廚師晉升制度(已修改)
2025-11-10 12:51 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：廚師晉升制度小貝殼酒店廚師晉升制度為了提升后廚員工個(gè)人素質(zhì)和能力，充分調(diào)動(dòng)全體廚師的主動(dòng)性和積極性，并在廚房?jī)?nèi)部營(yíng)造公平、公正、公開(kāi)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，規(guī)范廚師的晉升、晉級(jí)工作流程，特制定本制度。二．晉升路徑 二級(jí)廚工一級(jí)廚工（1）無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的新入職員工定級(jí)為三級(jí)廚工，工作滿三個(gè)月經(jīng)考核合格者可晉升為二級(jí)廚工，享受相關(guān)福利待遇。（2）二級(jí)廚工工作滿六個(gè)月經(jīng)考核合格者可晉升為一級(jí)廚工，享受相關(guān)福利待遇（3）晉升為一級(jí)廚工后工作滿一年可根據(jù)自己的愛(ài)好選擇爐灶、小吃、冷菜等崗位跟師學(xué)習(xí)，特別優(yōu)秀者經(jīng)考核合格后可提前六個(gè)月申請(qǐng)選崗學(xué)習(xí)。四級(jí)廚師三級(jí)廚師二級(jí)廚師一級(jí)廚師（1）四級(jí)廚師由一級(jí)廚工晉升，跟師學(xué)習(xí)期間待遇不變，工作滿六個(gè)月考核合格者可晉級(jí)為三級(jí)廚師，享受三級(jí)廚師待遇。（2）三級(jí)廚師工作滿一年，經(jīng)過(guò)考核合格者可晉升為二級(jí)廚師，享受二級(jí)廚師的福利待遇。（3）二級(jí)廚師需要工作滿二年，經(jīng)過(guò)考核合格者可晉升為一級(jí)廚師，享受一級(jí)廚師的福利待遇。，具備廚政管理才能的可晉升為副廚師長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)，享受相應(yīng)崗位的福利待遇。，同時(shí)又具備較高的管理與產(chǎn)品研發(fā)能力者，經(jīng)董事會(huì)考核合格者可晉升為行政總廚，享受相關(guān)待遇。三．晉升原則1．廚房出現(xiàn)職位空缺時(shí)，首先考慮從相應(yīng)級(jí)別的內(nèi)部員工選拔。2．因廚房工作需要，對(duì)各方面能力特別出眾者可破格提拔。3．廚師長(zhǎng)等管理級(jí)的晉升必須建立在考核結(jié)果的基礎(chǔ)上，遵循有利于提高其綜合素質(zhì)的原則，著重培養(yǎng)管理人員的綜合管理能力。四．晉升程序及審批流程，并將考核結(jié)果提交行政總廚審核。行政總廚須與晉升員工談話并簽批是否通過(guò)，對(duì)通過(guò)者須在酒店信息公示欄進(jìn)行公示，公示期間未收到異議的方可報(bào)總經(jīng)理審批。，由行政總廚將考核結(jié)果報(bào)總辦主任?？傓k主任與晉升的廚師談話并簽批意見(jiàn)，對(duì)通過(guò)者在酒店信息公示欄進(jìn)行公示，公示期間未收到異議的由總經(jīng)理再次考核后簽批。，由總經(jīng)理進(jìn)行考核。，討論由總辦組織廚房、餐廳等部門管理人員參與。如果討論通過(guò)晉級(jí)的按本款第一至二條的要求進(jìn)行。五．廚師晉升培養(yǎng)，在新員工入職期間由人力資源部向廚工介紹本晉升制度，讓廚工明確其職業(yè)發(fā)展方向與定位。，了解其工作與生活情況，多給廚工鼓勵(lì)與幫助。廚師長(zhǎng)必須將談話進(jìn)行記錄并上報(bào)辦公室備查。，每月不得少于2次理論學(xué)習(xí)，3次實(shí)操學(xué)習(xí)。，可獲得外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。第二篇：晉升制度1．目的：為規(guī)范員工晉升流程，提升員工個(gè)人素質(zhì)和能力，鼓勵(lì)員工積極上進(jìn)，有效改進(jìn)工作績(jī)效，給員工提供良好的晉升和自我發(fā)展的空間，并營(yíng)造公平、公正、公開(kāi)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，以激勵(lì)員工提高工作技能和實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展，特制定本制度。2．定義：晉升是指員工向一個(gè)比前一個(gè)工作崗位挑戰(zhàn)性更高、所需承擔(dān)責(zé)任更大以及享有職權(quán)更多的工作崗位流動(dòng)的過(guò)程。3．原則：任人唯賢、唯才是用、擇優(yōu)晉升。4．適用范圍：適用于公司全體職/員工。5．權(quán)責(zé)：《晉升管理制度》制定人力資源部 《晉升管理制度》解釋人力資源部 《晉升管理制度》核準(zhǔn)總經(jīng)理 《晉升管理制度》執(zhí)行公司各部門6．晉升依據(jù)與條件：根據(jù)公司未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和人力資源規(guī)劃，按照現(xiàn)有人員配置和編制統(tǒng)一實(shí)施人員晉升計(jì)劃；根據(jù)公司所需晉升崗位職責(zé)說(shuō)明，晉升人員須具備以下條件：216。 在同一職級(jí)崗位服務(wù)6個(gè)月以上的正式員工（試用期轉(zhuǎn)正晉級(jí)除外）； 216。 (前12個(gè)月)平均績(jī)效成績(jī)?cè)?0分以上的員工（參加考核的人員）； 216。 半年內(nèi)(前6個(gè)月)無(wú)違紀(jì)處罰不良表現(xiàn)記錄；216。 晉升三職等（主管級(jí)）及以上的管理人員，必須持有公司內(nèi)部講師資格證書(shū)；216。 需通過(guò)相應(yīng)管理課程：晉升2職等以上者須通過(guò)《初級(jí)管理課程》，考試成績(jī)須在70分以上；晉升4職等以上者須通過(guò)《中級(jí)管理課程》，考試成績(jī)須在70分以上；晉升7職等以上者須通過(guò)《高級(jí)管理課程》，考試成績(jī)須在60分以上。216。 晉升職位所需的其它素質(zhì)（思想、技能等）。7．晉升的種類：晉級(jí)：指在同一職等內(nèi)，對(duì)職員上調(diào)工資級(jí)別的激勵(lì)機(jī)制；晉職：指跨不同職等時(shí)，對(duì)職員提升職務(wù)等級(jí)的激勵(lì)機(jī)制。8．晉級(jí)資格：符合第6條之晉升條件的員工；新入職/員工在三個(gè)月試用期滿后，其工作表現(xiàn)評(píng)估符合晉級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的；參考《職員工薪酬管理制度》相關(guān)規(guī)定辦理；職/員工在同一職位工作滿6個(gè)月，且同一職等未至封頂級(jí)別，依據(jù)個(gè)人業(yè)績(jī)可申報(bào)晉級(jí)； 工作表現(xiàn)優(yōu)秀并在本崗位上有一
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