餐廳眾籌策劃書_眾籌餐廳活動(dòng)方案(已修改)
2025-09-11 04:21 本頁面
【正文】 餐廳就是指在一定場(chǎng)所，公開地對(duì)一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋，那么如何做好餐廳眾籌。下面是有餐廳眾籌策劃書，歡迎參閱。 餐廳眾籌策劃書篇 1 一、策劃背景 隨著湖州的經(jīng)濟(jì)在迅速的發(fā)展，現(xiàn)代餐飲消費(fèi)已經(jīng)從過去的盲目消費(fèi)進(jìn)入了理性消費(fèi)階段，特別時(shí)大眾化消費(fèi)市場(chǎng)和中低檔消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)主流的今天，餐飲消費(fèi)已趨于成熟，過去那種消費(fèi)的隨意性和沖動(dòng)性越來越少，取而代之的是更加理性化、目的明確的消費(fèi)傾向。 現(xiàn)今餐飲市場(chǎng)都以中低檔為主，而中高端特色餐飲極少，隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)于餐飲消費(fèi)的層次要求越來越高，對(duì)于餐飲的特色、就餐的環(huán)境、飲食的味道、越來越苛求。應(yīng)印這一趨勢(shì)我們將開設(shè)一家既能讓大眾消費(fèi)的起，又具有美食特色的中高檔粵菜餐廳。 通過本次策劃，我們將給項(xiàng)目本身做出準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位及產(chǎn)品定位，抓住現(xiàn)代人們對(duì)于特色美食的不同需求，注重餐飲內(nèi)涵的體現(xiàn)，打造中高檔餐飲文化品牌。 二、項(xiàng)目分析 市場(chǎng)分析 (1)項(xiàng)目計(jì)劃選址在靠近市中心的消費(fèi)次商圈 。 (2)同類競(jìng)爭(zhēng)者在大眾 知曉度和餐飲特點(diǎn)沒有特別突出的，同檔次類別的競(jìng)爭(zhēng)者少 。 (3)本項(xiàng)目的目標(biāo)客源 。主要上班族、白領(lǐng)等，消費(fèi)集群主要是家庭、情侶、聚會(huì)等 。 (4)項(xiàng)目的定位與周邊的餐飲企業(yè) (大眾餐飲 )，進(jìn)行了錯(cuò)位經(jīng)營，有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 。 (5)在前期的市場(chǎng)導(dǎo)入中，可能會(huì)出現(xiàn)與目標(biāo)客戶的磨合與培養(yǎng) 。 (6)項(xiàng)目的操作，對(duì)營銷方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的營銷團(tuán)隊(duì)。 三、市場(chǎng)定位 通過對(duì)市場(chǎng)需求類型的定型，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，本項(xiàng)目在餐飲市場(chǎng)中定位在定位在市場(chǎng)需求中高檔特色餐飲、需求文化餐飲 。顧客 消費(fèi)能承受的 。無競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的三點(diǎn)交叉上面的，做純正的粵菜餐廳，加上強(qiáng)大的營銷力度，通過各種有利的資源，營銷的整合推廣，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，品牌影響力擴(kuò)大化。 四、餐廳的目標(biāo) 我們餐廳選址在鬧市邊緣對(duì)租金，餐廳裝修，廚具，餐具，桌椅家具采買預(yù)算嚴(yán)格控制。 對(duì)于前期市場(chǎng)宣傳，推廣和營銷費(fèi)用嚴(yán)格把關(guān)。 餐廳計(jì)劃在半年內(nèi)回本盈利。 五、營銷方式及定位 (1)產(chǎn)品定位： 核心部分 富有地域特色的中高檔粵菜餐廳。 形成部分 各種設(shè)施的組成，以及 VIP卡的設(shè)計(jì)定位，各種的營銷手段及資 料。 產(chǎn)品組合 即 VIP卡能提供的各類設(shè)施的使用權(quán)限及服務(wù)的組合方式。 (2)價(jià)格定位： 抓住顧客需求心理和社交場(chǎng)所的需求，消費(fèi)價(jià)格定在在中檔。 (3)渠道定位： 直接渠道 建議采用，即設(shè)立餐廳自己的 VIP 卡銷售部門及銷售系統(tǒng)。 間接渠道 建議與一定的知名度，與本會(huì)所不沖突的公司合作，運(yùn)用他們的間接渠道進(jìn)行營銷。 (4)促銷定位： 顯化潛在客戶 完善項(xiàng)目的裝潢及配套服務(wù)項(xiàng)目，達(dá)到尊貴的體現(xiàn)，引導(dǎo)客戶消費(fèi)文化餐飲的理念，創(chuàng)造客戶需求，使他們對(duì)本餐廳消費(fèi)產(chǎn)生需求。 接近潛在客戶 采用各種方式、 (各種營銷公關(guān)活動(dòng) )來與潛在客戶接觸。 六、眾籌方式 計(jì)劃融資 150萬，我個(gè)
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