生產(chǎn)成本，縮短交易時(shí)間，交易成本越大，節(jié)省成本空間越大。（6）對(duì)保質(zhì)期有要求農(nóng)產(chǎn)品有時(shí)效性高、季節(jié)性強(qiáng)、不耐保存、易腐爛等特點(diǎn)，要求快速交易及完備的運(yùn)輸儲(chǔ)存手段。生鮮平均消費(fèi)量分析考慮在外飲食消費(fèi)，將人均消費(fèi)量乘以人數(shù)得出總消費(fèi)量，生鮮消費(fèi)量大于產(chǎn)量，特別是瓜果蔬菜等。（二）市場競爭者分析根據(jù)有關(guān)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，城市生鮮市場份額的63%被農(nóng)貿(mào)市場占領(lǐng)，29%被超市生鮮專柜占領(lǐng)，4%被現(xiàn)有直營店占領(lǐng)，4%被流動(dòng)菜販占領(lǐng)。種類豐富，各種品種、各種價(jià)位、各種檔次、各種新鮮程度的生鮮都有，人們的選擇范圍很廣。各種生鮮品質(zhì)不能保證，綠色無公害食品由于成本高，在這里很難生存。大型超市生鮮專柜知名的沃爾瑪、家樂福等連鎖超市均設(shè)有生鮮專柜，它們是有力的競爭者。大型超市生鮮專柜劣勢在于：相對(duì)農(nóng)貿(mào)市場其價(jià)格高、便利性差、品種少。 總之，以上四種傳統(tǒng)的生鮮銷售普遍存在以下問題：第一，價(jià)格高且亂。其方便性只能相對(duì)于更早以前的原始型社區(qū)菜市場而言，但對(duì)于居民生活水平不斷提高，需求越來越多的現(xiàn)代社會(huì)而言，則仍存在便利性問題，仍沒有達(dá)到更方便、更快捷的銷售程序，比如在每個(gè)社區(qū)門口或者輻射幾個(gè)相臨社區(qū)的附近都有專賣店；第五，沒有形成適應(yīng)現(xiàn)代市場發(fā)展的品牌效應(yīng)。它把新鮮的生鮮商品直接推向消費(fèi)者，適應(yīng)了隨著人民生活水平的日益提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)生鮮購買的質(zhì)量、便捷、價(jià)格、服務(wù)等各方面要求不斷提高的形勢。**生鮮O2O項(xiàng)目以社區(qū)O2O模式結(jié)合新型垂直B2C的經(jīng)營模式，秉承足不出戶，周邊購物的經(jīng)營策略采用直接與基地對(duì)接的銷售方式延長產(chǎn)業(yè)鏈，減少中間環(huán)節(jié)為廣大農(nóng)村種植戶、養(yǎng)殖戶的提供了一條直接、快捷、便利的銷售渠道，為城市居民提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的生鮮食品。這些將是**生鮮O2O項(xiàng)目發(fā)展的良好基礎(chǔ)和支撐。（3）附帶服務(wù)：農(nóng)產(chǎn)品的每日?qǐng)?bào)價(jià)更新、各式菜樣圖、廚房知識(shí)、營養(yǎng)搭配、今日心情小菜、天氣預(yù)報(bào)的及時(shí)更新、中國農(nóng)業(yè)信息的變動(dòng)更新。首先，通過廣告等宣傳手段讓廣大消費(fèi)者了解熟悉網(wǎng)上移動(dòng)菜市場，并為公司打開市場。即時(shí)回答顧客在網(wǎng)上購買生鮮時(shí)的在線提問，并給予一定的折扣優(yōu)惠；顧客下單后選擇一個(gè)在家的時(shí)間段來送貨?；蛘哂缮鐓^(qū)門店工作人員進(jìn)行到家配送。④建議服務(wù)：對(duì)于市場上出現(xiàn)的新產(chǎn)品，而公司網(wǎng)站未及時(shí)更新或漏掉的，歡迎顧客提出寶貴建議，后臺(tái)人員將及時(shí)更新。 基本可以接近的客戶類型：都市的家庭消費(fèi)者,包括工作繁忙的高級(jí)白領(lǐng)、工薪階層家庭以及年老體邁的老人公寓的老人,逐漸到每個(gè)家庭；大型客戶，主要包括酒店、餐館、企業(yè)和學(xué)校的食堂等。這種模式優(yōu)點(diǎn)在：進(jìn)入門檻低，便于前期進(jìn)入；便于管理與復(fù)制；容易形成規(guī)?；?jīng)營；宜于品牌建設(shè)；模式較為成熟，參考經(jīng)驗(yàn)多；便于融集資金和營銷方案組合。而此方案前期試點(diǎn)的廣域分散則與發(fā)展模式相背離；前期盈利偏難，易造成后期發(fā)展疲軟。建設(shè)進(jìn)度**O2O項(xiàng)目分為五期，具體如下:第一期為期一個(gè)月，時(shí)間201年10月8日至2016年11月中旬。開始建設(shè)基地和物流配送體系。第四期為期九個(gè)月，時(shí)間2016年3月15日至2016年12月14日。第五期為期兩年，時(shí)間2016年12月15日至2018年12月14日。以直營店銷量為標(biāo)準(zhǔn)，在整合供貨基地，以“公司+農(nóng)戶”的模式扶持農(nóng)戶的基地建設(shè)；同時(shí)在建設(shè)直營店時(shí)的自建基地，形成自產(chǎn)自銷為主的產(chǎn)業(yè)鏈。（四）生鮮物流體系規(guī)劃生鮮物流體系需要建設(shè)基地、配送中心和信息支持系統(tǒng)。建設(shè)項(xiàng)目包括加工車間和包裝車間建設(shè) 萬元、存儲(chǔ)蔬菜和肉食品的設(shè)備 萬元（其中保鮮設(shè)備、冷凍肉食品設(shè)備各約 萬元。它們之間銜接緊密，環(huán)環(huán)相扣，整個(gè)過程既包括實(shí)體物流，又包括信息流，同時(shí)還包括有資金流。②訂單處理訂單處理是與各店直接溝通的作業(yè)階段，對(duì)后續(xù)的進(jìn)貨作業(yè)、調(diào)度和配送產(chǎn)生直接的影響，是其他各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)。④檢測生鮮配送中心收貨人員對(duì)集中的產(chǎn)品各個(gè)單品取樣進(jìn)行藥物殘留檢測，出具相關(guān)檢測報(bào)告，對(duì)不合格的基地產(chǎn)品拒收。⑦配送按配送路線選用的先后次序來決定商品裝車順序，并在商品配送途中進(jìn)行商品跟蹤、控制。對(duì)于生鮮商品，由于受無法精確量化和訂貨頻繁等因素影響，訂貨一般取模糊訂貨和永續(xù)訂貨的方式。建立生鮮檢驗(yàn)檢測中心, 每批次生鮮在采收前由檢測員抽樣檢測，不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品不采收；對(duì)于外購的生鮮不合格的不采購，不合格的不進(jìn)店，不合格的堅(jiān)決不配送、不合格的堅(jiān)決不出售；對(duì)于變質(zhì)或過期生鮮的堅(jiān)決下柜。公司注冊“沈陽某生鮮”為企業(yè)的服務(wù)店招，公司下屬的全部生鮮直營連鎖店實(shí)行統(tǒng)一的店招、便于市民識(shí)別和認(rèn)同。對(duì)于利潤中心型的配送中心，生鮮商品的配送可以采取加價(jià)配送的方法，以彌補(bǔ)生鮮加工及其它流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)造成的損失。另外，公司對(duì)每個(gè)沈陽某生鮮連鎖店實(shí)行生鮮銷售款實(shí)行日清日結(jié)。由于各直營店的實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況不同，公司在項(xiàng)目發(fā)展初期可以適當(dāng)靈活選擇營業(yè)面積。實(shí)行質(zhì)量控制公司嚴(yán)格控制配送生鮮質(zhì)量，除在種植或養(yǎng)殖階段派專家指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植養(yǎng)殖，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)把生鮮質(zhì)量安全關(guān)外，還通過可控流程嚴(yán)把加工、配送階段生鮮質(zhì)量安全關(guān)，生鮮經(jīng)檢測合格后配送到各生鮮連鎖店銷售，通過環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量保障體系確保生鮮質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者“買得放心，吃得安心。財(cái)務(wù)部職責(zé)(1)負(fù)責(zé)組織公司日常財(cái)務(wù)核算、計(jì)算工作；(2)負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)部門的日常組織、管理工作；(3)負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)稽核工作；(4)負(fù)責(zé)組織公司的財(cái)務(wù)預(yù)算工作；(5)負(fù)責(zé)組織制定公司財(cái)務(wù)管理制度；(6)負(fù)責(zé)公司的資金管理； 運(yùn)營部職責(zé)(1)對(duì)生鮮物流培訓(xùn)部門進(jìn)行管理，指導(dǎo)物流配送部門的日常工作；(2)完成各生鮮門店的產(chǎn)品配送工作；(3)指導(dǎo)各生鮮門店商品陳列，制定商品陳列標(biāo)準(zhǔn)，并指導(dǎo)實(shí)施； (4)對(duì)門店的商品銷售狀況及顧客需求進(jìn)行分析，根據(jù)實(shí)際情況引進(jìn)新商品，處理滯銷商品；(5)對(duì)采購的商品品質(zhì)、數(shù)量進(jìn)行稽核檢測，并制作商品檢測報(bào)表，嚴(yán)格控制商品質(zhì)量。 (4)進(jìn)行采購單據(jù)的規(guī)范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)行貨款的審核及成本的控制。 職能人員配備。職能人員配備表六、營銷策略營銷理念： （一）產(chǎn)品策略 品種每個(gè)社區(qū)直營店品種為40100種，主營生鮮，兼營其他品種。 包裝第一，對(duì)價(jià)值含量高且應(yīng)當(dāng)分類包裝的生鮮品種，應(yīng)精心包裝，如塑料膜、熱保鮮收縮包裝等，分區(qū)分類銷售；第二，可回收處理的生鮮包裝袋代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料口袋；第三，對(duì)特色特產(chǎn)，可推出禮品包裝。 （二）價(jià)格策略 折扣定價(jià)策略在綠色生鮮的數(shù)量，現(xiàn)金，價(jià)格作出折扣定價(jià)。 地區(qū)定價(jià)法根據(jù)城市市區(qū)中高檔小區(qū)的周邊的生鮮價(jià)格，做細(xì)微的調(diào)整，主打綠色暢銷的生鮮，每天定出特價(jià)生鮮，吸引消費(fèi)者的目光，感受社區(qū)門店的新意。充分考慮生鮮的供求關(guān)系，確定生鮮的價(jià)格。 網(wǎng)上和移動(dòng)端訂購由信息中心收取訂單，下派附近分店送貨。不僅僅讓城市人了解這項(xiàng)便利的送菜上門服務(wù)，還能讓全國各地的人逐步了解，以在公司發(fā)展到中期的時(shí)候吸引各個(gè)區(qū)域的加盟商；（2）在各大論壇上發(fā)帖，讓更多人提出意見和建議，使公司向全民需要的方向發(fā)展；（3)各社交軟件的直接推廣。