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正文內(nèi)容

企業(yè)食堂管理規(guī)章制度-wenkub

2023-05-04 02:37:37 本頁面
 

【正文】 ,更不能把傳達(dá)室當(dāng)作娛樂場(chǎng)所。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司的安全生產(chǎn)、治安和消防管理?! ?十一) 對(duì)違反本制度又不服從保安管理者,執(zhí)勤人員有權(quán)強(qiáng)制執(zhí)行,由此造成的一切后果由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。副總經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)除外。凡節(jié)假日、上班前、下班后,因工作急需外出加工的物資,須經(jīng)部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可放行?! ?七) 衣冠不整、穿拖鞋、穿背心、短褲者,不得進(jìn)入公司內(nèi)。會(huì)客結(jié)束后,憑被訪人簽字的會(huì)客單,歸還來賓證后,方能離開公司。部門經(jīng)理以上員工外出,須經(jīng)總經(jīng)理室審批。值勤人員態(tài)度粗暴,不文明不禮貌,故意刁難員工或外來人員,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將按照雙方協(xié)議書有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。  (三) 保安人員必須出門站崗值勤?! ?二) 保安人員要做到二十四小時(shí)輪留值勤,每?jī)尚r(shí)巡視巡邏全公司一次。公司門衛(wèi)管理制度一、總則  (一) 門衛(wèi)管理是企業(yè)管理的一個(gè)縮影,是體現(xiàn)管理水平的標(biāo)準(zhǔn)之一,為強(qiáng)化門衛(wèi)管理,特制訂本制度。發(fā)現(xiàn)違紀(jì)、偷竊等行為,要及時(shí)制止和向上級(jí)匯報(bào)并作好記錄?! ?四) 警衛(wèi)室要保持干凈和安靜,物品放置應(yīng)定位規(guī)范,不能在警衛(wèi)室內(nèi)吸煙?! ?五) 嚴(yán)格執(zhí)行員工出入制度。不符合上述手續(xù)者,保安不準(zhǔn)放行。外來人員一時(shí)沒有聯(lián)系上被訪人,可在警衛(wèi)室內(nèi)的會(huì)客室或指定地方等候?! ?八) 嚴(yán)格執(zhí)行物資管理規(guī)定,任何物資出入公司均需辦理有關(guān)手續(xù)?! ?九) 嚴(yán)格執(zhí)行車輛出入制度,外來車輛進(jìn)公司需嚴(yán)格檢查,作好登記。車內(nèi)人員一律憑出門證(副總經(jīng)理以上車輛除外),否則不予放行。三、附則  (一) 本制度的解釋權(quán)屬人事行政部。2 規(guī)范性引用文件 下列文件重的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款,凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成的各方研究是否可使用這些文件的最新版本,凡是不注日期的引用文件,其最新版本均適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 車輛進(jìn)出必須要等級(jí)檢查,出門時(shí)一律憑出廠單,并核實(shí)物品數(shù)量與出廠單相符后方可出門,憑證每天封存保管。發(fā)現(xiàn)公司內(nèi)電、水、門窗、消防設(shè)施等不關(guān)閉或不安全情況,應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施,并與次日?qǐng)?bào)告有關(guān)部門。4責(zé)任與考核 保安必須遵紀(jì)守法,忠于職守、服從命令、聽從指揮、不畏艱險(xiǎn)、用于奉獻(xiàn),切實(shí)按公司各項(xiàng)規(guī)章制度的要求,完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 文明執(zhí)勤,禮貌待人,糾正違章,按各項(xiàng)規(guī)章制度,不準(zhǔn)打人、罵人,對(duì)待來賓態(tài)度要熱情,服務(wù)要周到,嚴(yán)禁辱罵、毆打他人,做到顧全大局,以公司利益為重。 、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 ,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。員工用餐公約,廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。 ,不得揮動(dòng)筷、匙、叉妨礙鄰桌。 ,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。 ,用餐者須持票進(jìn)行加餐。按時(shí)上下班,具體工作時(shí)間詳見《食堂工作人員作息時(shí)間表》,如有提前下班按早退處理,超過上班時(shí)間打卡按遲到處理,具體規(guī)定按考勤管理制度執(zhí)行;,服從上級(jí)安排,請(qǐng)假需經(jīng)過后勤組長(zhǎng)和行政人事部部長(zhǎng)級(jí)審批,否則視為無效請(qǐng)假; 未經(jīng)后勤組長(zhǎng)允許不得擅自離開工作崗位; 廚房工作人員必須持有健康證明,患有傳染疾病的人員嚴(yán)禁從事廚房工作。 愛護(hù)公司財(cái)務(wù)。 食堂工作人員應(yīng)按照規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)打餐,食堂就餐時(shí)間規(guī)定:早餐7:007:55;,對(duì)于插隊(duì)人員應(yīng)該給予批評(píng)教育并拒絕為其打餐,必須按秩序排隊(duì)打餐。,保證食堂餐具、食物擺放有序,整潔、衛(wèi)生。、殘物每日10:00前清理完畢。 《食堂工作人員作息時(shí)間表》本制度自2010年11月 15日起正式執(zhí)行職工食堂管理規(guī)章制度第一章 總則第一條 為了完善食堂管理,為職工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境,特制定本規(guī)定。第五條 食堂工作人員負(fù)責(zé)為XX全體職工提供一日三餐。食物不油膩,味精等盡量降低使用量。第十二條 餐具使用后要清洗干凈,不能有洗滌用品殘留,每天消毒二次,未經(jīng)消毒不得使用;消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用,已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放,并有明顯標(biāo)志。第十六條 XX食堂原則上提供早餐與中餐,但可以為在XX借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。第十九條 菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為3葷2素1湯以下。第四章 獎(jiǎng)懲第二十二條 食堂工作人員的管理實(shí)行考核評(píng)分。第二十四條 考核實(shí)行百分制,每月考評(píng)一次。食堂管理員崗位職責(zé) 一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作,準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況,加強(qiáng)思想政治工作,充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性。 五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。九、監(jiān)督檢查炊事員的個(gè)人衛(wèi)生。地板要求明亮干凈,清潔工對(duì)大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,對(duì)餐桌要隨時(shí)清理,保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。墻磚至少每月擦洗2—3次?! 《⑹程脧N房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生  (一)食堂廚房每天必須保持整潔,地面保持干燥、無垃圾雜物。操作間地面無垃圾、要物,保持干燥整潔,保管室食品陳列有序,不亂擺放,池蓋等無灰塵,保持干凈明亮?! ?四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生,要多清洗、漂洗,保證無沙粒、雜物,不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。物質(zhì)驗(yàn)收員、保管員不收。  (二)操作人員不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲,不允許戴戒指、手鏈等飾品,操作前先洗手,保證食品清潔衛(wèi)生?! ?二)四壁無蜘蛛網(wǎng),加強(qiáng)防潮、防鼠,定期檢查,以防物資腐爛變質(zhì)?! ?三)每月可發(fā)給留樣和試嘗人員20—30元補(bǔ)助。本規(guī)則是參考了國(guó)內(nèi)外有關(guān)行業(yè)的資料并結(jié)合我國(guó)大米加工企業(yè)的具體情況制訂的,是對(duì)我國(guó)大米加工企業(yè)實(shí)行規(guī)范化管理的技術(shù)依據(jù)?! 〉诙?大米產(chǎn)品定義及分類  第四條 大米是指以稻谷為原料,經(jīng)加工而制成的產(chǎn)品。  第七條 大米加工企業(yè)生產(chǎn)銷售無公害大米、綠色大米、有機(jī)大米應(yīng)保證原料種植、加工及產(chǎn)品符合《NY 51152002無公害食品大米》、《NY/T3932000 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、《NY/T4192000 綠色食品大米》、《NY 211986農(nóng)藥安全使用指南》等標(biāo)準(zhǔn)要求,要通過主管部門或具有第三方認(rèn)證資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)基地、加工或產(chǎn)品的認(rèn)證,應(yīng)了解基地種植環(huán)境及種植技術(shù)?! 〉诰艞l按《國(guó)家糧油儲(chǔ)躲技術(shù)規(guī)范》要求,原糧進(jìn)倉(cāng)前應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清理、消毒、再清理,倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風(fēng)設(shè)施,配備溫度、濕度監(jiān)控設(shè)備?! 〉谑粭l原糧收購(gòu)在執(zhí)行國(guó)家政策收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí),可結(jié)合本企業(yè)所在地區(qū)產(chǎn)糧的實(shí)際情況制定本企業(yè)的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。  第十三條 大米加工企業(yè)應(yīng)參照GB/T89471998《復(fù)合塑料編制袋》、GB/T89461998《塑料編制袋》、GB77071987《塑料袋》、GB 65431986《瓦楞紙箱》、GB96871988《食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)制定本單位產(chǎn)品包裝驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)?! 〉谑鍡l產(chǎn)品包裝標(biāo)簽應(yīng)按《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》要求,必須標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標(biāo)志和儲(chǔ)存指南、質(zhì)量等級(jí)
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