20xx年食品安全監(jiān)管“春季戰(zhàn)役”方案-wenkub
2023-04-28 17:22:56 本頁面
【正文】 組織開展食品安全監(jiān)管“春季戰(zhàn)役”。各所隊(duì)要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、規(guī)范提升為目標(biāo)，針對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，積極開展日常監(jiān)管及專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲查食品經(jīng)營處違法違規(guī)行為。二、主要任務(wù)（一）繼續(xù)迎接國家食品安全示范城市評價(jià)驗(yàn)收（3 6月）。一是通過“雙隨機(jī)+網(wǎng)格化”的監(jiān)管方式，以沿街小型飯店、小食品店、現(xiàn)制現(xiàn)售等餐飲服務(wù)單位（含臨時(shí)備案小餐飲單位）為主要對象，全面查找問題，開展沿街“三小”食品經(jīng)營單位達(dá)標(biāo)專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查持證登記情況、從業(yè)人員健康持證情況、場所環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備配備使用情況、消毒措施、“三防”措施等，從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的還需檢查其經(jīng)營許可是否與實(shí)際相符，是否有超范圍經(jīng)營現(xiàn)象，是否使用“食安封簽” 等情況。以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營第三方平臺(tái)及入網(wǎng)食品經(jīng)營者為主要對象，開展網(wǎng)絡(luò)食品專項(xiàng)規(guī)范提升行動(dòng)。具體要求將另行制定工作方案，予以明確。重點(diǎn)檢查主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品安全信息追溯、從業(yè)人員健康證明、食品加工操作過程、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、散裝食品標(biāo)簽、過期變質(zhì)食品銷毀記錄等內(nèi)容。對標(biāo)“放心職工食堂”的要求，加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位職工食堂、園區(qū)（樓宇）職工食堂及建筑工地食堂的監(jiān)管力度，保障企事業(yè)單位職工食品安全，防控集體性食物中毒。各所隊(duì)要按照市局2021春季開學(xué)學(xué)生用餐專項(xiàng)檢查工作要求，繼續(xù)針對各級各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)生盒飯生產(chǎn)單位以及校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)是食雜店、便利店、食品店等進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查證照、健康證是否合法、各項(xiàng)制度、索證索票是否落實(shí)到位，食品標(biāo)簽是否合格及貯存條件是否符合要求等。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制訂相應(yīng)工作計(jì)劃，提出具體任務(wù)和工作措施,明確完成各項(xiàng)工作的時(shí)間節(jié)點(diǎn)；檢查中要經(jīng)營者加強(qiáng)創(chuàng)建國家食品安全示范城市的宣貫，將專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)管工作相結(jié)合，將現(xiàn)場情況記錄sop表，并及時(shí)錄入監(jiān)管系統(tǒng)，查見問題及時(shí)予以閉環(huán)，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。 。附件：1.“春季戰(zhàn)役”重點(diǎn)監(jiān)管工作推進(jìn)安排表、五一兩節(jié)專項(xiàng)檢查統(tǒng)計(jì)表4.月 檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者（戶次）監(jiān)督抽檢（批次）快速檢測陽性（件）立案（含未結(jié)案件）請于4月8日下班前報(bào)送清明期間節(jié)日專項(xiàng)檢查數(shù)據(jù)，于5月7日下班前報(bào)送五一期間節(jié)日專項(xiàng)檢查數(shù)據(jù)。年 別數(shù)量備注轄區(qū)持證養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂總數(shù)（戶）轄區(qū)持證建筑工地食堂總數(shù)（戶）出動(dòng)執(zhí)法人員數(shù)量（人次
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