【正文】 酒店服務(wù)。從大堂到其他公共區(qū)域及客房應(yīng)設(shè)有方便易找的通道。252。飲料和小吃可由最近的大堂酒吧提供。 可進(jìn)行不同酒店自制西餅和糕點(diǎn)食物的展示。252。 前廳的布局設(shè)計(jì)，必須讓員工能同時(shí)監(jiān)管客人晚間入住和離店手續(xù)的辦理。 為避免大客車(chē)阻塞主要入口，并防止大堂過(guò)于混亂而疏于單獨(dú)的客人，最好設(shè)置團(tuán)隊(duì)客人辦理入住手續(xù)的服務(wù)臺(tái)及獨(dú)立通道。252。 服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)應(yīng)與大堂和前廳的設(shè)計(jì)和布局相協(xié)調(diào)。 設(shè)有柜臺(tái)或服務(wù)臺(tái)，因此對(duì)于需要幫助的客人來(lái)說(shuō)，易于辨認(rèn)而且很方便。 在客人到來(lái)及離去時(shí)為客人搬運(yùn)行李和監(jiān)管車(chē)輛。252。在主要入口附近應(yīng)設(shè)有單獨(dú)的行李入口和行李房。 目的是為入住和離店的客人保管行李，方便接送大批入住及離店的客人而不給酒店大堂和門(mén)廳造成混亂。 可使用架式和掛式存儲(chǔ)裝置。 該入口須使用電子安全門(mén)鎖進(jìn)行管理和控制。保險(xiǎn)箱的大小和規(guī)格應(yīng)按星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)或得到酒店管理公司的認(rèn)可。252。9 公共衛(wèi)生間每層（有裙樓的高層建筑只針對(duì)裙樓部分）至少應(yīng)在主要公共區(qū)域設(shè)男女衛(wèi)生間各一個(gè)。252。252。252。10 走廊為到達(dá)項(xiàng)目的各個(gè)規(guī)劃提供通道。設(shè)計(jì)中必須考慮到走廊里需要的裝飾和擺設(shè)，其中包括不同的吊頂高度、特殊的燈光效果、不同區(qū)域的藝術(shù)裝飾風(fēng)格、優(yōu)質(zhì)美觀的墻紙、特殊圖案的地毯以及不同樓層色調(diào)和主題的變化。11 面積指標(biāo)必要根據(jù)需要■□酒店大堂400平方米，房間數(shù)超過(guò)300的，■□總臺(tái)（前125間客房要2個(gè)臺(tái)位，之后每75間客房增加1個(gè)臺(tái)位），■□問(wèn)訊臺(tái)■□禮賓（行李）■□行李存放處，不小于20平方米■□接待服務(wù)臺(tái)□■團(tuán)體旅客登記柜臺(tái)□■行政樓層登記柜臺(tái)■□貴重物品存放室■□保險(xiǎn)箱檢視區(qū)■□公共衛(wèi)生間男女分開(kāi)，（殘疾人士，共用1套衛(wèi)生設(shè)備）12 電梯、疏散樓梯和安全出口客用電梯252。每100間客房應(yīng)至少配備一部電梯。貨運(yùn)電梯252。對(duì)于客流量大且在垂直電梯無(wú)法滿足的客流通道可選用扶梯。 通常情況下，通過(guò)服務(wù)電梯應(yīng)當(dāng)可以到達(dá)酒店的所有區(qū)域而無(wú)須使用額外的疏散樓梯或坡道。 從總服務(wù)臺(tái)應(yīng)當(dāng)可以看見(jiàn)大堂樓層的客用電梯層站。 盡可能提供自然光。 行政樓層應(yīng)配備單獨(dú)的客用電梯。252。一旦按下這個(gè)按鈕，電梯就不會(huì)?？咳魏纹渌麡菍?，而是直達(dá)溫泉區(qū)樓層，讓穿著浴衣的客人擁有更大的私密性。 設(shè)置單獨(dú)通向地下停車(chē)庫(kù)的電梯。252。疏散樓梯規(guī)劃252。安全出口252。13 室內(nèi)植物252。14 精品店252。 商店必須進(jìn)行高檔裝修，其標(biāo)準(zhǔn)與酒店其他公共區(qū)域相同。這些需要包括而不限于：252。252。252。2 浴室及衛(wèi)生間請(qǐng)參閱《家具、裝置與設(shè)備（FF＆E）》中的完整列表，其中列出了所有必要的功能特色。除設(shè)置VIP接待入住/退房外，還應(yīng)（在行政樓層）設(shè)置行政酒廊，“休閑酒吧或茶室”——這也是會(huì)議空間擴(kuò)充的一部分。 行政酒廊作為鉑金區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)配置（度假酒店可根據(jù)市場(chǎng)選配），可做成具有高端餐飲、酒吧、會(huì)議等綜合性設(shè)施，有可能需要單獨(dú)的電梯或樓梯通道。該專(zhuān)家必須得到酒店管理公司的認(rèn)可。252。這些均應(yīng)按酒店管理公司及室內(nèi)設(shè)計(jì)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。 酒吧應(yīng)包括一個(gè)小貯藏室和玻璃杯清洗區(qū)。 所有酒店均必須提供自助早餐。252。252。252。2 功能前區(qū)252。洗手間緊靠功能前區(qū)。 電子顯示系統(tǒng)為顧客和訪客介紹所有正在舉辦的活動(dòng)。3 宴會(huì)銷(xiāo)售辦公室位于銷(xiāo)售與市場(chǎng)辦公室區(qū)域。252。252。252。252。252。252。它可充當(dāng)宴會(huì)前進(jìn)行各種準(zhǔn)備工作的區(qū)域（餐飲準(zhǔn)備工作），還可用作宴會(huì)服務(wù)設(shè)備和客人用品的存儲(chǔ)區(qū)域。 必須獨(dú)立、可鎖，并擁有充足的存儲(chǔ)和準(zhǔn)備空間以支持特定時(shí)間在酒店內(nèi)舉辦的各種宴會(huì)和活。 應(yīng)有可鎖的櫥柜或存儲(chǔ)區(qū)存放餐具（包括陶瓷、玻璃及銀制餐具）以及筆記本及鋼筆之類(lèi)的客人用品。252。必須能夠在無(wú)須樓梯和坡道的情況下為各功能廳提供服務(wù)。裝車(chē)站臺(tái)必須能夠?yàn)榇笮拓涇?chē)提供裝卸并可同時(shí)應(yīng)對(duì)數(shù)項(xiàng)運(yùn)送任務(wù)。 男士、女士、殘疾人士及嬰兒更衣設(shè)施的入口應(yīng)分開(kāi)并予以明確標(biāo)識(shí)。 在所有女士衛(wèi)生間內(nèi)，緊靠入口處均設(shè)有化妝區(qū)，配備化妝臺(tái)、擱架、鏡子和工藝裝飾品。 客人去公共衛(wèi)生間的路程不應(yīng)超過(guò)40m。252。 健身俱樂(lè)部區(qū)域，包括健身房和相關(guān)設(shè)施，應(yīng)按照酒店特別需求進(jìn)行建設(shè)。252。還應(yīng)備有隔網(wǎng)和夜間照明。 考慮到私密性及衛(wèi)生因素，應(yīng)避免讓酒店客人經(jīng)過(guò)酒店的其他公共區(qū)域（如大堂）到達(dá)該接待區(qū)域（例如：提供直達(dá)溫泉區(qū)的電梯等）。 應(yīng)認(rèn)真研究外部場(chǎng)地的夜間照明，以避免對(duì)周?chē)目头吭斐蔁艄庥绊憽? 兒童娛樂(lè)252。根據(jù)其所處位置及目標(biāo)市場(chǎng)，有些酒店（如會(huì)議中心）完全不需要此類(lèi)設(shè)施，對(duì)度假酒店卻相當(dāng)重要，包括室外游戲場(chǎng)地、獨(dú)立泳池區(qū)域等等。252。252。 從行政辦公室可便捷進(jìn)入大堂。252。252。252。如詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)參閱 “技術(shù)指南”的IT信息技術(shù)部分。儲(chǔ)物間除放有備用物品外，還有員工使用的手推車(chē)。如果沒(méi)有店內(nèi)洗衣房，客房工作間則必須設(shè)置以下空間：干凈布草儲(chǔ)存室、臟衣物儲(chǔ)存室、客人衣物及工服清洗熨燙室以及工服發(fā)放室。 出于衛(wèi)生考慮，不可將其設(shè)于廚房區(qū)內(nèi)或廚房區(qū)附近。也可以采用布草輸送系統(tǒng)（必需注意防火）。 洗衣和/或干洗服務(wù)可由外單位承擔(dān)。各餐廳廚房在對(duì)飲料和食品進(jìn)行精加工后，再運(yùn)送到餐廳、酒吧和宴會(huì)廳。以下是典型的食品準(zhǔn)備過(guò)程：252。252。（垃圾房需要有獨(dú)立的排水系統(tǒng)、冷藏設(shè)備）。 各種酒類(lèi)應(yīng)存放在一個(gè)有鎖并能制冷的獨(dú)立儲(chǔ)藏室。 通常應(yīng)在廚房和餐廳之間規(guī)劃兩個(gè)雙開(kāi)雙層門(mén)（出入通道開(kāi)關(guān)）以控制人流并減少由廚房傳入餐廳的噪音。 以下區(qū)域是該規(guī)劃的組成部分：餐廳廚房、宴會(huì)廚房、明檔廚房、送餐服務(wù)、備餐間、冷庫(kù)、用品倉(cāng)庫(kù)、食品倉(cāng)庫(kù)、飲料倉(cāng)庫(kù)、廚房員工洗手間等。8 餐具室位于服務(wù)電梯和樓梯旁邊，為客服手推車(chē)和托盤(pán)做最后的準(zhǔn)備。以下區(qū)域是該規(guī)劃的組成部分：?jiǎn)T工入口、員工餐廳及廚房、員工更衣室、員工洗手間和員工宿舍（如需要），設(shè)計(jì)中必須考慮員工吸煙區(qū)。11 收發(fā)貨處該設(shè)施