【正文】 第一篇：第五章中華人民共和國食品安全法修訂解讀第五章 中華人民共和國食品安全法修訂解讀、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)（）。o o o o 、地點 正確答案：B 用戶選擇：B（單選題）保健食品原料目錄不包括（）。o o o o 正確答案：D 用戶選擇：D（單選題）根據(jù)新《食品安全法》關(guān)于食品監(jiān)管的規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。o o o o 正確答案：C 用戶選擇：C（單選題）對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（）決定暫停銷售該食品。o o o o 正確答案：B 用戶選擇：B（單選題）首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報（）備案。o o o o 正確答案：A 用戶選擇：A（單選題）下列關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品的說法不正確的一項是（）。o ，一律沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品o ，僅需按照《食品安全法》執(zhí)行 o o ，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑正確答案：A 用戶選擇：A（單選題）嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）注冊。o o o o 正確答案：A 用戶選擇：A（單選題）嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將（）向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。o o o o 正確答案：C 用戶選擇：B（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者對召回的食品采取的措施做法不正確的一項是（）。oo o o ，無害食品重新分配入市場，有害食品銷毀處理 、銷毀等措施，防止其再次流入市場 正確答案：C 用戶選擇：C（單選題）對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)的是（）。o o o o 正確答案：D 用戶選擇：B1（多選題）對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理，縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)（）。o o o o 、店鋪等固定場所經(jīng)營 正確答案：ABCD 用戶選擇：BCD1（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于特殊食品的論述正確的有（）。o 、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實性負(fù)責(zé)o ，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)向所在地省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告 o ，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系 o 、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)正確答案：ACD 用戶選擇：AB1（多選題）依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品，備案時應(yīng)當(dāng)提交的材料有（）。o o o o 正確答案：ABCD 用戶選擇：BC1（多選題）下列關(guān)于食品添加劑的使用說法正確的有（）。o o o o 正確答案：BCD 用戶選擇：ABD1（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于保健食品的論述正確的有（）。o 、說明書不一致o o 、用量及其對應(yīng)的功效 o 、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能正確答案：CD 用戶選擇：ABC1（多選題）預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，下列事項屬于標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的是（）。o o o o 正確答案：ABCD 用戶選擇：BC1（多選題）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用（）等農(nóng)業(yè)投入品。o o o o 正確答案：ABCD 用戶選擇：ABD1（多選題）食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就（）事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。o o o o 、原料驗收、投料等原料控制、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制 、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制正確答案：ABCD 用戶選擇：ABC1（多選題）禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有（）。o o o o 、超限量使用食品添加劑的食品、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑 、食品添加劑正確答案：ABCD 用戶選擇：BC （多選題）下列食品生產(chǎn)經(jīng)營者的做法正確的有（）。o o o o ，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等 ，使用了無毒、清潔的容器 、清潔的包裝材料正確答案：ACD 用戶選擇：ABD2（判斷題）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。o o 正確答案：對用戶選擇：錯2（判斷題）地方各級人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施鼓勵食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送。o o 正確答案：對用戶選擇：2（判斷題）食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)憑證。o o 正確答案：對用戶選擇：錯2（判斷題）有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。o o 正確答案：對用戶選擇：對2（判斷題）國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，也必須取得許可。o o 正確答案：錯用戶選擇：對2（判斷題）縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。o o 正確答案：對用戶選擇：錯2（判斷題）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。o o 正確答案：對用戶選擇：錯2（判斷題）學(xué)校的主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)校的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患。o o 正確答案：對用戶選擇：錯2（判斷題）食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，但可涉及疾病預(yù)防、治療功能。o o 正確答案：錯用戶選擇：錯 （判斷題）食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況。o o 正確答案：對用戶選擇：錯3（判斷題）對因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。o o 正確答案：錯用戶選擇：錯3（判斷題）集中交易市場的開辦者應(yīng)當(dāng)依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，不定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查。o o 正確答案：錯用戶選擇：錯3（判斷題）消費者組織不得以收取費用或者其他牟取利益的方式向消費者推薦食品。o o 正確答案：對用戶選擇：錯3（判斷題）生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。o o 正確答案：對用戶選擇：錯3（判斷題）食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，不定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價。o o 正確答案：錯用戶選擇：錯3（判斷題）保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。o o 正確答案：對用戶選擇：錯3（判斷題）食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。o o 正確答案：錯用戶選擇：錯3（判斷題）食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽查考核應(yīng)當(dāng)收取費用。o o 正確答案：錯用戶選擇：錯 3（判斷題）國務(wù)院工商行政管理部門會同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。o o 正確答案：錯用戶選擇：錯 （判斷題）食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。o o 正確答案：對用戶選擇：錯第二篇：第五章 中華人民共和國食品安全法修訂解讀中華人民共和國食品安全法修訂解讀（單選題）根據(jù)新《食品安全法》關(guān)于食品監(jiān)管的規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。 正確答案：A用戶選擇：A（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易的說法不正確的一項是（）。，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)的食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)按份責(zé)任正確答案：D用戶選擇：D（單選題）對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（）決定暫停銷售該食品。 正確答案：B用戶選擇：B（單選題）對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)的是（）。 正確答案：C用戶選擇：C（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者對召回的食品采取的措施做法不正確的一項是（）。 、銷毀等措施，防止其再次流入市場，無害食品重新分配入市場，有害食品銷毀處理正確答案：C用戶選擇：C（單選題）下列不屬于對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的法定要求的是（）。、飲具集中消毒服務(wù)單位用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施、飲具應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一、集體包裝、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，但隨附消毒合格證明并不是硬性規(guī)定正確答案：C用戶選擇：C（單選題）食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有應(yīng)當(dāng)召回情形的，應(yīng)（）。，召回貨架上的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況 ，待調(diào)查清楚后，召回食品 ，對已經(jīng)售出的食品暫不召回正確答案：B 用戶選擇：B（單選題）為強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者的過程控制和監(jiān)督，要倡導(dǎo)餐飲服務(wù)的提供者公開（）。 正確答案：D用戶選擇：D（單選題）首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報（）備案。 正確答案：B用戶選擇：B（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)（）。 、地點 正確答案：B用戶選擇：B1（多選題）食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就（）事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。、原料驗收、投料等原料控制、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制 、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制正確答案：ABCD 用戶選擇：ABCD1（多選題）對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理，縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)（）。 、店鋪等固定場所經(jīng)營 正確答案：ABCD用戶選擇：ABCD1（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于特殊食品的論述正確的有（）。，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)向所在地省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實性負(fù)責(zé)正確答案：ABD用戶選擇：BCD1（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于保健食品的論述正確的有（）。、用量及其對應(yīng)的功效 、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能、說明書不一致正確答案：BC 用戶選擇：BC1（多選題）下列關(guān)于食品添加劑的使用說法正確的有（）。 正確答案：ACD用戶選擇：ACD1（多選題）禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有（）。、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑 、食品添加劑 、超限量使用食品添加劑的食品正確答案：ABCD用戶選擇：ABCD1（多選題）下列食品生產(chǎn)經(jīng)營者的做法正確的有（）。，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等 、清潔的包裝材料，使用了無毒、清潔的容器 正確答案：ABC用戶選擇：ABC1（多選題）為什么說社會共治是食品安全治理中的一個新的原則？（） 、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作正確答案：ABCD用戶選擇：ABCD1（多選題）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用（）等農(nóng)業(yè)投入品。 正確答案：ABCD用戶選擇：ABCD （多選題）依法應(yīng)當(dāng)備案的保健食品，備案時應(yīng)當(dāng)提交的材料有（）。 正確答案：ABCD用戶選擇：ABCD2（判斷題）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不過可以將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸 正確答案：錯用戶選擇：對2（判斷題）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。 正確答案：對用戶選擇：