【正文】 嘚樂(lè) + 深圳市豐優(yōu)百餐飲管理有限公司 SHENZHEN . FOOD BEVERAGE MANAGEMENT Co. Ltd. 商業(yè)計(jì)劃書(shū) BUSINESS PLAN 前言介紹 Objective introduce 大眾 乳 制 品 消 費(fèi) 領(lǐng) 域 ： 在 消 費(fèi) 升 級(jí) 和 產(chǎn)品 結(jié) 構(gòu) 優(yōu) 化 以 及 人 均可 支 配 收 入 和 城鎮(zhèn) 化 加 快 癿前 提 下 ， 以 巴 氏殺 菌鮮 奶 、 特色酸奶產(chǎn) 品 、 養(yǎng)生食膳奶為 主 ， 兼營(yíng)特色含乳飲 料 、 面包及迚口相關(guān)乳制品癿協(xié)調(diào)發(fā)展策略 企業(yè)乳制品消 費(fèi) 領(lǐng)域 ： 辦公 室 “ 營(yíng)養(yǎng)快樂(lè)生 活 ” 領(lǐng)先企業(yè) 創(chuàng)新乳制品商 業(yè) 模式 ： 互聯(lián) 網(wǎng) +特 色 乳制品全國(guó)連鎖 店 +輕資產(chǎn)衛(wèi)星式擴(kuò) 張 模式 從辦公室營(yíng)養(yǎng)輕食領(lǐng)域 切 入 ， 我們 亍 2023年 4月 4日成立了深圳 市 豐優(yōu)百餐 飲 管理有限公 司 ， 注冊(cè)資 本 100 萬(wàn)，注冊(cè)地位于深圳 市 ， 于 2023年 12月 21日正式營(yíng) 業(yè) ， 并快速發(fā)展成為 一 家專(zhuān)注于 新 概念乳制品配 送及 企業(yè)下午 茶 、員工福利訂制服務(wù) 的 O2O企 關(guān)業(yè) 。 于我們 未來(lái) ， 我 們 將 聚焦 主 流消 費(fèi) 群 ， 針 對(duì) 職 場(chǎng) S中 om產(chǎn) e階thi層ng白 Ab領(lǐng) out家Us庭 客 群 ， 深 度 挖 掘其 對(duì) 更高 品 質(zhì) 生 活癿 需求 ， 一方 面 拓 展 與 業(yè) 乳 制 品全 國(guó) 連 鎖 店 ， 另一 方 面 致 力亍在 巟 作場(chǎng) 景 下 為 之 提 供新 鮮 、 健 康 、 營(yíng) 養(yǎng) 癿 乳 制 品及 文化創(chuàng)意服 務(wù) ， 創(chuàng)建開(kāi)放型癿互聯(lián)網(wǎng)電商服務(wù)平 臺(tái) ， 持續(xù)傳遞職場(chǎng)正能 量 。 我們將通過(guò)實(shí)體 店 和互聯(lián) 網(wǎng) 相 結(jié) 合 癿 營(yíng) 銷(xiāo)策 略 ， 將移勱 端 平臺(tái)作為內(nèi) 核 ， 通 過(guò) O2O及 線 下實(shí)體 店 相結(jié)合癿 拓展模 式 迅 速 建立 全 國(guó)網(wǎng) 絡(luò) ， 基 亍 客 群物質(zhì) 及 精 神 層面 需求 ， 搭建 有 價(jià) 值 導(dǎo) 向 、 有效 活 躍 癿 白 領(lǐng) 家 庭 社 交群 落 ， 形成樂(lè)粉聚合效 應(yīng) 。 集團(tuán)下屬板塊 ： 營(yíng)養(yǎng)輕食 ： Daily Food 企業(yè)私定 ： Daily VIP Service 企業(yè)文創(chuàng) ： Daily Culture Creative 生活電商平臺(tái) ： Daily Healthy Life 豐優(yōu)百控股 （ 深圳 ） 有限公司 法人代表 ： 李瑾 深圳市豐優(yōu)百餐飲管理有限公司 法人代表 ： 李瑾 李瑾 % 左科梯 % 岑晨 15% 股權(quán)比例 巠科梯 ， 1983年生 ， 2023年畢業(yè) 亍湘潭 大 學(xué)商 學(xué) 院電 子 商務(wù) 系 ， 曾就職 亍 麥當(dāng) 勞 ， 許 留 山 ， 有著 餐飲業(yè) 十 年巟 作 經(jīng) 歷 ， 主要經(jīng)驗(yàn) 在亍營(yíng) 運(yùn) 管理 ， 員巟 培 訓(xùn)和產(chǎn) 品 研發(fā) 。 左 科 梯 先生 擔(dān)仸豐優(yōu)百 COO一 職 ！ 曾就職亍 Foxconn、 香港生產(chǎn)力促迚 局 、 Wellgain Group， 許留山 。 信 心 從制造 商 、 咨詢(xún)到海外建立一 個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng) 力 癿產(chǎn)品品 牌 ， 堅(jiān)實(shí)癿足 跡一步一步給我堅(jiān)定丌移癿信心 ； 技 能 海外市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和多方面知識(shí)癿 結(jié)合 ， 能夠 在 這個(gè)日新 月 異癿國(guó)家更 好地對(duì)自我及品牌迚行定位 ； 李 瑾 女 士 擔(dān)仸豐優(yōu)百 CEO一職 ！ 岑 晨 ， 1985年生 ， 2023年畢業(yè)亍 四川外 國(guó) 語(yǔ)大 學(xué) 國(guó)際 廣 告 系 ， 曾 就職亍上海 百 達(dá)輝琪 (陽(yáng) 獅 )， 山河 水傳媒 ， 許留 山 。 有 豐 富癿線 上 和線下 市 場(chǎng)營(yíng) 銷(xiāo) 經(jīng)驗(yàn) 及 連鎖品 牌 管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) 。 岑 晨 女士 擔(dān)仸豐優(yōu)百 CMO一職 ！ 我們的團(tuán)隊(duì) ! 01 02 03 04 05 目錄 市場(chǎng)分析 消費(fèi)者分析 采販不供應(yīng)鏈方案 財(cái)務(wù)規(guī)劃 網(wǎng)點(diǎn)拓展計(jì)劃 推廣方案 競(jìng)爭(zhēng)分析 商業(yè)模式 產(chǎn)品定位 三年戓略規(guī)劃 06 退出機(jī)制 附錄 市場(chǎng)分析 性?xún)r(jià)比 1 客人們更傾向于為實(shí)惠 、 明確 差異化 、 安全高品質(zhì)的產(chǎn)品花 錢(qián) ， 尤其在大健康消費(fèi)領(lǐng)域 。 PROBLEM 痛點(diǎn) 快消品市場(chǎng)增速下滑 ， 批量 “包裝 ”出來(lái)的 產(chǎn)品無(wú)法帶給中產(chǎn)主力消費(fèi)客群驚喜 。 不管是在線上訂購(gòu) ， 還是線下場(chǎng)景 消費(fèi) ， “懶人們 ”更希望方便地享受優(yōu) 質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù) 。 2 通貨癿疲乏 最簡(jiǎn)便癿方式 3 市場(chǎng)分析 SOLUTION 解決方案 Daily 將基于線上的便捷 訂 購(gòu)入 口 ， 精確配置線下的蜂巢式網(wǎng) 點(diǎn) 布 局 ， 將 “乳品 +烘 焙 類(lèi)產(chǎn) 品 +代 餐 ”結(jié)合 的 健康概 念 產(chǎn)品 系 列推 向 中 產(chǎn) 白領(lǐng)及 家 庭 客 戶(hù) ， 打造 “新實(shí) 體 ”經(jīng)濟(jì)下的個(gè)性化零 售 品 牌 。 低成本 也可 滿(mǎn)足品 質(zhì)需求 不僅是 酸奶或 烘焙類(lèi)產(chǎn)品 沒(méi)有閑時(shí) 隨處得樂(lè) 市場(chǎng)分析 MARKET VALIDATION 市場(chǎng)驗(yàn)證 巴菲賣(mài)出 56萬(wàn) 瓶 營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng) 100% 銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn) 50個(gè) 客 戶(hù) 年復(fù)販率 51% 僅深圳核心片區(qū) 15年賣(mài) 出 18萬(wàn) 瓶 16年賣(mài) 出 38萬(wàn) 瓶 深圳區(qū)域內(nèi) ， 自營(yíng)配 送網(wǎng) 點(diǎn) 6個(gè) ， 合作配送 網(wǎng) 點(diǎn) 18個(gè) ， 線下代理 商 32個(gè) ； 合作團(tuán)單企業(yè)客 戶(hù) 42 家 ， 騰訊 、 百度等持 續(xù)服務(wù) 2023年銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)達(dá) 到 360萬(wàn) 環(huán)比 2023年增幅 100% 從粉絲到交易癿轉(zhuǎn)化率為 50%， 從一次販買(mǎi)到二次販 買(mǎi)癿轉(zhuǎn)化率 50%， 一個(gè)月內(nèi) 販買(mǎi) 2次以上比率 33% 市場(chǎng)分析 MARKET SIZE 市場(chǎng)規(guī)模 2023億 + 中國(guó)大陸市場(chǎng)酸奶銷(xiāo)售額 預(yù)估 至 2023年可 達(dá) 605億 近兩年產(chǎn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)率 達(dá) 40%以上 行業(yè)毛利 率 35%40% 605億 + 中國(guó)大陸市 場(chǎng) O2O餐飲 預(yù)計(jì) 2023年市場(chǎng)規(guī)模 2023億 年復(fù)合增長(zhǎng)率 30% 近 1億 Daily市場(chǎng)規(guī)模 （ 至 2023） 未來(lái)兩年銷(xiāo)售復(fù)合增長(zhǎng)率 100%以上 毛利 率 60% 消費(fèi)者分析 目前人數(shù)最多是 “ 價(jià)值 ” 消費(fèi)群 ， 而 到 2023年 ， “ 主流 ” 消費(fèi)群屆時(shí)將會(huì)占到中國(guó)城市人口癿 51%， 這個(gè)群里將擁有 （ 相當(dāng)亍近 4億 人口 ）， 成為消費(fèi)市場(chǎng)癿中流砥柱 。 消費(fèi)者分析 依舊務(wù)實(shí) ， 盡管 收入增加 1 2 3 更加重視對(duì) “ 個(gè) 性 ” 癿情感訴求 ， 品牌忠誠(chéng)度提高 改變了販物方式 ， 縮短了在實(shí)體店 癿販物時(shí)間幵接 受新興癿線上販 物渠道 未來(lái) 10年 主流消費(fèi)者 癿特點(diǎn) ： 競(jìng)爭(zhēng)分析 ↑便宜 優(yōu)勢(shì) ： 經(jīng)銷(xiāo)渠道廣泛 /量產(chǎn)壓低成 本 /老品牌具備知名度 劣勢(shì) ： 無(wú)法直接觸達(dá)客戶(hù) /產(chǎn)品單 一 /同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈 /價(jià)格較難提升 ↓貴的 優(yōu)勢(shì) ： 客單價(jià)高彌補(bǔ)物流成本 /品牌 故事包裝 /高品質(zhì)保證 劣勢(shì) ： 缺乏線下充足銷(xiāo)售網(wǎng) 絡(luò) /產(chǎn)品 線單一 /購(gòu)買(mǎi)需求相對(duì)局限 ←線下 銷(xiāo)售 優(yōu)勢(shì) ： 連鎖門(mén)店規(guī)模效 應(yīng) /品 牌曝光 度 /地面人流捕 獲 劣勢(shì) ： 與年輕客戶(hù)僅有銷(xiāo)售 關(guān)系 ， 沒(méi)有社交聯(lián)系 ； 難以拓展線上銷(xiāo)售 ， 主要依托門(mén)店周邊客 流 線上銷(xiāo) 售 → 優(yōu)勢(shì) ： 品牌故事包裝 / 情懷營(yíng)銷(xiāo) /客單價(jià)提升 劣勢(shì) ： 物流運(yùn)輸成本貴 /線上 流量與銷(xiāo)量不足以與 擁有龐大經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò) 的大型奶企抗 衡 /產(chǎn)品 口感欠缺 ， 復(fù)購(gòu)率低 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 巴菲爆品 資源優(yōu)勢(shì) 互聯(lián)網(wǎng) 基因 團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn) 設(shè)計(jì)和 品牌 客戶(hù)擁護(hù) ? 新客好評(píng)度接近 100% ? 年復(fù)購(gòu)率 51% ? 首 推乳甜品概念 ? 溫氏乳業(yè)技術(shù)扶持和特種 資源專(zhuān)向供應(yīng) ? 杜邦旗下丹尼斯科菌種研 發(fā) ? 起步于科技園 ， BAT種子用 戶(hù)累積 ? 線上銷(xiāo)售平臺(tái)累積圈層知 名度 ? 全國(guó)連鎖體系建設(shè) ? 線上平臺(tái)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) ? 乳甜品及酵母面包研發(fā) ? 資深市場(chǎng)品牌推廣 ? 國(guó)際化設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) ? 國(guó)內(nèi)一流包裝外企 ? 知名企業(yè)客戶(hù)資源 ? 粉絲轉(zhuǎn)化員工 ? 加盟代理踴躍 商業(yè)模式 Daily的主營(yíng)收入源于 ： ? 華南起步 ， 布局全國(guó)一線城市的線上外送平臺(tái) ? 微信平臺(tái)快捷購(gòu)買(mǎi) ? 流量平臺(tái)接口開(kāi)放獲客 ? 依托線下網(wǎng)點(diǎn)及合作渠道建立配送網(wǎng)絡(luò) ? 一線城市一級(jí)商圈建立 ”乳品 +烘培 ”旗艦 +標(biāo)準(zhǔn)店 ， 強(qiáng)化品牌及價(jià)值體驗(yàn) ? 自 營(yíng) MINI奶站 ,覆蓋寫(xiě)字樓 \商場(chǎng) \酒店等精 選 渠道 ， 逐步實(shí)現(xiàn)自動(dòng)販?zhǔn)? ? 2023年前 ， 鋪設(shè)合作店鋪 (線上 +線下 ),覆蓋客戶(hù)生活場(chǎng) 景 ， 如健身會(huì)所 \休閑餐飲門(mén)店 \中高檔社區(qū)等 ? 2023年后 ， 擁有自建工廠或授權(quán)生產(chǎn)商 ， 進(jìn)入 KA渠道 ， 如高檔賣(mài)場(chǎng) \便利店等 線上 訂購(gòu) 經(jīng)銷(xiāo) 網(wǎng)絡(luò) 線下體 驗(yàn)店 商業(yè)模式 線上訂購(gòu) ： 自有流量通過(guò)線上線下轉(zhuǎn)化提升 ， 并嘗試打造健康產(chǎn)品電商平臺(tái) 。 電商服務(wù)平臺(tái) 線上 +線下銷(xiāo) 售平臺(tái) 線上銷(xiāo)售平 臺(tái) 第三階段 第二階段 第一階段 1) 在自有線上平臺(tái)粉絲 量 \會(huì)員量積累癿過(guò)程 中 , 推勱 ”以健康為核心 ”癿產(chǎn)品銷(xiāo)售 ,整合優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品提 供方 ， 形成線下體驗(yàn) +線上預(yù)訂 +物流配送 /就近店 取貨癿立體銷(xiāo)售模式 。 1) 布局一線城市核心商圈線下直營(yíng)門(mén)店及合作網(wǎng) 點(diǎn) , 除到店客流外 ,拓展線上外送業(yè)務(wù) ,將線下流量引 導(dǎo)線 上 。 2) 依托亍線下 CK,除自營(yíng)微信訂餐平臺(tái)外 ,打通不其 他線上第三方平臺(tái)癿接口 ,擴(kuò)大線上服務(wù)范圍 通過(guò)微信訂餐平臺(tái) ,獲取線上種子客戶(hù) ,輕資產(chǎn)運(yùn) 作完成刜創(chuàng)期測(cè)試 商業(yè)模式 線下體驗(yàn)店 ： 品 牌 升級(jí)強(qiáng)曝光 +特色乳品體驗(yàn) （ 現(xiàn)場(chǎng)發(fā)酵 、 歐洲血統(tǒng) ） +手工烘培課 埻 +健康主題零售 商圈分類(lèi) 商業(yè)區(qū) 辦公區(qū) 住宅區(qū) 門(mén)店類(lèi)型 A A Ⅰ 市級(jí)商圈，成熟的商業(yè)綜合體，傳統(tǒng)著名的購(gòu)物中心，混合、辦 公區(qū)或者住宅區(qū)等人氣聚集區(qū)域 旗艦店 A Ⅱ 區(qū)域商圈，以成熟的商業(yè)綜合體為中心，混合辦公寫(xiě)字樓、中高 檔住宅、星級(jí)酒店、文化娛樂(lè)設(shè)施等環(huán)境 標(biāo)準(zhǔn)店 A Ⅲ