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正文內(nèi)容

20xx制止餐飲浪費(fèi)建設(shè)文明餐桌活動(dòng)實(shí)施方案5篇-wenkub

2023-04-28 18:19:01 本頁面
 

【正文】 導(dǎo)協(xié)調(diào)小組”,負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)文明餐桌行動(dòng),各有關(guān)單位要密切配合,協(xié)同行動(dòng)。注意形象,文明用餐。四是規(guī)范管理,帶頭示范。主動(dòng)提醒顧客開車不喝酒,喝酒不開車?! ?二)試點(diǎn)示范階段以中心城區(qū)中型以上餐飲企業(yè)為首批試點(diǎn)單位,開展“文明餐桌行動(dòng)示范店”創(chuàng)建活動(dòng),提升餐飲企業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。  在報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體開設(shè)《文明用餐、節(jié)儉惜福》、《文明餐桌大家談》等專欄,宣傳用餐文明,特約知名專家撰寫文章,解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題,使餐桌主賓雙方都放下“面子”,達(dá)成節(jié)儉惜福共識?! 《?、行動(dòng)目標(biāo)  以酒店、餐飲、食堂為重點(diǎn),文明餐桌行動(dòng)示范店、文明餐桌行動(dòng)示范食堂等創(chuàng)建活動(dòng),發(fā)動(dòng)廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與,從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手,切實(shí)做到:節(jié)儉用餐——不剩菜不剩飯,吃多少點(diǎn)多少。提供營養(yǎng)菜譜,合理搭配菜品。全校開展一次“文明用餐、節(jié)約糧食”繪畫比賽。在活動(dòng)期間,學(xué)校懸掛橫幅標(biāo)語,利用校黑板報(bào)、宣傳欄、宣傳櫥窗、校園廣播專題宣傳文明餐桌活動(dòng),大力宣傳文明餐桌行動(dòng)的重要意義和基本規(guī)范,使全體師生和工作人員樹立文明飲食觀念,在校園內(nèi)形成節(jié)儉用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚。根據(jù)文明餐桌活動(dòng)內(nèi)容,參加“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng),落實(shí)各項(xiàng)工作,使餐桌文明在學(xué)校全面普及推廣?! ∪?、組織領(lǐng)導(dǎo)  為了加強(qiáng)對學(xué)校“文明餐桌”活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo),本校成立由趙莉莉校長任組長,全體行政成員組成領(lǐng)導(dǎo)小組,制定活動(dòng)方案,指導(dǎo)學(xué)校開展“文明餐桌”活動(dòng),確保活動(dòng)取得成效。  二、行動(dòng)目標(biāo)  發(fā)動(dòng)全體師生、食堂工作人員共同參與,從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手,切實(shí)做到:文明用餐——不打鬧喧嘩,有序進(jìn)入食堂。安全用餐——不用地溝油,采購放心食材?! ∷摹⒒顒?dòng)階段  (6月初)。(10月中下旬)。  開展“文明餐桌進(jìn)校園”活動(dòng)。每班刊出一期“文明用餐、節(jié)約糧食”主題的黑板報(bào)。對食堂工作進(jìn)行定期和不定期的檢查,采購放心食材,確保師生安全用餐。安全用餐——不用地溝油,不用變質(zhì)食品。開辟《文明餐桌你我行》等欄目,分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題,進(jìn)行專家訪談,講清“剩菜是地溝油主要來源”,節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源,保護(hù)了環(huán)境,減少了浪費(fèi),而且有利于身體健康,以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。指導(dǎo)餐飲企業(yè)落實(shí):一是公開承諾,溫馨提示。二是合理點(diǎn)菜,講究營養(yǎng)。酒店、餐飲企業(yè)主動(dòng)培訓(xùn)點(diǎn)菜員和服務(wù)員,配置消毒柜,建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬,在醒目位置公示食品安全等級,向消費(fèi)者免費(fèi)贈(zèng)送“健康飲食”等宣傳資料。協(xié)調(diào)相關(guān)部門施行:分期分批集中培訓(xùn)點(diǎn)菜員,強(qiáng)化節(jié)儉意識,注意溫馨引導(dǎo),提高文明素養(yǎng)?! ?二)勸導(dǎo)監(jiān)督。組織食品監(jiān)督、工商衛(wèi)生等部門,開展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),對全市餐飲店、餐廳、食堂進(jìn)行檢查,對不積極配合的餐飲企業(yè),相關(guān)執(zhí)法部門將進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管,媒體跟蹤報(bào)道,對不文明的餐桌行為及時(shí)曝光批評,并建立健全餐飲服務(wù)單位誠信檔案體系。對于行動(dòng)積極、效果明顯,示范作用突出的給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì),媒體重點(diǎn)宣傳推介?! ∫?、活動(dòng)主題  節(jié)約糧食,文明消費(fèi)。發(fā)動(dòng)廣大餐飲業(yè)和市民積極參與,從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手,切實(shí)做到“三位一體”即:勤儉節(jié)約用餐——吃多少點(diǎn)多少、不剩菜不剩飯。由市文明辦牽頭,各職能單位參與,組織召開由市區(qū)餐館和機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人參加的“文明餐桌行動(dòng)”動(dòng)員會,宣布行動(dòng)實(shí)施方案?! ∫阅速M(fèi)的糧食可能會是“地溝油”的主要來源等案例強(qiáng)調(diào)節(jié)約糧食、文明用餐的重要性和必要性。以市區(qū)各餐館和機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂為首批試點(diǎn)單位,開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范廳”創(chuàng)建活動(dòng),提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少。在每張餐桌擺設(shè)“文明餐桌行動(dòng)”提示牌。  四、任務(wù)分工  (一)市創(chuàng)文辦、市文明辦負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作和宣傳工作。各縣區(qū)、各有關(guān)單位要積極發(fā)揮餐飲企業(yè)開展志愿服務(wù)、執(zhí)法部門監(jiān)督、餐飲行業(yè)協(xié)會自律的作用。要使文明用餐的習(xí)慣深入人心,成為人們的自覺行為。提倡文明用餐,反對陋習(xí)消費(fèi)?! ∷摹⒒顒?dòng)內(nèi)容  (一)公開承諾,展示形象。點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員應(yīng)向顧客明示菜品分量,建議顧客合理搭配菜品,引導(dǎo)消費(fèi)者“合理飲食,文明用餐,剩余打包,避免浪費(fèi)”,做到“不剩菜,不剩飯”。同時(shí),參與的餐飲單位還可舉行“打包有禮”活動(dòng),對顧客餐飲打包的行為進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),具體獎(jiǎng)勵(lì)金額、形式由參與企業(yè)結(jié)合實(shí)際確定。通過開展“文明餐桌行動(dòng)”,確定一批活動(dòng)開展良好,活動(dòng)效應(yīng)顯著的餐飲(食堂)作為文明餐桌示范店(食堂),通過典型示范,推動(dòng)全鎮(zhèn)“文明餐桌行動(dòng)”的開展進(jìn)一步提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。20xx月下旬至12月,利用街頭宣傳欄等對文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行宣傳,各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位通過職工會議等形
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