我國(guó)茶葉產(chǎn)銷(已修改)
2025-02-18 22:41 本頁(yè)面
【正文】 我國(guó)茶葉產(chǎn)銷分析一一 我國(guó)茶葉產(chǎn)銷現(xiàn)狀和特點(diǎn)我國(guó)茶葉產(chǎn)銷現(xiàn)狀和特點(diǎn)（一）我國(guó)茶葉產(chǎn)銷概況及發(fā)展趨勢(shì)（一）我國(guó)茶葉產(chǎn)銷概況及發(fā)展趨勢(shì)2023年我國(guó)茶園面積 127萬(wàn)公頃，投產(chǎn)茶園 97萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量達(dá)到 ，其中綠茶 59萬(wàn)噸，紅茶 4萬(wàn)噸，烏龍茶 ，緊壓茶和其他茶葉 8萬(wàn)噸；出口達(dá)到 萬(wàn)噸 ,其中綠茶 ，紅茶 ，特種茶 。? 2023年，中國(guó)茶產(chǎn)量 102萬(wàn)噸，居世界首位。 2023年出口茶葉 ，出口額，為歷史最好水平。? 2023年上半年，中國(guó)出口茶葉 ，同比增長(zhǎng) %，出口金額 ，同比增長(zhǎng) %，出口平均單價(jià)也比2023年同期增長(zhǎng) %。?我國(guó)茶園面積第一、產(chǎn)量第 一 、出口第三、出口創(chuàng)匯第四；?茶葉，是我國(guó)山區(qū)人民脫離致富的好門路，一般說(shuō)來(lái)， 10畝富 1戶、 1000畝富 1村、萬(wàn)畝富 1鄉(xiāng)、 10萬(wàn)畝富 1縣。中國(guó)茶葉消費(fèi)的基本規(guī)律是 “潛力巨大，增速加快 ”。人均正常年消費(fèi)量應(yīng)為 ，當(dāng)前全球人均 ，中國(guó)為 。由此可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)的銷量潛力為 10倍，全球的銷量潛力為 5倍。當(dāng)內(nèi)銷年人均達(dá)到 ，外銷增長(zhǎng) 50% ，我國(guó)茶葉的總需求量為 130多萬(wàn)噸，相當(dāng)于我國(guó) 2023年產(chǎn)量的 1倍。90年代綠茶增長(zhǎng) 10% ；上海、北京等地近 20年來(lái)人均消費(fèi)量增長(zhǎng)了 1－ 4倍； 2023年北京綠茶、烏龍茶、花茶分別增長(zhǎng)了 30% 、30% 、 20% ；茶藝館的興盛促進(jìn)了茶葉的消費(fèi)。綠茶是國(guó)際上公認(rèn)的世界六大保健食品之一。據(jù)美國(guó)國(guó)家《科學(xué)院院刊》報(bào)道，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院杰克 .布科夫斯基博士研究表明，茶中的 L茶氨酸在肝臟中分解為乙胺，它能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中 “rT細(xì)胞 ”的反應(yīng)。這種細(xì)胞是身體對(duì)付多種細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲(chóng)感染的第一道防線，它甚至有一定的抗腫瘤能力。飲茶能夠使人體免疫系統(tǒng)紅細(xì)胞對(duì)病菌的反應(yīng)速度比喝咖啡者快 5倍，因而能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抵抗入侵的細(xì)菌、病毒和真菌。每天喝 5杯茶，能增強(qiáng)身體的抗病能力。 2023年 45月， “非典 ”極大地提高了人們的健康意識(shí)，形成了新的 “茶葉觀 ”。由于醫(yī)學(xué)專家的大力推薦，喝綠茶的人越來(lái)越多，部分疫區(qū)綠茶的消費(fèi)量成倍增長(zhǎng)。綠茶將會(huì)迎來(lái)一個(gè)黃金時(shí)期。（二）我國(guó)茶葉產(chǎn)銷特點(diǎn)（二）我國(guó)茶葉產(chǎn)銷特點(diǎn)臨海羊巖茶場(chǎng)山頂廣場(chǎng)臨海羊巖茶場(chǎng)山頂廣場(chǎng)我國(guó)有 17個(gè)省產(chǎn)茶，云南、福建、浙江、湖北、安徽、四川和湖南是我國(guó)主要產(chǎn)茶大省， 7省的茶樹(shù)種植面積占全國(guó)總面積的 %。茶園面積云南位居首位，茶葉產(chǎn)量福建第一，茶葉總產(chǎn)值浙江省最高。我國(guó)是世界上生產(chǎn)茶類最豐富的國(guó)家，綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶和白茶六大茶類在我國(guó)均有生產(chǎn)，其中青茶、黃茶、黑茶和白茶是我國(guó)特有的茶類。近年來(lái)，我國(guó)的茶類結(jié)構(gòu)有所調(diào)整，綠茶、特種茶所占比例有所提高，而紅茶比例下降。綠茶、紅茶、烏龍茶的產(chǎn)量比例由 1990年的 70： 23： 7調(diào)整為 2023年的81： 8： 11。圖 1—9 中國(guó)主要產(chǎn)茶省份的產(chǎn)量變遷名優(yōu)綠茶增長(zhǎng)更快，從 1990年的 2023年的年的 22萬(wàn)噸萬(wàn)噸 左右。當(dāng)前，名優(yōu)綠茶仍是低迷的茶葉市場(chǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)。 “高價(jià)暢銷、低價(jià)滯銷高價(jià)暢銷、低價(jià)滯銷 ”已成為某些大城市茶葉市場(chǎng)一個(gè)特點(diǎn)。北京市場(chǎng) 100元 /市斤以上的高檔茶占據(jù)了總銷量的 20% ，而且比例還在加大。名優(yōu)茶、有機(jī)茶、保健茶名優(yōu)茶、有機(jī)茶、保健茶 是 2023年以后一段時(shí)間內(nèi)國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展的三大農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域之一。名優(yōu)特種茶是我國(guó)茶葉的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品。主要包括綠茶、花茶、烏龍茶名、普洱茶和緊壓茶，大部分用于內(nèi)銷。 凡是名優(yōu)茶發(fā)展好的地方 ，茶業(yè)就欣欣向榮；否則，發(fā)展緩慢。圖 1—8 中國(guó)名優(yōu)茶產(chǎn)量變遷我國(guó)名優(yōu)特種茶中存在 嫩度過(guò)高嫩度過(guò)高 、評(píng)比上過(guò)分強(qiáng)調(diào)外形等問(wèn)題。日本和韓國(guó)名茶則重內(nèi)質(zhì)，主要是滋味和香氣，葉底不參評(píng)，也不給分。因?yàn)轷r葉雖然是保證茶葉質(zhì)量的物質(zhì)基礎(chǔ)，但 一芽與一芽一芽與一芽二、三葉內(nèi)含成分的差異二、三葉內(nèi)含成分的差異 不大，而產(chǎn)量相差 23倍。 因此，茶葉以采摘一芽二、三葉為主，在質(zhì)量相差不大的情況下，產(chǎn)品的性價(jià)比是最大的，這樣的名優(yōu)茶產(chǎn)品是大眾化的，而且應(yīng)該是競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)的。當(dāng)前， 誰(shuí)能抓住高山一芽二、三葉優(yōu)質(zhì)春茶的誰(shuí)能抓住高山一芽二、三葉優(yōu)質(zhì)春茶的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，并能夠迅速占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，誰(shuí)將能夠產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，并能夠迅速占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，誰(shuí)將能夠有效地贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。有效地贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
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