中醫(yī)藥膳學(xué)概說ppt課件-wenkub
2023-01-23 03:07:27 本頁面
【正文】 最高拍賣價。 一日照三照 有病早知道 自病自得知 無病早預(yù)防 ?想健康長壽，應(yīng)如 《 素問 世界衛(wèi)生組織曾提出一個口號： “ 千萬不要死于無知。 《 史記 扁鵲 出，桓侯謂左右曰：醫(yī)之好利也，欲以不疾者 為功。後五日，扁鵲復(fù)見，曰：君有疾在腸胃 間，不治將深。 桓侯使人問其故?；负钏焖?。 ?蓋疾成而后藥者 , 徒勞而已。 健康有三個特點 : 第一個特點是，健康知識人人需要。 吃的學(xué)問 中國自古以來就有“民以食為天”之說。一有此身，必資谷氣，谷氣入胃，灑 陳于六腑而氣至，和調(diào)于六腑而血生，而人資 之以為生者也，故曰后天之本在脾 ” ?藥膳概說 ? 藥膳學(xué) 是系統(tǒng)闡述藥膳的基本知識和實 ?際應(yīng)用的一門學(xué)科 。 天空彩虹 鮮汁五丁 黃橋燒餅 北 京 烤 鴨 北京凈鴨 1只，麥芽糖 10克，甜醬 1碟，北京蔥段 1碟，荷葉餅或芝麻燒餅若干 “糖醋鯉魚” 主料和輔料 —— 黃河鯉魚 1條約 750克，米醋 100克，白糖 180克，醬油 10克，精鹽 10克，清湯約 300克，蔥、姜、蒜末少許，濕淀粉 150克，花生油適量。等魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內(nèi)。 藥膳制作技巧漫談 中 醫(yī) 學(xué) 辯證施治 失眠 實證 蓮子綠豆湯 虛證 龍眼大棗湯 同病異治 感冒 姜糖蘇葉飲 桑菊薄竹茶 風熱 風寒 異病同治 久瀉、脫肛 內(nèi)臟下垂 參芪雞 辯病施膳 苦瓜、山藥、菠菜 蕹菜、鱔魚、柚子 糖尿病 三因制宜 因人， 因時，因地 ? 實證 ―― 蓮子綠豆湯 ?辯證施治 ― 失眠 ? 虛證 ―― 龍眼大棗湯 ? 蓮子 一見鐘情 絕代雙嬌 同病異治 ―― 感冒 ―――― 姜糖蘇葉飲 桑菊薄竹茶 紅糖 桑葉 薄荷 異病同治 ―― 久瀉 、 脫肛 、 內(nèi)臟下垂 ―― 參芪雞 、 芪歸燉雞 泰和雞的十大特征人們形象地概括為： 一頂鳳冠頭上戴，綠耳碧環(huán)配兩邊； 烏皮烏骨烏內(nèi)臟，胡須飄逸似神仙； 絨毛絲絲滿身白，毛腳恰似一蒲扇； 五爪生得很奇特，十大特征眾口傳。
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