保健食品行業(yè)現狀與趨勢培訓課件(已修改)
2025-01-08 20:41 本頁面
【正文】 2023’ 保健食品現狀與趨勢 王 大 宏 —— 快速發(fā)展的前奏期 中國保健協會市場工作委員會（ CHCAM） 2023年 11月 濟南 中國保健協會 中國保健協會是 2023年由國務院批準成立的、隸屬于衛(wèi)生部并通過民政部審核后備案的行業(yè)管理性社會團體。它是由我國保健行業(yè)內具有代表性的大中型企業(yè)、學術機構以及行業(yè)專家共同組成的，維護行業(yè)秩序和企業(yè)權益的第三方組織（ NGO)，是我國保健行業(yè)最權威的學術單位和行業(yè)管理機構。 會員包括：保健品生產企業(yè)、原料企業(yè)、科研企業(yè)、銷售企業(yè)，以及服務企業(yè)等。中國保健協會堅持 “ 服務于政府、服務于企業(yè)、服務于消費者 ” 的宗旨，致力于推動健康產業(yè)的發(fā)展和科技進步，在法律規(guī)范、產品研發(fā)、市場管理、行業(yè)自律及標準化建設等各個方面為中國的健康產業(yè)提供全方位的服務。 協會主要領導 理事長 張鳳樓 衛(wèi)生部原副部長 常務副理事長秦小明 國務院參事 中國保健協會 市場工作委員會 —— 中國保健行業(yè) 市場智庫 中國保健協會市場工作委員會（英文縮寫 CHCAM，以下簡稱 “ 市場工委 ” ，）于 2023年 1月 28日經中國保健協會申請，國家衛(wèi)生部批準，在國家民政部登記備案（社證字第 418510號），成為 中國保健協會專注于市場的重要工作機構 。 監(jiān)測 市場運行，獲取市場數據； 開展學術 研究 ，從事專業(yè)咨詢； 推廣 信用 建設，倡導行業(yè)自律。 中國保健協會 市場工作委員會 三條工作主線： ? 保健食品 《 保健食品注冊管理辦法 》 2023 ? 強化食品 GB14880 碘鹽 鐵醬油 ? 特殊膳食用食品 GB13432 兒童奶粉 ? 功能性食品 GB15760 維生素飲料 ? 醫(yī)學食品 （ 國家已立項） ? 膳食補充劑 （如： 自然之寶、 GNC) ? 傳統補益食品 （ 如： 王老吉、龜苓膏） 市場監(jiān)測范圍 — 營養(yǎng)、保健食品 動態(tài)市場數據監(jiān)測系統 政府監(jiān)管監(jiān)測系統 媒體監(jiān)測系統 廣告監(jiān)測系統 正在建設中的監(jiān)測系統 產品 … 終端 … 消費滿意度 … 每月一期 保健食品監(jiān)測月報 首發(fā)網站 中國保健市場網 中國保健市場網 CHCAM 保健食品在線數據平臺 — 知訊庫 正在持續(xù)升級中 —— 保健食品知訊庫 政府 … 產品 … 企業(yè) … 行業(yè) … 每日匯集行業(yè)資訊，傳播科學知識 幫助政府研究什么？ ?保健食品行業(yè)現狀調查 國務院法制辦、 SFDA ?保健行業(yè)企業(yè)信用評價系統 商務部市場秩序司 ?保健食品廣告審查發(fā)布標準 工商總局廣告司 ?保健食品生產企業(yè)信用等級分類管理研究 SFDA保化監(jiān)管司 …… 幫助企業(yè)研究什么？ ? 產業(yè)定位研究： 膳食營養(yǎng)補充劑 ? 行業(yè)地位評估： 非直銷領域第一 ? 信用體系建設： A A A ? 產品戰(zhàn)略規(guī)劃： 個性化解決方案 ? 商業(yè)模式設計： … 湯臣倍健 ——中國膳食營養(yǎng)補充劑非直銷第一品牌 2023年 12月～ 2023年 11月股票走勢圖 中國保健行業(yè)信用體系建設 商務部市場秩序司委托 ? 2023（ 3家） AAA: 湯臣倍健 新時代 A: 浙江森宇 ? 2023（ 6家） AAA：大連珍奧 寶健中國 深圳金活 AA： 北京保羅 北京航洋 浙江壽仙谷 已授信用等級企業(yè) 9家 評價指標：基本素質、質量控制、規(guī)范操作、財務能力、發(fā)展?jié)摿? 保健食品行業(yè)價值？ —— 既熟悉、又陌生的行業(yè) 2023’ 核心問題：保健食品是必須消費品嗎？ 食品 —— 以果腹為目的，剛性消費，重要產業(yè) 藥品 —— 以治療為目的，必須物品，重要產業(yè) 保健食品 —— ？ 保健食品產業(yè)在國民經濟中的地位 —— ？ ?30%的人說“是” … ?30%的人說“不是” … ?40%的人說“說不清” … 既熟悉 又陌生 … 警報：忽視飲食與健康關系釀惡果 人變成 … 豬？ 國家變成 … 豬圈？ 警報：中國慢病爆發(fā)危及民族振興 ?2023年 7月 26日，世界銀行、中國衛(wèi)生部聯合發(fā)布 《 創(chuàng)建健康和諧生活：遏制中國慢病流行 》 研究報告 —— ?報告稱：慢性病已成為頭號健康威脅，占死亡人數比例超過 80%，占國家疾病總負擔的比重達到 %，慢病死亡率高于二十國集團的其他主要成員國。 ?預計到 2030年 40歲以上的中國人罹患慢性病的人數將是2023年的兩倍甚至是三倍，患糖尿病增加 4倍，肺癌增加 5倍。 陳竺：治慢病靠飲食干預 ?世界死亡人數中慢病占 67%， 中國死亡人數中慢病占 85%，未來十年呈爆棚之勢 ?防控慢病的手段 —— 生活方式干預 （一）飲食干預 —— 保健食品的消費目的 （二）行為干預 —— 健康管理的科學內涵 （三）心理干預 ? ?生存 –最根本的價值是為人體提供基礎營養(yǎng)，即能量和不可缺少的營養(yǎng)素，以保證機體基本的生理活動，維持生命活動 ?感官 –具有口感、色澤、氣味等特性，可滿足人類的感官需求及部分心理訴求 ?調理 –含有可改善健康的生物活性物質，可以通過調整食物攝入結構或強化補充的方式，達成人體自我調節(jié)、提高抗病能力和延緩衰老等目的 學術共識：食物有三重功能 營養(yǎng)、保健食品可以歸納出五大消費價值： 保健食品具有“五大”消費價值 調節(jié)營養(yǎng)平衡 調節(jié)機體的結構與功能 降低疾病發(fā)生的風險幾率 防控慢性疾病 輔助治療疾病 保健食品產業(yè)所具有的價值是什么呢？通過對專家、企業(yè)、監(jiān)管人員、消費者等調研以及文獻研究發(fā)現 —— 該產業(yè)具有以下產業(yè)價值 經濟價值，即推動食品產業(yè)升級，促進民生產業(yè)發(fā)展，帶動其他產業(yè)發(fā)展 …… 社會價值，即增強國民身體健康，減少醫(yī)療支出 …… 政治價值，即有利于構建和諧社會，傳播我國優(yōu)秀的傳統文化 …… 保健食品：具有三大產業(yè)價值 中共中央黨校原副校長 李君如： 保健食品既是國民經濟發(fā)展的新興產業(yè)，又是有利于社會和諧的民生產業(yè)，充分發(fā)揮其在擴大內需和推動經濟轉型升級中的重要作用，不斷滿足人民群眾的保健需求。 總結：保健食品是必須消費品 ? 營養(yǎng)、保健食品 … 通過飲食補充外源性的營養(yǎng)素和生理活性物質，調節(jié)生理活動，防控慢性疾病發(fā)生，提高生命質量。 ? 保健食品產業(yè) … 基本特征為 —— 來源于天然、提升于科技、成熟與教育、造益于健康。保健科技是生命科學的具體應用，保健食品是健康產業(yè)的重要組成部分。 因為健康是人類的第一大需求，健康產業(yè)必將是世界經濟第一大產業(yè)。發(fā)展保?。ㄊ称罚┊a業(yè)，關系到可持續(xù)發(fā)展和和諧社會建設的政治意義。 保健食品發(fā)展歷程 —— 亂的根源：法規(guī)惹得禍
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