學校初級中學食堂食品安全整改報告優(yōu)秀范文5篇(已修改)
2025-10-21 20:46 本頁面
【正文】 第一篇：學校 初級中學食堂食品安全整改報告**初級中學食堂食品安全自查整改報告對照**縣縣食品藥品監(jiān)督管理局、教體局在2014年6月28日對我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問題，學校領(lǐng)導高度重視，本著對學生、對家長對社會高度負責的態(tài)度，及時組織相關(guān)人員召開現(xiàn)場反饋會，針對檢查中問題及時進行了整改，現(xiàn)就整改情況報告如下：一、加強培訓，明確責任為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。進行了食品安全培訓，組織從業(yè)人員認真學習《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》等相關(guān)文件。二、強化責任意識，層層落實責任制完善食品安全工作責任制，把學校食堂食品安全工作擺上重要位置，并認真落實有關(guān)責任追究制，學校制定《后勤安全工作管理制度》、《防病、防疫、防中毒安全管理制度》等并嚴格按照制度執(zhí)行。三、整改情況2014年7月1日由校長、安全、后勤管理人員參加的食堂食品衛(wèi)生安全責任落實會議，對本校的食堂進行全面的再檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、操作間、食品倉庫進行了全面細致的排查。完善食品留樣制度。對于一日三餐的食品進行食品留樣，留樣食品存放時間必須達到48小時以上，留樣食品按要求放入指定位置，標明日期和名稱，并詳細填寫留樣記錄。健全食堂進貨查驗記錄，即食堂臺賬。進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進行采購，進行嚴格的考察把關(guān)，并按規(guī)定進行索證。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。增設“三防”設施。對所有門、窗分別加裝門簾和窗紗。并對下水道口、門底安裝防鼠設備，對食堂工作人員進行有關(guān)技能培訓，確保食堂干凈、衛(wèi)生，無鼠無蠅。對兩灶盛放
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